< 2009.11.29 @ 十二籃粥火鍋 >





今天有二件大事 
一個是要替 Swallow 慶生   一個是要續攤去看 EG 家的小樂樂公主
所以大家認真找餐廳後  找到了它  『 十二籃 粥火鍋 』

經過一番認真詳細的討論  就訂位了  ^^
呵 ~~   沒辦法   它看起來實在是太誘人了啦  ~~~




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十二籃  粥火鍋 香辣蟹 各式瓦罐煲粥    http://www.12basket.tw

電話：(02) 8712 - 5002
地址：台北市松山區敦化北路 222 巷 9 號
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當天跟朋友一起坐捷運到中山國中站  再慢慢晃過去
其實還蠻近的ㄟ  走進中山國中的巷子裡  沒多久就看到它了
有很顯眼的扛棒  ~~~






在門口就能看到幾卡水族箱  裡頭就有著等等要吃的蝦子跟螃蟹  ^^
超新鮮的海鮮  現點現撈現殺ㄝ






看起來  平日有些活動
住附近真好  看起來好好吃唷 






我們因為晚點要去玩別人家的孩子  所以來的有點早
到的時候還沒其它客人  但 沒多久可就一堆人了  太晚來沒訂位可是要等的喔  ~~~








雖然才11點半  但因為沒吃早餐可是都餓翻了
快點餐吧

menu上有大略的介紹了一下粥火鍋的吃法  原來還有順序啊  真講究

(1)	先喝半碗粥底.品嚐原味精熬而成的粥.粥湯中融合了米的香甜
(2)	將海鮮先加入鍋底.用粥高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味.
	尤其加入含蟹黃蟹膏的蟹類.湯頭更是鮮甜香滑
(3)	再將肉類加入鍋內涮來吃.用粥水綿密的口感.就像包了一層蛋白一樣.
	有如勾芡般肉質吃起來滑嫩爽口.不上火
(4)	再加入蔬菜
(5)	最後.再加入蛋汁和蔥花.此時.粥裡米花都已消融.吸收了鍋料的菁華.成為濃稠香郁的粥湯

再仔細看了一下 
原來這粥湯的鍋底  是用了超過十種的米粒  以及大骨和鮮奶等多種食材  溫火慢熬而成的
更特別的是  還加上了加拿大的湖泊野生米ㄟ   還真特別說  ~~~






因為大家都是第一次來  所以老闆就來幫我們介紹推薦了一下

我們是五個人  所以建議可以點個四人的粥火鍋套餐以及一個香辣鍋
稍微翻了一下  這組合還不賴  所以就醬點下去了  ^^


四人套餐  包含了  海鮮、肉類、花枝 蝦仁漿  以及  綜合菇類、火鍋料、青菜  還有龜苓膏跟冰品
好多喔  還給它真豐富咧  ~~~

所以最後我們挑了肉多的沙公  還有大家愛吃的肥牛以及梅花豬來嚐嚐






剛只是第一鍋  還有第二鍋咧
香辣鍋  想了很久 

點了一個微辣的香辣沙母鍋
並且加點了一份甜不辣  ( 本來還想來個年糕.豬血糕之類的...但實在怕吃不完啊 > < )








當然  如果二、三個人來  也有二人套餐可以挑喔  ......
比較便宜點  但可以選的海鮮也會有差啦  !!






點好餐後  老闆端上了一盤免費的小菜給我們先填填肚子  ^^






一會兒  老闆就拿了個水桶走進來
哇  原來是去門口抓我們等等要吃的沙公跟沙母ㄝ   

看起來好大隻喔  又是活跳跳的  超新鮮的啦  !!!






點了一堆的螃蟹 
桌上當然就多了些吃螃蟹要用的傢私囉  ^^








上了  上了
粥火鍋上來時  當然就先喝一口它最原始的味道啦
此時的味道最清淡  因為它是只用大骨鮮奶..等  熬過的米湯

很清爽  也很香  好喝  ~~~








老闆也陸陸續續的把我們套餐裡的菜色都送上了桌
因為我們五個人坐  如果菜全放桌上  就會顯得有點擠
所以我們的菜都放在一旁的三層架上  

嗯...  這個方式超讚的啦 ~~~






接著咱們就照著說明書開動囉   



首先  先加入海鮮類『 生猛海鮮超大拼盤 』


這盤有  鮮蝦、花枝、魚片、魚塊、鮑魚片     超多種的海鮮
都很新鮮唷  ^^









接著再放進蛤蜊 
以及這鍋的重頭戲  " 大沙公 "      


大約煮個7分鐘就可以享受囉  !!     

真不愧是號稱肉多的沙公啊  還真不是蓋的  很讚   ^^








另外  還有『 手工花枝漿 』和『 手工蝦仁漿 』

這二支手工漿的料都超實在的啦 ~~~
裡頭都有滿滿滿的花枝跟蝦仁說  超讚的






咚咚咚咚   把海鮮丟下去滾滾滾






煮熟的海鮮看起來真好吃  實際上也很不賴喔 ~~~
很新鮮 






手工漿也真的每一口都有料喔  (y)
滿滿的海鮮  連粥湯都變的更清甜囉  ^^






就在把大沙公丟下鍋的同時  咱們的香辣鍋也上啦  
一上桌  一掀蓋  一翻炒
哇靠 ...  這也太香了吧  ~~~~

香辣鍋是把 新鮮的沙母 與 花生、甜不辣、寧波年糕、竹筍、豬血糕 ... 等食材
再搭配上店裡獨特的香辣醬  一起在砂鍋中乾炒而成
而且  又加上了九層塔  一整個香到爆ㄚ  !!!   ＞q＜
下次有機會再去的話  一定要再點它一鍋  然後再狂加點配料啦  !!



