201312221500[日式料理食譜] 日式丸子串(醬油口味)


每次到百貨公司美食街,看到有賣日式丸子真的好想來一串喔~

不過一看到價錢$30~$40,就有點望之卻步了XD

回家看食譜後發現做法還蠻簡單的,於是就在家裡DIY做「日式丸子串」囉~ 還是醬油口味的^^

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「日式丸子串(醬油口味) 」所需的材料有:

糯米丸子
├ 糯米粉 200g
└ 水   150cc

醬油醬料
├ 醬油  2大匙
├ 糖   1大匙
├ 味醂  1茶匙
├ 水   3大匙
└ 太白粉 少許


【做法】

步驟1. 糯米粉加水揉成團狀,然後捏成小圓球備用

步驟2. 燒開一鍋水,煮滾後把丸子下水煮,丸子浮起來後再煮個兩三分鐘撈起放入冷水中再備用

步驟3. 接著煮醬汁,把醬油、糖、味醂、水放入煮滾,加入適量的太白粉水勾芡成稠狀

步驟4. 把丸子串起來(家裡沒竹籤只好用牙籤XD),將烤箱預熱後放入串好的丸子,200度烤8~10分鐘,表面呈現稍微烤焦狀

步驟5. 取出後淋上醬油醬汁即可享用囉^^


※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

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醬油口味的日式丸子串烤好囉^^


靠近一點來一張,看起來好好吃的樣子喔~


看起來好好吃的說XD


另一面再拍一張吧XD


好囉~ 我要開動囉XD


丸子少一串了XD 吃起來甜甜鹹鹹的好好吃喔~ 感覺真像在日本吃丸子的感覺^^

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後記:

做的時候也可以加入嫩豆腐,提升口感喔~

也可以另外加上紅豆餡...等,變成甜丸子喔^^

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最後更新日期:2014/03/27

 

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