輝記專業米糕油飯(1979創立.台中)--產品日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌
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    http://www.hui-chi.com.tw/

    郝顧客:「我不想用難以下嚥的紅蛋送禮,

                   我有其他的選擇嗎?

    店小二:「的確,

                   在彌月禮俗中,

                   用來結緣的紅喜蛋,

                   說穿了,

                   不過就是水煮白蛋下去染食用色素。

                   不要說吃2顆水煮蛋了,

                   即便是1顆都嫌多啊!

                   往往,

                   禮盒內的那兩顆紅蛋不是最後才被勉強吞掉,

                   就是直接被丟棄。

                   為了怕顧客難以下嚥,

                   輝師傅還特地貼心地在水煮蛋旁附一包胡椒鹽,

                   但還是難以改變紅喜蛋不討喜的宿命...」

    店小二:「一直到輝記的日籍主廚,

                   永淵里司師傅加入輝記的團隊之後,

                   輝記的顧客終於可以跟難吃的水煮白蛋說拜拜。

                   因為,

                   源自日本,

                   發揚光大於台灣的... 

                   『紹興酒釀溫泉蛋』終於誕生了...」

    郝顧客:「啥米?!我不敢吃溫泉蛋,

                   上次我去北海道,

                   日本的溫泉蛋根本無法入口,

                   竟然連蛋白都有一半是生的。

    店小二:「一般台灣人聽到正宗日式溫泉蛋無不倒退50步的,

                   您放心,

                   這可是永淵里司師傅改良版的溫泉蛋,

                   並不會像正宗日式溫泉蛋般,

                   連蛋白都有一半是生的。

                   嚴格來講,

                   輝記的『紹興酒釀溫泉蛋』,

                   口感比較類似『溏心蛋』,

                   只有蛋黃部分稍微濕滑軟Q。

                   畢竟還是要入境隨俗啦!」

    郝顧客:「可是,滿月不是要用紅蛋嗎?

                   你們家的紹興酒釀溫泉蛋,

                   到底是用什麼蛋下去製作的啊?

                   如果像一般坊間業者一樣都用白蛋不是很怪嗎?

    店小二:「呵!呵!

                   彌月報喜的紅蛋有兩種,

                   第一種紅蛋是水煮白蛋下去染紅色食用色素;

                   第二種紅蛋則是用俗稱紅蛋的土雞紅蛋,不用染色。

                   只有傻蛋業者才會用土雞紅蛋來當作彌月報喜的紅蛋,

                   因為,

                   有在買蛋的主婦都知道,

                   土雞紅蛋的成本至少貴3~4成。

                   但為了因應彌月禮俗紅喜蛋的傳統, 

                   永淵里司師傅不惜成本,

                   特地選用土雞紅蛋來製作他的紹興酒釀溫泉蛋』。」

    店小二:「輝記的紹興酒釀溫泉蛋,

                   以日式改良式溏心溫泉蛋製程,

                   成就出濕滑軟Q的蛋黃,

                   再用多種中藥材及紹興酒浸泡入味。

                   不但費工,

                   且成本極高。

                   現訂購編號A4彌月油飯禮盒,

                   凡規格中配備有2顆紅蛋的彌月油飯禮盒,

                   只要加價20元,

                   便可享有將2顆紅蛋升級為2顆紹興酒釀溫泉蛋的特惠方案囉!」 

    店小二:「因為顧客的口碑太好,

                   再加上這是功夫料理,

                   量產費時費工。

                   產能嚴重不足...

                   提醒您!

                   訂購必須盡量提早5個工作天告知。

                   因為,

                   任何一顆,

                   不到位、不入味的紹興酒釀溫泉蛋,

                   輝記的永淵里司師傅,

                   堅持絕不出貨!
                     
                      


    郝顧客:「我想訂購A1(16兩油飯)的禮盒,

                   因為有預算的考量,

                   很掙扎到底要不要加雞腿?

