201108101833[ Costco] Lodge 鑄鐵鍋

我把這鍋給扛回來囉~
算是給Zan當爸爸節禮物嗎?
因為有一句話是這麼說的,
"荷蘭鍋,男人的鍋"


這次是露營咖ChiChi媽放的毒,
我們才剛從香杉露營回來馬上就放毒了,
我想我們那團有去露營的,應該家家戶戶都去敗了一卡吧,


我則是八八節前夕才去Costco扛回家,
這卡鑄鐵鍋真的很便宜,一卡NTD999元,
我早就想要買鑄鐵鍋了,
可是之前都沒買,因為那時對鑄鐵鍋的印象是燉煮東西,
我很少燉煮東西,所以當時想買也沒行動,
因為不是那麼必須,


但是這次這個價錢,加上那句話,
我把它扛回家先,之後再來研究,
這一研究不得了,
這鍋竟然來要開鍋,甚至是養鍋,
萬一處理不好,一旦生鏽,就只能賣給資源回收業者啦~

上網研究了一下開鍋,好複雜唷~
不是像這樣把鍋蓋打開的開鍋阿
竟然是男人的鍋,交給Zan囉~
開鍋則是參考肉圓的開鍋方式,
整個開鍋從開始到完成至少搞了一個多小時吧
開鍋完成後,
讓Zan小試一下他的鍋,先來個香腸炒飯,
不過沒拍照,吃起來沒啥特別感覺,


隔天晚餐,換我來幫他養鍋,
準備用這鍋炒烏龍麵,
冷鍋時就倒入油,開小火先給它暖鍋,
稍微熱鍋後,就開大一點的火,
油熱了,洋蔥給它下,炒到香味出來,
顏色稍微變透明,
這時感受是因為鍋身本身算深,
所以炒洋蔥時,油比較不會噴濺出來,

雪花肉切成條狀給它下,
這雪花肉也是Costco買的,是豬頰肉,
是我家在Costco蠻常買的肉品之一,
而肉我是沒有醃,直接下的,


雪花肉稍微炒熟後,
再放入白蝦,
通常我若是要放蝦,都是蝦仁居多,
但是因為冰庫正好有一包小小包的白蝦,
所以改放這個,
蝦子也是稍微炒到變色即可,
因為待會兒要下麵,會再煮一下


準備炒洋蔥時,
我就已經在另一個爐子煮麵了,
這烏龍麵也是在Costco買的,之前有介紹過,
很耐煮,而且已經是有鹹味的麵,
所以在下調味料時要注意這點,麵是有鹹的,

麵下了之後,醬油則依個人口味加入,
我加的是日式柴魚淡醬油,
再加約半碗水讓麵煮一下,
就可以上桌了,
喜歡吃辣的,可以自行加入,
我們因為有孩子,所以辣椒是個人自行加入的,


一煮好
我跟小貝克在6點多先吃,
我有發現那蝦子一直很燙手,
一開始以為是剛煮好所以很燙,
但是再去裝第2碗時,這蝦還是很燙耶~
是我錯覺嗎?
總感覺這鍋讓蝦子比較燙,而且持續比較久,


但這鍋的保溫性真的很好,
從我煮好6點半到Zan回來8點多,
鍋子都還熱熱燙燙的,

當然這鍋的用處不只這樣,我還需要再研究看看,
看看烤全雞,燉飯等似乎都不錯捏,哇哈哈哈~
只是麻煩在鍋的保養,
洗乾淨後要在上爐烘乾,不能讓它自然風乾,
烘乾後還要再整鍋內外塗植物油,
這一切都是為了防止它生鏽說,
真的很麻煩,


若不嫌麻煩想試的,
快去Costco搬一卡回來,
若嫌麻煩,不想試的,但覺得很便宜的,
也可以去搬一卡回來,
然後跟你家的男人說這是男人的鍋,
要他去試啦~

最後是Costco新出的芒果剉冰,NTD79吧,
個人覺得口味普通,
但卻是排隊排很久,屬於下次不會再買的東西囉~

 

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