2009-02-28 14:51 蚵仔煎

蚵仔煎,尖端科技的結晶,同時也是舉世聞名的台灣經典小吃之一,由新鮮的蚵仔、茼蒿、雞蛋及芡水組合而成,淋上風味甜辣醬後簡直是惱人的好吃。平日多藏於巷弄、夜市之中,必要時亦可沿街叫賣。

寶弟今生和蚵仔煎的第一場邂逅,就是在夜市發生的。

那日已和寶弟相約要去逛夜市。但是因為工作忙,時間稍微延遲了,超過晚餐時間我們才出發。

還沒到達夜市寶弟就直喊餓!我們趕緊選了一攤便宜又大碗的蒙古烤肉唏哩呼嚕點他一大盤;滷味串燒關東煮也蹦蹦跳跳來幾碟,再霹哩趴啦來盤隔壁攤的臭豆腐。炒麵好像吃得下咚咚鏘也來一盤好了,寶弟媽媽說。

夜市很吵,吵是一種特色。許多攤販不只在地面上切劃領地做陣地戰;通常也都會裝上獅子吼大喇叭,扯開喉嚨把聲音拉到空中搞立體戰。一時豆花酸梅汁套圈圈打彈珠內褲俗俗賣釣金魚銅鑼燒地瓜球小包20大包50現切水果甘梅芭樂周劫倫羅痣祥蔡依淋三片99看得到的通通20元皮包皮夾看看不用錢毛巾秤斤賣25、31、58啊來這位先生摸牌自摸獨得24段變速越野車一台……經濟不景氣?來這裡通通要給他忘記!

每個攤販老闆都聲嘶力竭的狂吼著自己賣的東西彷彿就要失去。我們在吃的當中,就有藥膳排骨吶喊著從我們身旁端過去,另一邊又有牛排吆喝著從我們眼前溜到隔壁桌,後面挨挨蹭蹭不忘嘶吼著的是無敵海景關東煮。這時候一個蚵仔煎似乎找不到主人,在座位區四周迴旋吶喊著不下數十聲,就是沒人要認領。

寶弟嘴裡吃著沒剩幾條的炒麵,眼神轉來轉去,饒有興趣的盯著那手端盤子嘴裡猛喊蚵仔煎的婦人飄來飄去。看著那盤子裡蚵仔煎色調飽滿、湯汁橫流,盤子上還熱著輕煙、溢出陣陣濃郁的香氣,怎麼就有人捨得拋下這惹人憐愛的小東西呢?要是再沒人認領我倒想要出手標下來了。

寶弟好像也忍不住誘惑,炒麵咻咻三兩口吸完,輕輕拍我的手開口就要問。

爸爸,那個蚵仔煎……

真的是餓到了吧,忍不住那香味哦?我心想。那可是不簡單的好東西,連我也想吃呢。

那個蚵仔煎是誰啊?為什麼一直有人找他?

噗~靠夭,害恁爸的貢丸掉下去了。

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