                   可以請你給我一些建議嗎?」

    店小二:「如果,您訂購的油飯,

                   剛好是編號A1(16兩油飯)的組合,

                   建議您要用這個特惠方案(買4送1)比較划算。」

    店小二:「雖然輝記的黯然銷魂『炸滷香蜜汁脆皮雞腿』遠近馳名,

                     但我還是必須跟您說明清楚。

                     輝師傅說過,

                     在彌月的禮俗中,

                     油飯是報喜或回禮的主角,

                     意寓廣結善緣的紅喜蛋則是配角(超難吃的水煮白蛋染色素),

                     至於雞腿嘛...

                     反而是不必要的。

                     因為正統用來報喜或回禮的雞,

                     應該要用麻油雞才對。

                     現今彌月油飯禮盒裡面的滷雞腿、烤雞腿、炸雞腿...等,

                     都只是為了取代湯湯水水不便配送的麻油雞才便宜行事啊!」

    郝顧客:「我明白了!

                    那請問,買4送1該如何計算費用呢?

                    如果我想要再另外加購兩顆紅喜蛋的話,

                    費用又是怎麼計算?」

    店小二:「編號A1的彌月油飯禮盒,

                   一盒的單價160元,

                   如果您訂購(買)4盒,

                   第5盒就是免費(送)您的。

                   依此類推,

                   訂購時盡量要湊足5的倍數對您最划算。

                   舉例而言:

                   訂購10盒A1彌月油飯禮盒,

                   第一批的5盒,其中1盒免費;

                   第二批的5盒,其中1盒又是免費,

                   您總共訂購10盒的話,其中就會有2盒是免費的,您只要支付8盒的費用。

                   也就是160元*8盒=1280元。

                   只要支付8盒共1280元的金額,

                   可以拿到總數10盒的A1彌月油飯禮盒囉!」

    店小二:「至於另外加購兩顆紅喜蛋,

                   只要另外加價20元。

                   原售價160元的A1彌月油飯禮盒標準規格是16兩油飯,

                   加購紅喜蛋2只,

                   加購部分所需支付之加價20元。

                     舉例而言:

                     訂購5盒A1彌月油飯禮盒並分別加購紅喜蛋2只,

                   第1盒160元+紅喜蛋加購加價20元=180元

                   第2盒160元+紅喜蛋加購加價20元=180元

                   第3盒160元+紅喜蛋加購加價20元=180元

                   第4盒160元+紅喜蛋加購加價20元=180元

                   第5盒0元(贈送)+紅喜蛋加購加價20元=20元

                   關鍵在於原本免費贈送的第5盒若欲加價加購紅喜蛋的話必須自費加加購成本20元喔!

                   訂購5盒編號A1彌月禮盒且分別加購加價紅喜蛋2只的總費用:

                   180元*4盒+20元=740元」

    郝顧客:「
    @%$#*&^^%%@!#^

                   我的頭好昏...」

    店小二:「@%$#*&^^%%@!#^

                   對不起!

                   連店小二自己都覺得頭很昏....

                   其實,

                   您也不用傷腦筋啦!

                   只要直接打電話來叫輝記的夥伴幫您計算就行了...」

    郝顧客:「那再請問,

                   編號C1茹素香菇油飯禮盒,

                   我可以一起併進來混搭作買4送1的特惠嗎?」

    店小二:「沒問題!

                   當然可以!

                   這個特惠方案只要是A1、C1的彌月油飯禮盒均可混搭哦!」

     



                      
                      
                  

    郝顧客:「我的訂購量有350盒彌月油飯禮盒,

                   你們的折扣方案是訂滿25盒可以優惠到售價的九六折?

                   每滿25盒就可以多折扣3%?

                   那我訂滿350盒是不是可以打到五七折? 

    店小二:「懇請原諒!

                   因為油飯的毛利不高,

                   再加上家裡上上下下數百口(連壁虎、蟑螂、螞蟻、蚊蟲、跳蚤都算進來了),

                   食指浩繁,

                   實在無法按照您的計算方式來計算折扣!

                   照這樣算下去,

                   凡是訂滿825盒的顧客都是完全免費啊?!

