201703242344房屋貸款 食藥署:乳瑪琳非氫化人造奶油

食藥署日前宣布,預計於2018年禁用部分氫化植物油,也就是禁止人工反式脂肪,並且以人造奶油「乳瑪琳」舉例,引起業者喊冤表示,乳瑪琳是註冊商標,其奶油以「多種熔點不同之油脂混合,再經冷凍與捏合的結晶技術製成,過程中不使用氫化技術及添加氫化油,不會產生人工反式脂肪酸」。

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而且,想要攝取維生素A,只要均衡食用天然蔬果即可。整體而言,奶油的營養價值並不是特別高,民眾應該謹慎控制攝取量,以免吃進過多油脂和熱量,不利健康。

奶油高熱量又濃稠較適合癌症患者

無論是人造奶油還是天然奶油,都含有大量脂肪,一般民眾應控制攝取量。

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一般民眾如果想吃奶油,建議除了選擇不含反式脂肪的製品,也要同時控制攝取量,以免吃進過多飽和脂肪,不但增加熱量,又威脅心血管健康。

奶油飽和脂肪含量高吃多不利身體健康

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事實上,無論是未經氫化的人造奶油,還是以牛奶為原料製造的天個人信貸然奶油,都不適合經常攝取。劉汶璋營養師指出,即使奶油中含有維生素A等其他營養素,主要成分還是油脂(且飽和脂肪含量高),吃多就容易造成身體負擔。

※更多精彩報導,詳見《華人健康網》。

高熱量且富含飽和脂肪的奶油,過量攝取會增加身體負擔,民眾應避免大量食用。

【華人健康網記者林芷揚/台北報導】知名人造奶油品牌「乳瑪琳Milkmarrine」,由於名稱與人造奶油(margarine)的英文和音譯「瑪琪琳」十分類似,經常被誤會含有反式脂肪,引起業者喊冤。食藥署也澄清,可能經氫化的人造奶油(margarine)是泛稱,中譯名稱可能有瑪琪琳、馬芝蓮等,與奶油品牌「乳瑪琳Milkmarrine」並不相同。不過,提醒民眾,無論是人造還是天然奶油,飽和脂肪含量通常都較高,過量攝取仍會對心血管造成負擔。

房屋貸款乳瑪琳與人造奶油的英文和音譯類似常被誤會含有反式脂肪

劉汶璋營養師表示,高熱量又濃稠的奶油,比較適用於癌症病患,或食慾不貸款振的患者,這是因為,癌友需要充足熱量以打擊病魔,而且容易感到口中苦澀或有異味,而奶油可以提供熱量,並且改變食物風味。

人造奶油使用棕櫚油作為原料攝取過量易增加心血管負擔

由於棕櫚油發煙點高,在高溫環境中不易劣變,適合油炸或烘焙等高溫烹調方式,因此許多餅乾等烘焙食品,可能會使用棕櫚油製作。如果過量食用相關製品,民眾可能就會在無形中吃進過多飽和脂肪,不利身體健康。

內容來自YAHOO新聞

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但是,不含反式脂肪,就可以安心吃奶油了嗎?許多人造奶油使用棕櫚油作為原料,甚至標榜植物性油脂的棕櫚油,比牛油、豬油等動物性油脂健康。不過,營養師劉汶璋表示,棕櫚油含有大量飽和脂肪酸,過量食用容易導致動脈硬化、增加壞膽固醇,甚至惡化心血管疾病。

食藥署:乳瑪琳非氫化人造奶油

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/食藥署-乳瑪琳非氫化人造奶油-030220837.html

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