201712202038東京銀座美食:淺藍 × GINZA SIX~Jean-François 來自法國的麵包店

為了中村藤吉而跑來GINZA SIX,當然也要在裡頭順便逛逛,雖然很多店家我都買不起,不過裡頭的環境與佈置倒是都頗有可觀之處。

延伸閱讀:東京銀座美食:淺藍 × GINZA SIX 中村藤吉~東京也吃得到京都抹茶名店!必吃銀座限定聖代(附菜單)

 

 

 

坐到銀座站出來走一會兒就可以到達 GINZA SIX

 

 



 

 

裡頭多是昏黃柔和的燈光,所以儘管是在銀座這個寸土寸金的地方,也不會讓人覺得過份拘謹

 

 

 

在鄰近洗手間的地方都會有這樣巨幅的藝術佈置與提供休息的沙發

 

 

 

 

這洗手間入口實在讓我忍不住要拍下來,不說的話根本不會聯想到是洗手間吧

 

 

 

最喜歡的是些在挑高中庭懸掛著的草間彌生創作的紅點南瓜,讓人覺得整個空間都跟著活潑起來,展示到2018年2月25日為止

 

 

裡頭的店舖設計倒也並不那麼強調貴氣,不過都比較走簡約設計感風格

 

 

 

我唯一有走進去逛的店舖就是這家中川政七了,不過當然沒有看到光浦釀造的愛心檸檬茶

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接著馬上跳到地下二樓美食街,這裡有京都百年抹茶老店「辻利」,有好多抹茶伴手禮

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有賣茶葉,不過最多人買的是抹茶霜淇淋,只提供外帶,沒有座位

 

 

 

還有許多伴手禮店舖,不過都有好多日本人在排隊,眼看一時半刻排不到,我就往別處去逛,發現了兩家比鄰的麵包店,我選了這家Viennoiserie JEAN FRANÇOIS採買

 

 

 

因為他的品項比較多是甜麵包跟甜點,隔壁那家也很多人,比較多是歐式麵包

 

 

 

 

明太子麵包看起來很厲害的樣子,使用九州博多明太子,還一到兩小時出爐一次,所以我就買了一個當隔天早餐

 

 

 

明太子醬抹得很多,味道也很濃,而且令人印象深刻的是冷冷的吃也完全沒腥味

 

 

麵包使用三種小麥粉製作,非常有咬勁跟筋性,但是不會硬得咬不動,應該是我目前吃過最喜歡的明太子麵包了

 

 

 

這是只要看到就會很想買的可頌

 

 

 

可頌外層略酥脆,帶點焦香味

 

 

 

裡頭卻頗有咬勁,不會軟軟的,跟一般吃到的可頌不太一樣

 

 

 

看到銀座限定,而且一人限定三個,應該是個厲害的東西,所以我就拿了一個結帳,不過因為外帶的關係,等找到座位要好好享用時已經山崩得不成型,所以只能給大家看店家的照片了。但我要說這款小甜點真的很好吃,上層有很香濃的起司,不過卻又恰到好處,厚厚一層也不會膩口,覆蓋在卡式達醬上頭,最底下的千層香酥可口,吃過之後真的會想要多帶幾個回去呢!大家有來的話不要錯過了

 

 

 

 

 

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Jean-François

地址:東京都中央區銀座6丁目10-1(Gin6 B2美食街)

營業時間:一般商場、各項服務 10:30 – 20:30、美食商場 11:00 – 23:30 

 

 

 

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著作:《台北甜點地圖》

2014 ITF 第九屆台北國際旅展公民記者

第四、五屆資策會部落客百傑美食類前百大,第二、三、四、五屆優質Xuiter大賞美食類入圍

淺藍也曾出現在: Taipei Walker 212期(2014.12熱甜點)、213期(2015.01日本味食堂)、215期(2015.03新開店)、235期(2016.11肉食飽典)、Taipei Walker 2015《美味餐廳》200選 完整保存版、自由時報週末生活版(2015.1)

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