                   不過,

                   為了不讓您失望,

                   店小二不惜犧牲色相,

                   凡訂滿500盒彌月油飯禮盒者,

                   加送店小二個人辟邪助安眠之簽名照一張(恕不露點)。

                   滿1000盒者加送兩張......

                   請自行依此類推囉!  

    店小二:「最後,

                   再提醒您一下。

                   特惠方案或特惠自助價的商品,

                     不得再同時享有本折扣方案哦!

                     舉例而言:

                     訂購A1彌月油飯禮盒買四送一特惠方案總計25盒,

                     雖仍得享有2點配送權利點數(限區域、限體積)。

                     但不得再享有訂滿25盒,售價96折之優惠囉!」                  


     

    郝顧客:「請問輝記用來煮麻油雞的部位是什麼部位?雞種是什麼雞啊?」

    店小二:「因為,師傅們實在是忙不過來了,

                   所以主要是在服務顧客報喜的訂購需求(娘家或媒人報喜) 。

                     就是要給娘家或媒人報喜的全雞麻油雞。

                   報喜用的全雞麻油雞,

                   因為娘家跟媒人收到後要去拜拜。

                   不選部位,以全雞為主!

    店小二:「至於輝記的全雞麻油雞所選用的雞種,

                   不會是肉質軟爛的肉雞,

                   也不是運動過度肉質堅韌的放山土雞,

                   而是公認最適宜用來煮麻油雞,

                   且口感Q彈、軟嫩適中的...

                   仿土雞

                   至於那種一隻一、二千元成本的放山玉米酒糟閹雞?

                   您就別想太多了...」

    店小二:「關於顧客要訂購麻油雞來宴請親友同事,

                   該如何估算訂購量?

                   如何計算訂購成本?

                   補充如下...

                   首先,

                   我們要有一個認知,

                   現今,大家吃麻油雞愛喝雞湯的比例勝過愛吃雞肉。

                   所以,不建議顧客訂購太多雞肉來餵飽親友或同事。

                   一來成本過高,

                   二來該用來吃到飽的應該是主食油飯才對。

                   因此,在評估人數份量時,

                   雖然建議一隻全雞麻油雞約供10人份~12人份食用,

                   舉例如下:

                   同事20人+大胃王1人共21人

                   請利用大胃王出差那一天再跟輝記訂購出貨...

                   扣除出差的大胃王1人後,

                   以20人計量...

                   20人份/10人份=2隻全雞麻油雞份量

                   如果您會擔心,

                   擔心麻油雞湯不夠讓親友同事喝。

                   建議您在訂購時可以交代輝記幫您加湯。

                   輝師傅有吩咐,

                   加湯不加價哦!

                   如果您還是會擔心,

                   擔心麻油雞的雞肉不夠讓親友同事吃飽。

                   又礙於買完奶粉尿布後預算實在有限。

                   教您一個小技巧...

                   您可以另外交代輝記幫您準備對味的搭配食材...

                   麻油薑麵線

                   麻油米血糕

                   糯米玉米...等。

                   輝師傅有交代,

                   對味食材特惠價優待顧客!」
                     
                     
                     

    店小二:「在南部或客家的彌月禮俗中,
                     報喜、回禮的油飯、米糕多會有鹹、甜兩種口味 。
                     只不過,
                     甜米糕多只是簡單地以米糕白飯下去拌白砂糖跟蜜紅豆而已。
                     輝記早期因為受台中觀光酒廠委託開發...
                     "紹興桂圓酒香甜米糕",
                     具備有紹興桂圓酒香甜米糕的產製能力。
                     因此,
                     很多輝記的顧客在彌月贈禮時, 
                     除了訂購輝記彌月油飯禮盒之外,
                     還會再多搭配一個紹興桂圓酒香甜米糕囉! 」

