2014042419212014.04.08健康好食在食譜:枸杞、紅棗農藥多?! 二氧化硫可去除?!【食譜】-----菜名:香菇紅棗蒸雞【詹姆士】

 

 

 

紅棗有三大功效:1. 女性補血聖品  2. 天然安眠藥  3. 保健脾胃補氣血,所以是很好的進補食材。一般吃紅棗都是用煮湯的方式,這道菜將紅棗用蒸的方式與雞肉搭配,不僅可以減少營養的流失,也是一般比較少見的作法,而加入黑木耳還可以幫助身體排毒喔!

 

 

 

菜名:香菇紅棗蒸雞【詹姆士】

 

  材:去骨雞腿2隻、乾香菇3朵泡開含香菇水、紅棗8(泡少量水)、枸杞1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、白飯1/2碗、酒1大匙、黑木耳1

調味料:醬油1大匙、香油適量、白胡椒適量

  法:

1.取調理機,將香菇水、紅棗水、酒和白飯打成汁

2.將雞腿去皮切塊後,用香菇(切絲)、紅棗(捏碎)、蒜末、薑末、枸杞、作法1與雞腿拌一拌

3.承上,加入1大匙的醬油、香油、白胡椒拌勻

4.起蒸鍋,將黑木耳切片後鋪盤,再放入作法3所醃的雞腿後,用雞皮蓋在最上面放入鍋中蓋鍋蒸14分鐘

5.承上,加入蔥段後再蒸1分鐘後,取出雞皮盛盤,即可完成

 

 

 

 

 

 

食譜來源:健康好食在 網站

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