紅喜蛋升級紅麴酒釀溫泉蛋 @ 輝記專業米糕油飯(1979創立.台中)--產品日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌
  • 201611012041紅喜蛋升級紅麴酒釀溫泉蛋

    郝顧客:
    「我不想用難以下嚥的紅蛋送禮,
    我有其他的選擇嗎?」

    店小二:
    「的確,
    在彌月禮俗中,
    用來結緣的紅喜蛋,
    說穿了,
    過就是水煮白蛋下去染食用色素。
    不要說吃2顆水煮蛋了,
    即便是1顆都嫌多啊!
    往往,
    禮盒內的那兩顆紅蛋不是最後才被勉強吞掉,
    就是直接被丟棄。
    為了怕顧客難以下嚥,
    輝師傅還特地貼心地在水煮蛋旁附一包胡椒鹽,
    但還是難以改變紅喜蛋不討喜的宿命...」

    店小二:
    「一直到輝記的日籍主廚,
    永淵里司師傅加入輝記的團隊之後,
    輝記的顧客終於可以跟難吃的水煮白蛋說拜拜。
    因為,
    源自日本,
    發揚光大於台灣的... 
    紅麴酒釀溫泉蛋』終於誕生了...」

    郝顧客:
    啥米?!我不敢吃溫泉蛋,
     上次我去北海道,
    日本的溫泉蛋根本無法入口,
    竟然連蛋白都有一半是生的。

    店小二:
    「一般台灣人聽到正宗日式溫泉蛋無不倒退50步的,
    您放心,
    這可是永淵里司師傅改良版的溫泉蛋,
    並不會像正宗日式溫泉蛋般,
    連蛋白都有一半是生的。
    嚴格來講,
    輝記的『紅麴酒釀溫泉蛋』,
    口感比較類似『溏心蛋』,
    只有蛋黃部分稍微濕滑軟Q。
    畢竟還是要入境隨俗啦!」

    郝顧客:
    可是,滿月不是要用紅蛋嗎?
    你們家的紅麴酒釀溫泉蛋,
    到底是用什麼蛋下去製作的啊?
    如果像一般坊間業者一樣都用白蛋不是很怪嗎?

    店小二:
    「呵!呵!
    輝記的紅喜蛋跟紅麴酒釀溫泉蛋,
    都是永淵里司師傅不惜成本,
    特地選用日本原裝進口的天然紅麴上色喔。」

    店小二:
    「輝記的紅麴酒釀溫泉蛋,
    以日式改良式溏心溫泉蛋製程,
    成就出濕滑軟Q的蛋黃,
    再用多種中藥材及紹興酒浸泡入味。
    不但費工,
    且成本極高。
    現訂購編號A4彌月油飯禮盒,
    凡規格中配備有2顆紅蛋的彌月油飯禮盒,
    只要加價20元,
    便可享有將2顆紅喜蛋升級為2顆紅麴酒釀溫泉蛋的特惠方案囉!」 

    店小二:
    「因為顧客的口碑太好,
    再加上這是功夫料理,
    量產費時費工。
    產能嚴重不足~~~
    提醒您!
    訂購時必須盡量提早5個工作天告知。
    因為,
    任何一顆,
    不到位、不入味的紹興酒釀溫泉蛋,
    輝記的永淵里司師傅,
    堅持絕不出貨!

                     
                      

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