    店小二:「"結婚米糕",正確的說法應該要叫作"歸寧米糕"。
                     歸寧米糕是屬於娘家這邊應該要準備的結婚禮物,
                     第一次歸寧,
                     當新人要返回夫家時,
                     由娘家這邊準備好甜米糕,
                     讓新人帶回夫家,
                     並用來分送給夫家這邊的鄰居、親友。
                     現今,為了便宜行事。
                     歸寧米糕, 
                     多在訂婚宴(北部訂婚宴等同歸寧宴),
                     或在結婚當天,
                     就一起送到夫家了!」 

    店小二:「散裝油飯,主要的用途在於,
                     娘家報喜媒人報喜拜神祭祖、大量宴客...等。
                     因應娘家、媒人報喜的油飯,
                     在禮俗上要讓受禮者(娘家、媒人)覺得他們的重要性跟一般親友是不一樣的,
                     習慣上會給娘家、媒人比較大份的油飯再加上全雞麻油雞酒一隻。
                     但,還是要請您評估、節制,
                     畢竟油飯還是需要新鮮賞味,                 
                     雖然您很大方地送了一堆油飯給娘家、媒人報喜,
                     若娘家、媒人家裡根本就人口簡單,
                     剩下吃不完的油飯恐怕都要浪費掉您的心意了啊!」

    店小二:「跟娘家報喜時,
                     習俗上會尊重一下娘家,
                     先行詢問娘家這邊的長輩,
                     是否需要幫他們準備娘家長輩這邊親友的報喜或回禮油飯?
                     常常有娘家這邊的顧客自己跑來輝記訂油飯,
                     一邊訂一邊埋怨自己沒有受到尊重...
                     當然!
                     如果詢問娘家後得到的答案是"不需要太多"!
                     也請您不要準備太多報喜油飯給娘家,
                     一份適量的油飯加上全雞麻油雞一隻即可。」

    店小二:「跟媒人報喜時,
                     建議您,
                     除了一份適量的油飯加上全雞的麻油雞一隻外,
                     還要再加上俗稱一千的壽金,
                     也就是『千足壽金』一支。
                     約莫新台幣20~30元上下的費用。
                     因為在習俗上是要感謝媒人搓合姻緣才讓家族有後,
                     以此分享喜悅並祝福讓媒人『燒金大發財』!
                     不過要提醒您!
                     除了有其他宗教因素的考量不要觸犯忌諱外,
                     會建議您花點兒小錢,
                     幫媒人準備一下囉!
                     畢竟有一些年紀較長的長輩真的會很在乎...」

    店小二:「提醒您!
                     一般要給娘家或媒人報喜的油飯,
                     多會在午時以前
    (中午11時~13時)送到
                     讓娘家、媒人來得及拜拜囉!
                     只不過現在所謂的報喜,
                     多只是象徵性的形式意義,
                     大家就不再如此講究了...」


    店小二:「散裝油飯包裝的容器,
                     會影響到散裝油飯的訂購成本。
                     提醒您!
                     不一定要浪費錢使用成本最高的竹編謝籃,
                     雖然年長的長輩一向很喜歡,
                     但其實竹編謝籃根本就不實用。
                     送給娘家、媒人之後,
                     該只竹編謝籃的下場往往是放在倉庫卡灰塵占空間又捨不得丟啊!
                     不信自己去自家倉庫清點一下有幾只謝籃?
                     店小二建議您盡量改用成本較低又安全衛生的PP提籃,
                   (衛生署推廣的編號5號較安全可耐熱至120
    的食品級PP塑膠容器)」

    店小二:「最後再說明一下...
                     有關散裝油飯訂購份量的評估
                     一台斤的散裝油飯約可用家裡吃飯的碗分裝成三碗。
                   (如果您在家裡是用碗公在吃飯的話,請除外另計!)
                     以此類推,
                     要宴請親友同事吃正餐時,
                     您的壓力會比較大,
                     總不能說要請吃午餐卻又讓人吃不飽吧?
                     此時建議您男生估約2碗油飯食量,
                     女生估約1.5碗油飯的食量。
                     如果您只是想讓親友同事吃個點心(沒有讓人吃飽的壓力),
                     那就估約一個人一碗油飯的食量就好了。
                     真的遇到大胃王把您訂的油飯吃光光時,
                     其他沒吃到的同事會直接開扁那位大胃王,
                     不會跑來怪您小氣。」