糊翻天的熱炒照片   但為什麼看著它就覺得好吃咧   哈哈哈  ~~~~






它在一旁  實在是很難不去夾它
實在太香了啦  XDDDDD








不僅沙母超入味
連 甜不辣  年糕  豬血糕  ...  等配料  也都超正點的
這時  真的有開始後悔配料加點太少了  ( 應該要聽老闆的話 ..... 不過 .....  ㄚ是吃的完逆 )









在大伙忙著喀香辣鍋的同時   剛剛放下去煮的大沙公也好咧  ~~~~
我的媽啊  好忙喔
一直吃一直吃   都吃不完啊  




有個人硬要把自己的手當比例尺   不用你也看的出它很大好不好   XD






剛香辣鍋是屬於重口味的   而粥火鍋煮出來的剛好相反
完全是吃它的原味跟甜味 !!!!






因為實在是太多了啦 ~~~
所以我們可是花了大概一個小時  才把這二鍋的螃蟹給喀光光咧  !!

大家整個就是拼了命在吃  超專注的啦  ...  專注的狂挖蟹肉  都差點忘了要聊天說 

但是實在是很好吃啊  ....  所以聊天就不重要了啦  哈哈






但是 !!!     還沒結束喔 !!!    這也才是開頭而己 !!!

接著就是要煮肉囉  ~~~~
『 精選肉類 』有幾種可以挑  我們今天挑了肥牛跟梅花豬各一

剛吃了一堆的海鮮  剛好可以來換換口味








再來  我們還有『 綜合菇類 』、『 綜合火鍋料 』以及『 時令鮮蔬 』三大盤

首先  先把一整盤的各式菇類放下去煮  哇 ~~  瞬間變成看起來超養生的香菇鍋ㄝ
好健康的感覺喔






然後又丟下了  玉米 ... 等蔬菜






最後  連一大盤的火鍋料也一起下鍋了  XD






然後就造就了一個可怕景象  滿滿滿的一大鍋     









雖然過程中  大家嘴裡一直喊著 " 好飽  好飽  吃不下 "
不過手仍舊很努力的在撈  也很順手的把一旁的青菜  丟丟丟  全部丟下鍋

而且最後還是照樣吃光光 !!

哈哈哈  ~~~   我們真的太可怕了啦  XD       








呼  ~~~    終於接近尾聲咧  .....

最後一道手續是把米粒的部份倒入鍋裡  再加入蛋汁
變成一鍋有著濃郁口感的雞蛋粥  !!






本來有點怕來的米飯太多  我們真的會投降
還好  這個量看起來還不是太可怕






服務生幫我們把粥米倒進鍋裡  然後我們就開始熬粥啦 ~~~~

據說有一位米小姐  竟然要我把它熬成剛好五碗
哇哩咧 ~~~~   你是以為你在煮中藥嗎   XD








煮的差不多之後  就可以開始分食啦  ^^
老闆有建議  可以加點蔥花跟七味粉  但因為朋友不愛  所以我們就沒加進去一起滾啦 ~~








但我倒是有自己在碗裡加了一點  還不賴喔 ~~~
加了蔥花會變的比較有香氣啦  !!!






然後  一伙人
明明就已經很飽了  但是這碗粥卻還是一口接著一口
沒多久  就把整鍋吃光到完全可以見底的程度  真的一口也不留ㄟ
太可怕  哈哈哈  ~~~~~

事後 樂樂媽聽到我們的描述及看到照片後的說法是   " 其實妳們只差沒把鍋子拿起來舔吧 ?!   ^^ "


哈哈哈  ~~~~   哈哈哈  ~~~~   噓  !!!    不要告訴別人喔  XD








吃完了正餐  就是甜點啦 ...
此時端上了五碗的『 龜苓膏 』 
這個好吃  加上奶球及蜂蜜  真的很讚 !!!!

就連在哭夭說不敢吃龜苓膏的米香都把它吃光光 ~~~   那應該算還不賴吧  ^^

最後的最後  其實一旁還有冰淇淋啦
但我們實在是太飽了  只好看了一下就走回座位啦 !!!
畢竟今天重點不是冰淇淋嘛  XD











在大家吃的差不多時  親切的老闆還來問我們有沒有吃飽 ?!
還跟我們說其實這樣的份量很剛好  呵 ~~~

但 ...  雖然說我們是吃完了... 但是 !!  其實我們的戰力在女生中算是很可怕的ㄝ !!
我想  若是正常的女生來吃  應該很難吃的完吧  XDDD




在買單時  看到櫃台上的  傳說中的  『 加拿大湖泊野生米 』
它看起來好妙唷 ~~~    <<  後來某朋友看到照片..問了我 "那個蟲是什麼東東 ?? "  哈哈 ....








在門口  隨手捉了個路人阿伯來幫大家拍照  ~~~
但  這啥鬼  ??????    怎麼會拍成醬  Orz

阿伯拍一張照  拍超久   大家笑臉都快變哭臉了啦  XD






果然  還是自己拍好一點  呵 ~~~
大家看起來都超開心的啊  ^^










最後的最後   當然是衝到五股去看樂樂小公主囉  ~~~~
很賞臉的樂樂  保持著精神等我們去看她  真有面子   









註 1： Swallow 生日快樂
註 2： 謝謝樂樂爸媽的招待  樂樂也很給面子的醒著
註 3： 隔天竟然整個還想再吃ㄟ  怎麼會醬  XD
註 4： 感謝 Swallow 借我抄  哈哈  ~~
註 5： 老葉的八掛好精彩  啦啦啦   ^^    ( 謝謝 Swallow提醒 )





◎  同場加映   Swallow  『 "食"在美味 - 十二籃 粥火鍋+香辣蟹 』