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201702111719mama de maison年菜8課程1060209

nEO_IMG_IMG_4451.jpg - mama de maison年菜8課程1060209開學前再充一下電。第一次到mama de maison上課,一個會讓人流連忘返的地方。身兼講師的經營者Grace是一個一板一眼認真用心的老師,幾乎是把上課流程和要說的每一句話都做了充足準備和演練,真令人敬佩!

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201702082118閱讀筆記~《在哪裡,都能當個巴黎人》南西大爺

62510063-F6DB-47F3-BD3C-2BB401E799AA.jpg - 料理烘焙5「在巴黎生活,飲與食很容易不自覺成了最關心的事。」巴黎人說:「好好吃飯,時常歡笑,用力去愛。」「用餐不只是為了填飽肚子,更重要的是和你愛的人相聚。」

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201702041800燴燉豬肉湯咖哩佐炙燒起司飯

nEO_IMG_35D952C1-A85E-4028-AACC-B34CAB19FBDC.jpg - 料理烘焙5nEO_IMG_EF7567E1-4A3F-4874-BCD3-1EFAF92C5065.jpg - 料理烘焙5不同於傳統日式咖哩的濃稠醬汁,湯咖哩的湯是可以直接當湯喝的,利用炒成麥芽糖色的洋蔥和大量新鮮蔬菜與豬肉,熬煮出鮮美湯頭,滋味濃郁卻清爽不膩。白飯佐著炙燒過的起司和湯咖哩一起享用,暖心的美味料理。

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201702022148日式南瓜煮

nEO_IMG_32A54AD3-DEFE-43CD-8A5B-D01EE0D09924.jpg - 料理烘焙5春節前到花東騎自行車,在台東的餐廳吃到超美味的南瓜,一看到餐廳櫃台有成堆的新鮮南瓜可買,二話不說就扛了兩顆回來。艷橘色的東昇南瓜香甜鬆軟綿密,簡單煮就好好吃。

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201701251524SugarLab.&東京食器左滕紀子年菜課程1060115

nEO_IMG_IMG_4062.jpg - SugarLab.&東京食器左滕紀子年菜課程1060115色彩繽紛的華麗餐桌....,今年送給自己的生日禮--一堂特別的廚藝課程。日本人的餐桌美學與對細節的講究真是令人嘆為觀止!初見佐藤紀子的美甲和濃重妝容,心中其實有點OS,不過她的餐桌恰如其人,貴氣華麗。頗為疑惑那一手美甲真的經常下廚嗎?但佐藤紀子雖然貴氣逼人,倒是沒有明星架子,還親自一一為每個學員上餐呢!

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