    店小二:「以男生10人+女生10人+小林尊1人(
    日本大胃王)的食量估算為例,
                     估算正餐食量(您會有要讓同事親友吃飽的壓力時),
                     第一步需先剃除小林尊的食量。
                     剩餘20人
                     10男*2碗+10女*1.5碗
                     =20碗+15碗
                     =35碗
                     35碗/3碗(1台斤約3碗)=11.6台斤(僅供參考的建議訂購量)
                     最後再取整數調整加減斟酌一下即可。
                     至於小林尊就別理他了,
                     據說他的食量紀錄有68碗??!!
                     先看他禮金包多少再說,
                     如果是200元!
                     那!那!那!
                     就故意等他出差那一天再跟輝記訂購囉!」

                     
                    
                      




    店小二:「 輝記的素油飯遠近馳名,
                 不說當年慈濟包了好幾台大型遊覽車去台北參觀花博時,
                 指定的就是輝記的素油飯當點心;
                 也不論台中、彰化、南投...等,
                 多少大型寺院、廟宇、道觀的法會是訂輝記素油飯來當供品或分享信眾。
                 光是輝師傅製作素料理的用心、嚴謹、龜毛的程度,
                 就讓店小二希望能提出來跟您分享...
                 輝記不只鍋子等全套料理設備需區分葷素,
                 連洗鍋子的刷子也都要分葷素,
                 慕名來店買蜜汁雞腿的顧客如果要求剁開雞腿以方便食用時...
                 得到的回覆會是:
                 『很抱歉!因為我們的砧板專用於切素料,
                 所以無法...
                 但我們另備有剪刀可以幫您剪開雞腿以方便您食用~~~』」

    店小二:「正統傳統的彌月報喜、回禮油飯禮盒,
                 以純油飯(A1彌月油飯禮盒)為主便可以了。

                 其次,
                 也會有顧客選擇,
                 想加購搭配有兩顆紅蛋的彌月油飯禮盒。
                 在正確的彌月禮俗中,
                 要幫寶寶結一個好人緣(無關生男生女)的紅喜蛋,
                 現今多會以成双的方式放在禮盒中搭配油飯來報喜回禮。 
                 不過,坦白說,
                 紅喜蛋應景的氣氛雖有,
                 本質上還是一顆外殼染上食用色素的無味難吃水煮白蛋啊!
                 輝師傅怕您的親友難以下嚥,
                 也體貼他們唯恐蛋吃多了會脹氣,
                 還特地幫您的親友們準備一小包胡椒鹽附在裡面囉!
                 或者您也可以考慮再付費升級成口感極佳的,
                 輝記紹興酒釀溫泉蛋。 

                 A4彌月油飯禮盒還會多了一隻大雞腿(全腿)。
                 在彌月禮俗中,
                 這隻大雞腿其實是不必要的。
                 在正統的彌月禮俗中要報喜回禮的,
                 應該是要用麻油雞才對。
                 只不過,
                 麻油雞湯湯水水地,
                 實在不方便送禮,
                 才會漸漸的以雞腿來替代。
                 當然,
                 也因為有這隻雞腿,
                 才讓彌月油飯禮盒看起來會比較豐盛一點吧?!
                 雞腿當然也可以選擇付費升級成-
                 口碑暢銷的
                 輝記特色自慢極品,
                 炸滷香蜜汁脆皮雞腿哦!」  

    201505010800完整型錄

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    已被行動版嚴重傷害視力差點兒脫窗的店小二留~~~

    郝顧客:「你們的營業時間這麼短?!

                   只到下午1點!

                   還敢週休二日?!

                   這樣做生意未免也太好命了吧?!

                   要聯絡你們很不方便耶!」

    店小二:「對不起!

                   請容許我先跟您說明一下我們的營業時間及營業方式。

                   清晨4~5點,

                   就會有部分同仁必須開始採購、備料工作了,

                   一般而言,

                   輝記的工作夥伴都會期盼能在每天傍晚時分回家休息。

                   但往往甚至會有部分同仁必須忙碌到深夜的狀況啊!

