201106030042台南‧尼法nephi法式午餐饗宴

白色窗簾、白色桌巾、白色餐具.....雅致氛圍中的法式饗宴即將開始

原本打算以古蹟+小吃為主要目地的遊樂園夥伴台南一日遊,卻在從台南高鐵站搭車前往市區途中出現大轉折!起因是前陣子才跟朋友到台南玩的副園長,在車上提起成大附近有家法式料理,平價的午餐非常物超所值,而引起大伙兒興趣。但是這家餐廳需預約,在沒有提前訂位情況下,中午能否順利吃到?完全不確定!於是,在問到這家"尼法"餐廳電話號碼,於抵達延平郡王祠的上午十點電話詢問後,很幸運得到了肯定的答覆,超Lucky!

一聽到中午有法式料理可吃,大家都好開心!對法式餐廳可能會有服裝禮儀方面顧慮這檔子事(來玩都穿著休閒呵)完全拋諸腦後!而且對不住台南市的一群人而言(我雖然是台南人但小時候住的是新營),地圖上的距離究竟有多遠?也完全沒概念,原本打算從孔廟走過去的,幸好後來在中山路欄了計程車,不然肯定有人會走到暈倒吧!哈哈哈!因為經過台南火車站左轉後,還得沿著北門路往前走,到南二中右轉東豐路繼續前行一段路才會到達,還真是有點小遠哩!

計程車迴轉停在東豐路成大醫學院附設醫院停車場對面的111號前。四層樓建築一樓的"尼法",餐廳外觀相當低調,除了門口寫著"尼法nephi"的綠色招牌外,面對馬路一整排雅致的白色格子窗裡,拉起霧裡看花都難的白色窗簾,讓人完全猜不透葫蘆裡賣什麼藥?想必就連附近的住戶應該也搞不清楚吧!若非事先詢問過地址請司機留意,不然開車一下子就錯過了!也許就算是老台南,也得透過口耳相傳或無遠弗屆的網路,才會發現這家隱密的餐廳吧!聽副園長說,他們當時也是看了網站推薦前來的呢!

中午十二點準時開始營業的"尼法",一進門就由服務人員帶至靠窗坐位,請個人先在自己座位站定後,一一幫每個人拉椅子掛袋子。並於入座後親切叮嚀:椅子為人體工學椅,建議盡量往後靠,讓背部緊貼椅背,坐起來會較舒適。當我們還忙著欣賞店內優雅浪漫的法式風情時,預約的客人已陸續抵達。店長為每桌送上Menu後,首先介紹自己與主廚都來自亞都麗緻,主廚為法國料理主廚,退休後因喜愛台南的優閒步調,而決定在台南開店。在介紹過Menu中推薦的菜色、湯品、甜點與餐廳設施之後,隨即依到達餐廳的先後次序為每桌點餐。

這位專業的店長非常有自己的堅持,希望我們不要隨意更動桌上擺設(為了拍照稍微挪了桌上副餐的位置),中規中矩的態度,讓大家一開始好有壓力,只敢乖乖啃著蔬菜、麵包棒,安靜的喝著自己的湯,小心翼翼!幸好隨著主菜的出現,法式料理著重視覺與味覺兼具的精緻美饌,完全擄獲了大家的心,站起來拍照的、掉換餐盤位置的、分食不同甜點的....,各種不合乎"法式優雅"的行徑紛紛出現,不過這回慶幸沒再被記警告了(這應該也是午餐才享有的特殊禮遇吧)!

開心的吃吃喝喝,續了蔬菜條和法國麵包,等到手工巧克力送上來時,胃已經沒空間容納了!因為除了主餐外,副餐的麵包棒、蔬菜條佐柳橙醬;法國麵包、雜糧麵包附玫瑰造型奶油;咖哩蔬菜濃湯與蔬菜雞肉清湯依個人喜好擇一;主菜前去味的檸檬冰沙;餐後飲料的冰熱紅茶咖啡與焦糖巧克力、起士乳酪派、烤布雷三種甜點任君選擇;最後以手工餅乾和巧克力盤作為完美結束。算算有八道之多的尼法午餐,價位卻只要390~720元,真是物超所值呵!

