變更瀏覽模式

201710312222閱讀筆記~《妖怪旅館營業中 三 料理鬼妻的美食外交》友麻碧

988A1512-98CE-4D7D-AB8A-7E5669E6A9BA.jpeg - 烹飪烘焙6即使遇上煎熬難過的事情,至少也要先把肚子填飽,讓食物化為繼續前進的動力」。「紅豆麵包:甜度較低的紅豆餡加入煉乳一起包在麵糰裡烘烤。麵體本身帶一點點鹹,閃耀著油光的表面還撒上黑芝麻點綴。圓滾滾的外型加上油亮亮的表面與柔軟的觸感。軟綿綿的~好柔軟喔~滿滿的內餡~一大早剛出爐的麵包,的確是無與倫比的美味。」

(繼續閱讀)

201710292205蜜香辣醬燒雞腿

765F751B-CD44-4B2D-B86A-D7D5F816FC07.jpeg - 烹飪烘焙6週五開車回家路上,在警廣阿國時間聽到David大廚說菜,似乎簡單容易又美味,迫不急待週末就著手邊現有食材,略微調整了辣度和甜度,快速完成了這道香噴噴的美味料理,很下飯哪!蜂蜜可以使料理抹上美麗的光澤感,以及增添迷人的香氣。想起之前301烤雞翅時,第一組在剛出爐的雞翅上多刷了一層蜂蜜,那晶亮的色澤讓其他同學讚嘆欣羨不已呢!

(繼續閱讀)

201710281219鍋煮超厚奶茶(無添加水和糖、100%鮮奶茶)~茶香溫潤,奶香濃郁

66F37A2E-4F23-4181-8762-92FA729DA027.jpeg - 烹飪烘焙6自己煮奶茶,要多厚就可以有多厚。不想要額外添加糖的時候,我就會使用100%的鮮奶與茶葉一起煮,一滴水都不加,如此煮出來的奶茶,茶香溫潤,奶香濃郁,在悠閒涼爽的秋天假日早晨,為自己煮上這麼一杯超厚奶茶,雙手捧著,手暖了,啜一口,心也溫暖幸福了。

(繼續閱讀)

201710281204紅燒牛肉麵(Beef Noodles Soup)(牛腱)

B4CA5750-387C-4C40-9878-2B5DA5265A25.jpeg - 烹飪烘焙613B50EED-C321-4917-8C4B-617B1A5E6EAB.jpeg - 烹飪烘焙6小時候因為媽媽不吃牛肉不煮牛肉,所以牛肉料理從未出現在家裡的餐桌上。第一次吃牛肉麵大概是上了大學後的「大碗公牛肉麵」吧!?初體驗印象不太好,份量太大又死鹹。如今因為孩子愛吃紅燒牛肉麵,紅燒牛肉麵已然成為我們的家常菜,我大約一個月會煮上一回吧!煮一次可以吃兩餐,我通常會將一半裝盒冷凍,隔幾天再吃。牛肉可以補鐵補血,但世衛警告不宜吃太多,還是要適量。

(繼續閱讀)

201710271229粉紅夢幻的冰淇淋水果氣泡飲~美得心都要融化了

C0DE83B6-4FFD-48A8-A1B0-32D2F6DCF03A.jpeg - 烹飪烘焙6F9D6447F-4A9A-472A-B0F4-7301AA6EE34F.jpeg - 烹飪烘焙6紅色火龍果的染色效果實在太好了,可以使原本清澈透明的汽水瞬間變成鮮豔的桃紅色,然後香草冰淇淋又將紅色汽水染成了夢幻的粉紅色,不斷冒出的白色和粉色泡泡也美麗極了!不但好美也好美味喔!用汽水和冰淇淋來引誘學生多吃水果(這老師是不是用心良苦?),一開始學生還不見得買單,今天216棒球班上課時就有一個男生說:「汽水加水果?不會很噁心嗎?!」可等他們完成,也都被那粉紅夢幻的美麗迷住了!還非常得意滿意自己的好手藝,真的簡直是極品!他們邊吃邊讚嘆:「好好吃ㄛ!」我告訴他們:「你們學起來以後做給女朋

(繼續閱讀)

201710262119粉彩夢幻的冰淇淋水果氣泡飲

1A205119-BC39-4B9D-B4CB-42395E711FD8.jpeg - 烹飪烘焙6台灣素有「水果王國」的美譽,利用台灣秋天當令的美味水果,例如火龍果、香蕉、百香果、酪梨,還有這一兩年夯得不得了的蝶豆花,製作五彩繽紛、粉彩夢幻的「冰淇淋鮮果氣泡飲」。不但美麗也很美味喔!

(繼續閱讀)

201710252259鐵板燒風味的香蒜雞腿排

C621249F-8992-4DED-A72F-599920E2DC56.jpeg - 烹飪烘焙6真的很簡單,也真的好美味!只要雞腿本身品質夠好夠新鮮,簡單調味簡單烹調就夠了,搭配煎得酥酥香香的蒜片,香酥Q嫩真好吃!

(繼續閱讀)

201710152205閱讀筆記~《妖怪旅館營業中 二 歡迎光臨夕顏小食堂》友麻碧

B9CE1F2A-5F9A-4A5A-A107-A2F4C603100F.jpg - 烹飪烘焙6「之前葵小姐從現世回來時所作的咖哩飯,實在非常美味。」「哈哈哈,那是咖哩塊的功勞。美味的材料不管誰來做都不會難吃。」

(繼續閱讀)

201710152120法式黑松露牛肝菌蘑菇濃湯(附:雞高湯作法)

2F06E725-9DC5-49F0-B070-1F8906D91A28.jpg - 烹飪烘焙6法式濃湯煮好後會攪打成泥狀,所以口感細緻。一般會加入多量的鮮奶油,但我改以鮮奶代替,較為清爽、奶味也較淡。最後加入的無鹽(發酵)奶油則增添了滑潤度,西式燉飯和濃湯通常都會這麼做。黑松露醬和牛肝菌都是香味鮮明、滋味馥郁的食材,只要一些些,就可以成就一碗美味精緻的濃湯,

(繼續閱讀)

第一頁  上一頁  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一頁  最後頁 
優質大賞
優質大賞
關鍵字
累積 | 今日
loading......
    沒有新回應!





Powered by Xuite