201607081336自製天然酵母作麵包(暢銷新裝版) ●人氣必BUY●

自製天然酵母作麵包(暢銷新裝版)

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書名:手作天然酵母包子饅頭,語言:繁體中文,isbn:9789866199356,頁數:184,出版社:邦聯文化,作者:謝煒貞,出版日期 ...

2.
www.books.com.tw › 中文書 › 飲食 › 甜點/麵包

中文書 飲食 甜點/麵包 麵包 ... 人氣no1烘焙講師獨門配方大公開 市面上第一本收錄品項最完全的手揉麵包教科書 以直接法 ...

3.
24h.pchome.com.tw/DJAY05

經典歐式麵包大全:義大利佛卡夏.法國長棍.德國黑裸麥麵包,「世界級金牌烘焙師」60道經典麵包食譜(精裝)

4.
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詳細資料ISBN:9789865724726
叢書系列:烘焙良品
規格:平裝 / 96頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  □簡單方便的原種培養法  傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包,也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗,不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法,即使是初學者也能輕鬆上手。  □多種美味硬式麵包食譜,以及詳細的製作過程介紹  從鄉村麵包、棍子麵包、裸麥麵包到農家麵包等,一般常見的熱門麵包款式均有介紹,而最棒的是作者會根據自己的多年經驗來加入特別的小變化,讓平常吃慣的口味出現更豐富的變化。  □作者獨門小偏方  作者特別選出烘焙教室中最受歡迎的麵包種類,讓所有讀者在家輕鬆製作,與家人分享眾所喜愛的可口麵包。  □烘烤麵包之常見問題Q&A  針對書中食譜以及一般烘烤麵包時容易遇到的問題,作者利用個人的豐富經驗逐一解答,讓初學者一看就懂,而中上級的人則可朝更高難度做挑戰! 

詳細商品說明

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資料來源:博客來

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