                   所以,

                   才對外宣稱營業時間只能到下午1點

                   真的要請您多多體諒、包涵!

                   實際是因為下午1點過後,

                   真的不敢再接聽電話了,

                   因為在下午1點過後,

                   有太多的訂單細節必須回電聯絡一一詳實確認,

                   有太多的前置作業必須分別細心打造。

                   我們深怕,

                   電話再繼續接聽下去,

                   真的要到半夜才能回得了家啊!

                   到時候輝記的牆壁上掛的就不是感謝狀,

                   而是輝記同仁們的烈士照啊!

                   懇請您務必多加體諒!

                   最後,

                   店小二建議您幾個比較有效率的聯絡技巧:

             一、因輝記夥伴上午多處於忙碌出貨(打火)狀態,

                   來電時,

                   多半會先留下顧客的聯絡方式,

                   等待下午營業時間結束後(下午1點過後),

                   才會一一回電為顧客服務。

             二、打電話進來時,

                   如為營業時間(8:00~13:00)以外,

                   無人接聽,

                   煩請直接在答錄機留言。

             三、直接Line給輝記,

                   留下您的聯絡方式,

                   雖無法即時通訊(桌機電腦版),

                   但輝記於收訊後會盡快為您回電或回訊服務。

              四、先E-mail訂單過來,

                   輝記於收信後會在10天內"盡快"回電與您確認訂單。

                   剛剛店小二才收了一封7天前寄的信,

                   然後被唸了一頓,

                   真是抱歉!

                   寄信來拜託要打電話提醒我們收信喔!

                    


              

    某一天,
    店小二剛好要外出。
    才剛走近到輝記店門口,
    便聽到了一段路人的對話...

    有一對夫婦帶著孩子散步路過,
    那孩童約莫是國小的年紀?
    他抬頭指著輝記的招牌問他的父母:

    「輝#$%@...
    輝&^%$...
    那是要唸輝(訊)
    ㄒㄩㄣˋ油飯嗎?
    把拔!
    這招牌的字怎麼這麼醜?!」
    聽見他把拔回答說:
    「噓!
    小孩子別亂講,
    這家叫做『輝記』
    是一家很有名的店,
    這...這應該是什麼特別的字體吧?(心虛沒把握狀)」

    店小二在店裡面,
    緊握雙拳,
    漲紅著臉。
    別誤會!
    店小二並不是惱羞成怒,
    而是在奮力憋著笑...
    直到路人遠去...
    這才放聲狂笑,
    笑到只差沒在地上打滾。
    邊笑邊想著,
    還是孩子比較純真實在,
    實話直說! 

    話說當年,
    常常有客戶站在輝記的店門口,
    氣急敗壞地打電話進來問:
    『你們輝記到底在哪裡?
    我怎麼一直找不到?』
    原因其實是輝記一直都沒有掛招牌...
    (表面上是臭屁的輝師傅自豪自己的油飯美味到不用招牌也能攬客,
    其實是小氣的輝師傅捨不得花錢做招牌啦!)
    也因為如此,
    店小二一直被客戶叨唸著!

    終於,
    有那麼一天,
    店小二實在是受不了啦,
    夥同眾人強押著輝師傅,
    逼迫輝師傅寫下了這四個字...
    『輝記油飯』
    來當作輝記的招牌。

    還記得當時,
    輝師傅頻頻以衣袖擦拭著他額頭上斗大的汗珠,
    日據時代小學失學的輝師傅,
    別說這一輩子從沒認識過幾個大字了,
    遑論寫字,
    而現今,
    卻被逼迫著,
    要他臨場揮毫寫下輝記永世流傳的招牌。
    可見他壓力真的很大!

    看著輝師傅勉力壓制住他顫抖的手,
    用他這一輩子拌炒油飯的粗糙右手,
    以虎爪之勢握筆,
    故作鎮定地,
    一個字一個字地刻劃出來。

    還好,
    時間用得不多,
    算是一氣呵成!
    只是這一口氣,
    呵了快半個小時...

