201410121300[雞肉料理食譜] 羅勒蕃茄烤雞腿


最近上網看到「羅勒蕃茄烤雞腿」這道簡單又美味的烤箱食譜,看著看著我都餓了XD

於是馬上起身採買材料,話說最近蕃茄好貴喔@@

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「羅勒蕃茄烤雞腿」兩人份所需的材料有:

雞腿肉   4 隻
牛蕃茄   1 顆
洋蔥    半顆 (體積較小的洋蔥可用到1顆)
蒜頭    8 瓣
羅勒    適量 (可用九層塔代替)
鹽     適量
油     適量
黑胡椒   適量


【做法】

步驟1. 雞腿洗淨後劃刀見骨、牛番茄對切切片、洋蔥切片、大蒜切末備用

步驟2. 將鹽、黑胡椒、蒜末灑在雞腿上按摩一下,並放入冰箱一小時使之入味

步驟3. 取出烤盤,底層放入洋蔥,接著放入蕃茄,並淋上適量的鹽和油

步驟4. 最後放入處理好的雞腿(雞皮朝上),再空隙中擺上羅勒

步驟5. 放入預熱的烤箱,180度烤90分鐘即可


※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

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90分鐘過後,我的「羅勒蕃茄烤雞腿」烤好囉^^  真是簡單又美味的烤箱料理~


雞腿上層的雞皮烤的焦脆,看起來好好吃的樣子喔^^  再放株羅勒點綴一下~


底層的蕃茄和洋蔥在烤的時候後會出水,加上上層流下來的雞汁,真讓人好想吃喔~


接著擺盤一下準備開動囉~ 底層的湯汁淋在雞腿上風味更佳


看著看著我肚子都餓的說XD


看那油油亮亮的烤雞腿... 總之我要開動囉~


羅勒蕃茄烤雞腿切一刀剖面圖

雞皮烤的焦脆香,雞肉口感很嫩又入味多汁,好好吃喔~


底層的洋蔥也很甘甜^^


當然烤過的蕃茄也好好吃喔~

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後記:

簡單又美味的烤箱料理「羅勒蕃茄烤雞腿」,下次有機會你也在家裡做做看吧^^

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最後更新日期:2015/01/16

 

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