201711022139桃竹苗二日遊之3:衛味佳柿餅加工站

衛味佳 (6).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

太陽公公出來了 太陽公公出來了 九降風兒吹一吹 還要碳火烤一烤 

再來幫它捏一捏 左捏捏 右捏捏 上捏捏 下捏捏   柿柿如意!

利用人稱二姐的服務員教我們唱跳柿餅歌的歌詞內容,來了解柿子經過一連串繁複的作業流程,才能作出美味的柿餅。

衛味佳 (2).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

10月份是新埔的柿餅季,我們在參訪了八德陸軍化生放核訓練中心後,來到新埔最有名氣的衛味佳柿餅加工站

衛味佳有二處曬柿餅的場地,自路口進來會先看到三合院前有幾排削了皮的柿子正在作日光浴。

衛味佳柿餅加工站地址:新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號。

電話:03-5892352

衛味佳 (3).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

再往下走,來到販賣部前的廣場,可看到更壯觀的曬柿場!

衛味佳 (7).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

一盤盤被脫光光的柿子,在陽光下閃閃發亮!真像黃金地瓜球。

衛味佳 (5).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

這些柿子經過選果清洗 去萼削皮 炭烤日曬 捻壓整形 烘焙殺菌,整個過程約需2週的時間,就可完成香甜可口的柿餅。

衛味佳 (6).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

衛味佳 (4).jpg - 衛味佳柿餅觀光工廠

曬柿場旁果園內即將成熟的筆柿

衛味佳 (8).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

人稱二姐的服務員,為我們講解市面上賣的柿子有三種:甜柿(可直接食用) 水柿(多用於柿餅加工) 紅柿(可直接食用)。她講很多,我只記得衛味佳是第一家將柿子削皮做柿餅的加工站,所謂九降風就是指九月降臨的強勁東北季風,東北季風吹起就進入柿餅的盛產期。還說當初吳念真導演來拍廣告片時,她也有入鏡喔!更拿出石柿和筆柿的柿餅來讓我們試吃及有獎徵答。

衛味佳 (9).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

最後再教大家唱跳柿餅歌

感謝美華同學錄下有趣的柿餅歌!

衛味佳 (10).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

接著拍下同學與柿比美

衛味佳 (11).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

衛味佳 (12).jpg - 衛味佳柿餅觀光工廠

衛味佳 (13).jpg - 衛味佳柿餅觀光工廠

金帥帥的柿餅帶來人潮,也為商家帶來錢潮。

衛味佳 (14).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

活潑可愛的二姐特地打開炭烤窯讓我們拍照。

衛味佳 (15).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

成堆的相思木頭就是炭烤柿餅的燃料

衛味佳 (16).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

路旁美麗的蝶豆花

衛味佳 (17).JPG - 衛味佳柿餅觀光工廠

凌宵花開

參觀了衛味佳壯觀的柿餅曬場,也促進了商家經濟後,繼續往下一站出發!

待續

回應

外表隨著年紀的增長而老化

思想卻沒有跟著成長

因此取名為憨直

2017Xuiter優質大賞
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2016優質Xuiter大賞
2015旅遊賞-優勝
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