材料：吻仔魚、嫩薑片。

做法：起油鍋爆香嫩薑，下吻仔魚拌炒出香味，起鍋前加點鹽（不必太多本身已有點鹹度）即可。

這道菜完全沒有參考別人的食譜，沒想到炒出來還挺好吃的。重點是－嫩薑，炒起來不會像老薑那麼辣，口感脆脆的，相當好吃，也因為先下嫩薑炒，所以吻仔魚就不會黏鍋囉！

此外，特別加註一下，這次用的薑可是到桃園大溪玩，在台七線省道上的菜攤買的，因為有開心的回憶，所以吃起來特別覺得汁多味美，整盤吃光光！

下面的水蜜桃跟嫩薑一樣是在同一個菜攤買的，很香很甜水分也很多，咬一口天然果汁就順著手流下來～真是太好吃，太幸福了。^^

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