    即便有範本可供臨摩,
    第二個字還是寫錯了。
    但當下眾人屏息,
    沒人敢出聲指正。
    深怕輝師傅惱羞成怒、拂袖而去、擲筆閃人。
    從此以後,
    輝記才算是真真正正有了自己的招牌啊!
    在台中,
    創立於1949年的老牌餐廳,
    以江浙菜宴席聞名的...
    『沁園春』
    是當年省府官員、省議員餐會的首選,
    蔣緯國、蔣孝文、蔣孝勇...等均是座上常客,
    可謂冠蓋雲集。
    其門口的『沁園春』三個字,
    特地邀請到黨國大老、中研院院士、名書法家吳稚暉先生來為他題字。

    三十年後...
    在台中,
    創立於1979年的菜畦仔小攤商,
    以結婚米糕、彌月油飯知名的...
    『輝記油飯』
    台中人結婚、生子滿月訂購結婚米糕、彌月油飯的首選,
    從來沒有真正的"常客"...
    (因為很少有人一輩子常常在結婚、生子,
    所以輝記從來沒有真正的"常客"。)
    現今,
    其門口的『輝記油飯』四個大字,
    特地邀請到輝記創辦人、油飯研究院院長、無名書法家黃輝先生(輝師傅)來為他題字。

    或許您會質疑?
    不論是吳稚暉或是黃輝(輝師傅)
    一樣名字中都有一個同音"輝"字,
    為何店小二不邀請書法名家吳稚暉先生來題字呢?

    因為,
    店小二認為...
    這世上數十億人口,
    即便連當前最有權勢的美國總統歐巴馬(本文PO於2013年),
    都無法比輝師傅更有資格來寫下...
    『輝記油飯』這四個字,
    (其實是因為店小二猜想,
    叫歐巴馬寫這四個正體中文字,
    應該也不見得會寫得比輝師傅好看啦!)

    輝師傅用他一輩子拌炒油飯長滿老繭的手來題這四個字,
    豈不比古今中外任何一位書法名家,
    寫得更能富有深刻的意涵啊!

    不會有對錯!

    更沒有美醜!

    店小二看到的,
    只有輝師傅傳承子孫、惕勵後世的誠樸與用心! 



     

    很多民族都有自己特別的習俗,
    讓孩子接受割禮,
    就是猶太人的習俗之一。

    猶太人一般都是出生後的第八天行割禮,
    由嬰孩的父親領頭,
    大家先誦讀經書,
    然後由孩子的長輩抱著孩子坐等行禮師開始行禮。
    行禮師在孩子身上塗藥後,
    一眨眼的工夫,
    行禮師手起刀落,
    整個割禮儀式就結束了。

    猶太人認為,
    只有行過割禮的孩子,
    他的心靈才能與上帝結下契約,
    才能成為真正的猶太人。

    反之,
    如果孩子不進行割禮,
    大家將來不僅不承認孩子能長大成人,
    也可能不承認他的猶太身分。

    割禮,
    在猶太人的眼中,
    是履行與上帝的約定、
    確認猶太身分,
    以及進入婚姻許可範圍的一種標誌。

    聖經中記載
    猶太人的祖先在九十九歲時行了割禮,
    與上帝結下契約,
    從那之後,
    亞伯拉罕的子子孫孫都要在出生後的第八日接受割禮,
    重新與上帝立約,
    確定其猶太人的身分,
    開始信奉猶太教。

    猶太父母認為,
    讓孩子接受割禮是對孩子心靈的洗滌,
    是讓孩子成為一個真正猶太人的神聖儀式。 

    摘自~
    書名:猶太媽媽這樣教思考
    作者:孫玉梅
    出版:野人文化股份有限公司
    ISBN:978-986-5947-48-4

    維基百科補充:
    割禮,
    是一種宗教儀式。
    通常是指對男孩施行的割禮,
    方法是把陰莖上的包皮割去。
    在某些地區亦有對女孩進行的割禮(專業名為:陰蒂切開手術),
    但各地施行方法並不一樣,
    有只割去陰蒂附近的皮膚,
    至把陰蒂及小陰唇全部割去都有。

