201410101200[雞肉料理食譜] 剝皮辣椒雞湯


花蓮名產剝皮辣椒,不管是直接配飯或煮雞湯都很對味^^

而之前收到立川漁場試吃的黃金蜆剝皮辣椒還有些,所以就拿來煮「剝皮辣椒雞湯」囉~

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141008 立川漁場-黃金蜆剝皮辣椒(03)
「剝皮辣椒雞湯」所需的材料有:

雞腿   四支
剝皮辣椒 半罐
水    適量


【做法】

步驟1. 雞腿切塊洗淨,用滾水川燙好備用

步驟2. 將川燙好的雞腿和剝皮辣椒湯汁(試湯頭決定要加的量)倒入滾水煮約30分鐘

步驟3. 起鍋前加入剝皮辣椒和視鹹度加鹽調味,再滾上1分鐘即可起鍋


※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

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非常適合冬天喝的「剝皮辣椒雞湯」上桌囉~


看著我身體都暖起來了XD


雞腿肉也煮得恰到好處入口即化,好吃!


直接夾剝皮辣椒配飯吃,真是可口又下飯啊!


湯頭很清澈,微辣微辣的好好喝喔~

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後記:

冷冷的冬天喝一碗「剝皮辣椒雞湯」最讚啦~  大家有空就下廚做做看吧^^

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最後更新日期:2014/11/07

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延伸閱讀:
[試吃邀約] 立川漁場 - 黃金蜆剝皮辣椒
[小薛食譜] 剝皮辣椒蒸肉

 

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