201711102103宜蘭美食:淺藍 × 大成羊排麵牛肉麵~宜蘭火車站週邊排隊名店

來宜蘭這麼多次,我竟然現在才發現這家美食!而且滿滿一碗好料才一百出頭就可以吃飽飽,難怪過了用餐時段都還是客滿狀態呢。

 

 

大成羊排麵牛肉麵就在宜蘭火車站附近的巷子裡,我們是週六將近一點左右來用餐,剛好遇到排隊人潮的空檔,因為當我們一坐下來沒多久,店內就又立即呈現客滿。

 

 

先點了網路上有推薦的小菜,雖然也想多點幾樣,不過兩個人實在不敢點太多,所以只點了豆乾跟牛筋。豆乾看起來顏色很深,味道也很香很入味,不過並不死鹹,不會只有醬油味,我吃完也很推薦

 

 

 

牛筋雖然不便宜,可是滷得很透,還保留了Q彈的咬勁,吃了會讓人很滿足

 

 

既然店名是羊排麵、牛肉麵,那麼就都各來一碗吧,牛肉麵上桌就讓我們嚇了一跳,這滿滿一大碗還只是小碗份量呢!

 

 

牛腱切了好多片,老闆真的很大方!湯頭帶有一點辣度,不過跟麵很搭,會讓人忍不不住一口接一口

 

 

有少部份帶著牛筋,入味與Q彈度同樣表現出色,跟小菜又是不太一樣的風味,但一樣好吃。

 

 

 

麵可以選擇粗麵、細麵,這是粗麵,不過大概就是一般家常麵寬度,跟等等的細麵相比,我喜歡寬麵多一些,比較可以在熱湯中保有彈性。

 

 


小碗羊排麵也讓人不知不覺就把整碗麵連湯都掃光,湯頭除了一般羊肉爐湯底可以嚐到的中藥味之外,覺得還帶有一股甘甜,沒有太多辛香味,因此小孩子也可以容易入口。

 

 

羊排有四大塊,其中三塊帶骨,一塊全是肉,每塊都燉得透而不過於軟爛,讓每一塊入口的羊肉都很軟嫩,而且完全沒有羊騷味喔

 

 

這碗換成細麵,不知道是不是錯覺,感覺份量似乎比粗麵要來得多,讓我吃了好久,不過也因此讓麵泡在湯中比較久,有點失去咬勁。

 

一般食量的人建議點小碗就可以吃很飽,別忘了點小菜來吃,就可以享受料多味美又划算的一餐了!店家也提供冷凍湯底外帶跟外縣市的羊排爐宅配。

 

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大成羊排麵牛肉麵

地址:宜蘭市新民路31號

電話:03-9369007

營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 20:00(下午休息)

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E6%88%90%E7%BE%8A%E6%8E%92%E9%BA%B5%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-131667386844621/

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著作:《台北甜點地圖》

2014 ITF 第九屆台北國際旅展公民記者

第四、五屆資策會部落客百傑美食類前百大,第二、三、四、五屆優質Xuiter大賞美食類入圍

淺藍也曾出現在: Taipei Walker 212期(2014.12熱甜點)、213期(2015.01日本味食堂)、215期(2015.03新開店)、235期(2016.11肉食飽典)、Taipei Walker 2015《美味餐廳》200選 完整保存版、自由時報週末生活版(2015.1)

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