在"尼法"從十二點到兩點半,兩個半小時的午餐饗宴,吃得既悠閒又舒適。精緻優質的法式料理、安靜優雅的用餐環境、貼心細緻的專業服務...,在緩慢的用餐步調中,享受細細品嚐各式佳餚的愉悅,也讓這趟台南行完完全全變成了「美食之旅」!

位於東豐路111號外的綠底白字"尼法 nephi"招牌

 

雅致的白色外觀,低調中帶著神秘浪漫

門口貼著"不提供刷卡服務"和"使用紐西蘭、美國去骨牛肉"

  

餐廳內優雅浪漫的法式風情

因為只接受預先訂位,所以坐位餐具都已經準備好囉!

雪白的桌巾、純白的餐具、透明的高腳杯,既乾淨又舒適的用餐環境

 

點餐囉!"尼法午餐"有牛、豬、魚、雞、羊七種主菜可選擇,價格從$390~720不等

如果覺得"尼法午餐"不夠看,還有更豐盛的"尼法套餐"可選擇唷!

  

像藝術品般美麗的玫瑰造型奶油,讓人捨不得吃

裝在高腳杯中的麵包棒,加了香料咬起來硬硬脆脆越吃越順口,讓人忍不住一根接一根

可以續點的蔬菜條和麵包棒,因拍照(長得太高了)隨意挪動位置而惹得店長不開心

芹菜、胡蘿蔔和小黃瓜的蔬菜條沾上特製柳橙醬,吃來酸甜清脆好健康

可以續點的法國麵包與雜糧麵包,外酥內軟的口感贏得大家一致讚賞

送上麵包收走原本疊在一起的兩個盤子其中之一後,露出折得很美麗的餐巾

湯來囉!這兒的湯很特別,是先送上裝了湯料的盤子再注入湯汁的,所以盤子旁邊完全不會有因送湯過程因搖晃造成的痕跡

加入雞肉丁、蔬菜丁的蔬菜雞肉清湯,淡雅的風味很適合炎炎夏日

日濃湯是"咖哩蔬菜濃湯",馬鈴薯泥、麵包丁和咖哩湯汁組合而成的清爽口感,顛覆了我對濃湯的印象

主菜前去味的冰沙,酸酸甜甜的檸檬香氣,冰涼爽口

"香烤雞腿捲佐義式酒醋醬汁"$420,在美麗如畫般的盤飾中享受視覺與味覺兼具的精緻美饌

著重醬汁調製、作法繁複的法式料理,從滋味鮮嫩多重的"蒸烤海鱸魚佐田螺白酒奶油醬汁"$390中可窺見

去掉酥皮熱量降低的"酥皮烤牛菲力"$390,可以選擇要不要酥皮或是酥皮另外烤唷!

 
 

"酥皮烤牛菲力"送上來時,店長會先幫忙切開看看熟度(漂亮的三分熟)與筋肉的比例,再在盤子旁邊灑上玫瑰鹽

"香烤小羊菲力佐迷迭香紅酒醬汁"$720,吃前先將擺在羊排上的迷迭香剝入盤中。加了迷迭香的紅酒醬汁別有一番風味,讓肉質細嫩的小羊菲力入口更顯鮮甜

享用完主菜,在副餐飲料前,先送上來的是給冰咖啡使用的冰牛奶和果糖漿(一人份)

這一整壺的熱牛奶,是給熱咖啡用的(有四個人點了熱咖啡)

香醇濃郁的現煮咖啡,加上熱鮮奶別具風味 

 

令人期待的甜點上桌囉!

 

焦糖巧克力和起士乳酪派,滿是法式甜點細緻多層次的香甜

金黃色澤的烤布蕾,表層香脆微焦內餡柔滑濃郁,是硬脆與軟嫩兼具的迷人滋味 

 

壓軸的手工巧克力和餅乾盤,是黑巧克力耶!(雖然已經吃不下了,看到還是很開心)

好滿足的午餐饗宴呵!台南果真是美食之都!!

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尼法 nephi  Just Wine. Cafe. Drinks & Food

營業時間:12:00pm-14:30pm / 18:00pm-22:00pm

地址:台南市東豐路111號

電話:06-2365880


 

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