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南投縣名間鄉的松柏嶺是全台灣茶葉最大的集散地，為了發展當地特色，松柏嶺遊客中心結合當地茶的文化，讓遊客體驗先民製茶的辛苦和泡茶的樂趣。

雖然現在的製茶技術採機械化控制製茶的溫度和時間，但在古早時代並沒有機械製茶，而製茶的先民們是如何以手工的方式製作出好茶來。

茶藝老師林讌如第一個製茶的過程到這個過程叫停止發酵那要決定炒茶很重要因為它要鑑定說現在茶菁已經發酵到最高點香氣已經最香的時候我們就要把握機了然後就要把它炒熟。為了發展茶葉觀光展現地方特色，松柏嶺遊客中心除了介紹一系列茶的文化外，還特別讓民眾親身體驗先民手工炒茶的辛苦。

南投市長許淑華這是我第一次來體驗炒茶因為我本身也不太會做菜所以其實我們可以體驗一下平時下廚做菜是什麼樣的感覺不過我想這個功夫就差在專業跟外行之間希望我們有更多的朋友共同來體驗農村生活。

遊客很辛苦應該說很辛苦雖然我們這種炒法雖然很簡單可是能夠體驗到它不是那麼容易就製造出來的經過愛心用心耐心吧

松柏嶺遊客中心除了提供靜態的展示外，並且結合手工炒茶和茶藝教學等動態活動，採遊客團體預約形式，讓現代忙碌的您，休息一下，喝一杯好茶，體驗不同的生活樂趣。新唐人亞太電視葉錫鴻林滿促台灣南投報導 

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