    早期的山洞壁畫和古埃及墳穴已有關於割禮的描述,
    中東的不少宗教也有施行割禮。
    猶太教則視為上帝吩咐的命令,
    是必須遵行的宗教行為,
    男孩在出生後第八天要進行割禮,
    至今大部分的猶太人都遵從這規則。
    在其他地方,
    一般是建議在出生七天後,
    有的禁止超過10歲才施行,
    有的則允許到成年以前都可以。
    伊斯蘭教的《古蘭經》中沒有規定男孩要進行割禮,
    但是中東不少的回教國家都有此習俗,
    乃因紀錄穆罕默德言行的《赫諦斯經典》中曾提及之故。
    至於替女性進行割禮,
    則以非洲居多。
    當地人對於割禮非常重視,
    他們往往都看成是人生比較重要和值得慶祝的事情。

     

    女性割禮受到聯合國及國際人權組織的強烈反對,
    而男性割禮則由於強大的猶太教傳統因素和社會文化因素而仍普遍存在。
    部份人士質疑為何容許男童割包皮,
    卻不准女性割禮,
    根本是一種矛盾。
    儘管並沒有醫學統計上切實證明女性割禮的好處,
    割禮支持者仍鼓吹割禮在醫學上存在種種好處以迎合宗教文化心理。

     

     

    輝記彌月油飯禮盒『出貨溫度』『保鮮期限』指定如下:

    指定溫度 適用 保鮮期限 例外備註
    溫熱油飯 同事午餐
    親友宴客 
    午餐即食
    不能隔餐 
    涼溫油飯 慢慢去送禮 製作時間起算
    9小時保證新鮮 
    冰溫油飯 低溫宅配
    一律冰溫
    沒得選 
    冷藏3日
    冷凍7日 


    郝顧客:「聽說你們家油飯在業界是以超囉嗦知名?
                     為什麼還要麻煩顧客指定油飯『出貨溫度』『保鮮期限』啊?!
                     剛起鍋出爐現做的油飯,
                     不都應該是熱的嗎?」

    店小二:「沒錯!
                     現做的油飯一定都是熱呼呼的。
                     如果輝記承諾顧客『指定時間分批現做』
                     而顧客拿到的油飯卻是冰冰涼涼的?!
                     那表示輝記在說謊欺騙顧客。」

    店小二:「但,因為不同出貨溫度的油飯, 
                     會有不同的保鮮期限。
                     該有如何的保鮮期限?
                     又會因為顧客不同的送禮目的與不同的配送方式而有差異。
                     這一點,
                     必須先跟顧客說明清楚。」

    店小二:「輝師傅說過,
                     我們做這一行有個很特別的地方,
                     就是,
                     買的人絕大多數都不是要吃的人。
                     因此,
                     我們不僅只是要對訂購人負責而已,
                     更應該對訂購人所報喜回禮的每位親友負責才是!」

    店小二:「還有另一個很有趣的現象是...
                     每一個訂購人,
                     都會在心中理想化地預設一個前提...
                     期望受禮的親友一拿到他的油飯,
                     會當著訂購人的面,
                     立刻坐下來把整盒油飯嗑光?!
                     現實情況...
                     那是不可能的代誌啊!
                     我們如何期待每個親友都剛好有空且飢腸轆轆地在家裡等我們去送油飯?!」
                     除非剛好預設的目的是,
                     讓全體同事當午餐餐盒直接吃掉啊!」

    店小二:「否則,明明指定保鮮期限3小時且不能隔餐的溫熱油飯?
                     卻偏偏要從中午送禮送到傍晚?
                     豈不是在自找麻煩? 
                     因為,
                     除了油飯容易因此被悶得糊糊爛爛的之外,
                     甚至還有可能會悶壞!
                     與其花錢訂購一盒悶壞的油飯?
                     不如省下錢來買尿布、奶粉啊!」


                      


     

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