201211251200[蔬食料理食譜] 焗烤番茄


這道西式料理常見的「焗烤番茄」雖然做法簡單,但非常耗時

因為它要靠長時間的低溫烘烤把水份濃縮成精華

這次做的我稍微把它變化一下,切的比較多片使每一片變薄,讓烹調時間縮短

網路食譜上都是以對半切居多,下次我也來嘗試對半切好了~

吃起來口感還蠻奇妙的,嘴巴充滿起司味和番茄的酸甜,越吃越上癮! 

一人份的熱量也非常低,也難怪!因為它屬於前菜嘛XD(番茄一顆/30大卡、起司一片/50大卡)

大家有空也可以來下廚試試看喔^^

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「焗烤番茄」一人份材料如下:

番茄  1 顆
起司  1/4片
大蒜  1/4片
羅勒  少許
鹽   適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量


做法:

步驟1. 番茄洗淨切片,上面抹上適量的橄欖油和灑上適量的鹽和黑胡椒後備用

步驟2. 大蒜和羅勒切碎,灑在番茄上

步驟3. 把番茄放入預熱好的烤箱,轉180度烤25分鐘

步驟4. 烤到外圍有點皺後取出,上面擺上起司在轉210度放入烤5分鐘

步驟5. 起司融化且呈現微焦狀後,取出擺盤即可


※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

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焗烤番茄完成囉!


側拍來一張^^


靠近點在再拍一張XD


番茄經過烘烤後外皮變得皺皺的,起司表面也烤的焦焦的,真是令人口水直流!


越拍越過癮XD


這片起司特別焦


這片就還好,起司不會烤太焦,我喜歡


單獨拍看起來也好好吃喔!


這樣擺也不錯看喔~

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最後更新日期:2013/09/17

 

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