201712102026[ 中正紀念堂站美食 ] 淺藍 × 金鍋盃小火鍋四館~盡享海鮮與和牛的霸氣小火鍋


金鍋盃以海鮮、和牛等高級食材的火鍋著稱,招牌的「航空母艦」令人印象深刻,現在四店位於中正紀念堂這邊的愛國東路已經開幕,目前還沒有太多人知道,最近的天氣很適合趕緊來暖暖肚!

 

跟大家分享他們家被新聞採訪的連結,小心流口水:

https://www.facebook.com/ebcmoney/videos/1186659278102806

 

 

金鍋盃的招牌很顯眼,副標的「霸氣小火鍋」讓人既好奇又不禁會心一笑

 

 

 

座位不算太多,建議還是事先訂位比較保險

 

 

 

 

 

菜單第一面是雙人套餐,可以根據自己的度容量跟預算來做選擇,右邊是海鮮為主的套餐,價錢都已經內含原味湯底、菜盤、附餐、飯後甜點與自助吧

 

 

 

以肉品為主的套餐

 

 

 

 

高湯有多種可以選擇,不過要吃海鮮的話建議還是點一種較清淡的,才可以嘗到海鮮的鮮甜

 

 

 

也可以依喜好單點

 

 

 

飲料有蜂蜜水跟檸檬水

 

 

 

 

除了一般常見調味料外,特別要推薦店家自製的沙茶醬,香氣十足而不死鹹,讓我什麼都好想沾著吃

 

 

 

 

各種食材就很透明地放在冰箱裡頭

 

 

 

 

 

 

 

湯底由白甘蔗、蔬菜、雞骨、豬骨熬煮而成,不是用粉沖泡,廚房可以開放參觀,完全不怕你看,

 

 

原味湯底喝起來有甘甜風味

 

 

菜盤以蔬菜為主,而且令人大讚的是高麗菜跟大陸妹這兩種菜是可以續的!

 

 

其他還有南瓜、芋頭、玉米、香菇、玉米筍、蒟蒻絲等

 

 

 

 

我們點了鴛鴦鍋,一種是原味湯底,一種是麻辣湯底,這麻辣湯底剛入口還不特別覺得辣,但是到喉頭時有一股強烈後勁,看起來沒有厚厚一層辣油,辣味來自辣椒和花椒

 

 

 

澳洲和牛9oz,部位是紐約客

 

 

 

 

 

 

一般幾乎都是在排餐才會看到提供紐約客,這還是我第一次吃火鍋時吃到,覺得接受度其實很高呢

 

 

 

肉質吃起來偏瘦,但是白色的油脂部份帶來彈性,所以吃起來不澀也不油膩,可以一片接一片,加上店家的玫瑰鹽更能帶出牛肉的甜味

 

 

 

 

也很讓人期待的「金鍋盃航空母艦」,有好多豐盛新鮮的海鮮

 

 

 

鮑魚很大方的給了兩顆,店員建議燙四分鐘是最佳熟度,果然咬起來有咬勁又帶彈性,完全不會像在咬橡皮

 

 

超大干貝還是生食等級,所以建議在鍋裡煮三到五分鐘即可,就會是裡頭還帶一點生的五分熟,我很喜歡這樣的熟度,覺得生食等級跟冷凍的就是不一樣啊

 

 

 

生蠔也是煮三到五分鐘最好,這非常讓我驚豔,因為完全沒有腥味,不過我建議沾一下沙茶醬會更提鮮喔

 

 

 

蛤蜊給得也不少,店家很仔細,還特別提醒說最近因為天氣變化,蛤蜊有時候可能會吐沙不完全,若有發現這種狀況一定要告知他們,結果當天蛤蜊完全過關,店家想確保品質的心讓人印象深刻

 

 

 

中捲應該是給了足足一隻,鮮甜彈牙不用說

 

 

 

 

 

蝦子有五隻草蝦王和兩隻天使紅蝦

 

 

 


因為蝦子都太巨大,建議將蝦子倒掛在鍋邊,先將蝦頭煮三到五分鐘,然後再將整隻蝦入鍋

 

 

 

 

草蝦王跟天使紅蝦吃起來各有千秋,草蝦王的彈性令人印象深刻,天使紅蝦口感略軟,不過吸附了湯底的味道很好


 

 

 

附餐可以選白飯/冬粉/刀削麵/關廟麵/蛋/王子麵,我們選了蛋跟王子麵,用麻辣湯底煮過後在拌一些剛剛提到的沙茶醬和涮幾塊牛肉、燙鮑魚跟蝦子,就成了一碗超豪華麵點

 

 

 

最後還有明治冰棒,連小朋友也會有迷你版可以享用

 

 

 

 

洗手間貼心地放置了女性生理用品跟三種味道的衣物香氛劑


 

這家火鍋不管是湯底、海鮮或肉品,我覺得都有很不錯的水準,適合想要奢侈一下的時候^^

 

 

各分店資訊:

金鍋盃小火鍋一館

地址: 台北市中山區吉林路125- 4號1樓

電話: 02-2537-2058

營業時間: 11:30-15:00 17:30- 01:00(最後收客23:30)

 

金鍋盃小火鍋二館

地址:台北市內湖區環山路二段37號

電話:02-8797-3827

營業時間:11:30~ 24:00(下午不休息,最後收客22:30)

 

金鍋盃小火鍋三館

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄5號

電話:02-2711-9809

營業時間:11:30~ 24:00(下午不休息,最後收客22:30)

 

金鍋盃小火鍋四館

地址:中正區愛國東路92號

電話:02-2396-2687

營業時間:11:30~ 24:00(下午不休息,最後收客22:30)

 

 

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金鍋盃小火鍋四館

地址:台北市中正區愛國東路96號

電話:02-2396-2687

營業時間:11:30~ 24:00(下午不休息,最後收客22:30)

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/%E9%87%91%E9%8D%8B%E7%9B%83%E5%9B%9B%E9%A4%A8-173757136516490/

 

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著作:《台北甜點地圖》

2014 ITF 第九屆台北國際旅展公民記者

第四、五屆資策會部落客百傑美食類前百大,第二、三、四、五屆優質Xuiter大賞美食類入圍

淺藍也曾出現在: Taipei Walker 212期(2014.12熱甜點)、213期(2015.01日本味食堂)、215期(2015.03新開店)、235期(2016.11肉食飽典)、Taipei Walker 2015《美味餐廳》200選 完整保存版、自由時報週末生活版(2015.1)

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