201607081740忻殿堂-頂級奢華海陸盛和雙人饗宴

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●獲愛玩客、東森、中天、TVBS媒體熱烈報導,饕客口碑相傳火鍋名店!

●嚴選產地直送現流活海鮮、有機蔬果,品嘗食材原汁原味的鮮甜

●以老母雞、豬大骨、昆布、各類食蔬每日費時熬煮湯頭,口感清爽鮮醇

●採用日本南部進口盛榮堂鑄鐵鍋,訴求飲食從器材發揮極致

●鄰近捷運忠孝敦化站、忠孝復興站






愛玩客、GQ、TVBS、東森、壹電視熱烈報導!

六星級平價頂級鍋物料理,由知名火鍋店師傅駐點

嚴選各式現流活海鮮、頂級肉品、有機蔬果、給饕客們最頂級的食材饗宴!




中天新聞專訪:鑄鐵鍋所湯頭原味 火鍋日賣上百鍋

超視33台.美的in台灣:頂級平價 滿懷心意的鍋物

【忻殿堂】

※其他媒體披露

壹電視

歡樂智多星


About Us 忻殿堂

純粹,是盡量不調整食材天然的樣貌和味道,回歸呈現食材的純粹原味。

我希望在餐桌上呈現自然本味,把光彩著重在食材本身。--台灣米其林三星大廚.江振誠




因為母親的突然重病,讓【忻殿堂】老闆開始注重起食療養生,並將此觀念拓展到火鍋上,從使用器材到食材湯頭,無一不是精細要求到位。

【忻殿堂】所使用的鐵鍋,是由日本南部進口享有盛名的盛榮堂生產之鑄鐵鍋,這樣的鐵鍋再烹煮食能釋放出對人體有益的鐵離子與礦物質,是忻殿堂對健康的概念最大的訴求。

食材除了要求為產地直送的的現流活海鮮、有機蔬果外,湯頭更是火鍋的精華之最。使用老母雞、豬大骨、日本昆布、日本柴魚、洋蔥、紅蘿菠等8種蔬菜,每日需花兩小時熬煮,讓湯頭鮮醇濃郁、清甜不鹹;醬料則是以獨家秘方日本調味料浸泡一天後,加入現榨金桔果汁釀製,更為火鍋增添不少風味。



健康低脂牛

嚴選低脂肉嫩的牛肉品質,讓愛吃肉的你大啖美食之際也能少去負擔,肉品皆為現點現切、薄厚適中,品嘗恰恰好的鮮嫩口感。





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不要問我舒爽有多好,去問用過舒爽的女人都知道盛合海鮮:生食級天使紅蝦/台灣東港白蝦/挪威鮭魚/日本象拔蚌/澎湖透抽

不似一般火鍋店提供的海鮮,除了產地直送外,【忻殿堂】皆為可生食等級的活海鮮。沒有冷凍的疑慮,讓你從放料到撈出鍋,每口鮮甜皆是極致。

※日本象拔蚌/澎湖透抽依季節作更換以現場為主





手作甜點



日本烏龍麵





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