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衛生福利部昨（23）日預告訂定原料「（6S）-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」的使用限制」草案，這種新型化合物也就是結合市面上常見的葉酸、葡萄糖胺，讓消費者可以一次攝取2種營養素。

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食藥署強調，未來規定正式施行後，若使用該原料的產品不合規定，可依《食品安全衛生管理法》開罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

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食藥署食品組簡任技正林旭陽指出，過去葉酸跟葡萄糖胺都是可以單獨使用的成分，也是國人常補充的營養品，以膠囊、液體等樣式呈現，這種新型的化合物是過去管理單位沒有規範過的，所以也會對這種新型原料進行安全性評估管理。林旭陽解釋，「（6S）-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」被人體吸收之後，會分解成葡萄糖胺跟葉酸，葡萄糖胺一般來說是多食無益、身體會代謝掉，但葉酸食用過量會造成噁心、嘔吐的副作用，也會妨礙維他命B12的吸收，以及擾亂醫生判斷維他命B12缺乏症，所以台灣也比照美國與歐盟進行規範。食藥署在預告草案中，除了規範原料「（6S）-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」的規格，也規定使用於食品的每日使用量以產品的「葉酸總含量」來計算，使用範圍及限量應符合衛生福利部所訂「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中葉酸的規定。林旭陽強調，訂出這規範是讓業者有遵循的方式，草案將進入60天預告期，讓外界提出意見，推估草案最快在6月會正式公告上路。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');

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