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Blue Berry Man tou  ( Steamed Bread ) 小藍莓饅 頭

好吃鬼又跑出來了想吃饅頭, 所以就隨便和了個麵坨作起饅頭來, 沒有芋頭~~有小藍莓~~~~~  就來作藍莓饅頭吃好了~~ ^+++^ 和的麵量居然能都擺進蒸籠裡, 真神奇 ~~~~~~ 

蒸好後看起來有芋頭饅頭的樣子ㄟ, 齁~~ 還不錯吃喔, 這次的饅頭可以說作的很成功(真難得喔~~~)

 蒸的還挺漂亮的喔~~~

這個小藍莓饅頭我用了三杯白麵粉兩杯全麥粉, 一湯匙糖, 兩小湯匙(小t)的乾酵母, 用溫水就慢慢加, 加到讓麵粉結成麵糰然後外圍有一些些的麵粉片片, 這時候就可以去把所有的麵揉一起, 揉個二十分鐘吧, 不然就是揉到麵團光光, 手光光, 盆子底也光光就都沒有麵粉了, 就放一邊發酵, 因為這房子的室溫約在十六~十七度左右溫度不高,  所以我就讓他在一邊發著有六七個鐘頭吧, 有空才去作.  
發出來的組織還蠻密的, 好吃喔~~~

後記: 今天(1/30)一共蒸了一籃饅頭, 也烤了一份的不用揉麵包, 麵包麵糰是昨晚就和好了, 一直讓他在這十六七度的室溫慢慢發的, 一直是放到下午弄完饅頭再去烤的, 但是麵包麵糰切割整型後卻忘了讓他再次發酵半個鐘頭就放進去烤了, 所以烤出來的麵包是密密的組織沒有大的洞洞, 可是也好吃ㄟ, 因為已經吃快光了~~~~~~  

冬天烤麵包真是摸蚵兼洗褲子喔~~ 有麵包吃跟屋子暖活