笑風亭

這篇食記本是場尋常餐敘，但因特殊因緣與“阿伯”不期巧遇，意義因此不同，說不得只好提筆紀念一番

位在基隆市愛六路上的這間「閣樓海鮮」外觀與一班海產快炒店大同小異

但個人認為師傅手藝算基隆市區內前段班的小店

來過N次，今日相機在身恰可為之略記

 

門口食材不多，大抵為一般快炒素材

 

來這種店看魚貨鮮到什麼程度就知這間店生意佳不佳

  

然而今日重點非菜

而是.............. 

泰哥大方請來作陪的好酒

 

兩支有著漂亮設計瓶身的好酒相伴，相信今晚氣氛定然不差

 

生魚片首先上桌，鮮度甜度都算中上

 

煮蝦新鮮無腥味，尤其熟度剛好便算成功料理

 

炒海瓜子算吃個鮮字

 

有這道烤風螺嗎？印象中怎麼好像拍完照後來不及吃到就被一掃而空

 

這道香酥中卷算是閣樓招牌菜之一，如果有來記得要點來試試

 

烤魚上桌，果然鮮度不錯，烤功亦佳

 

三杯中卷算是酒精飲料的好朋友，配哪種酒都能對味

 

菜一道道上桌，最後終於輪到壓軸好酒披掛上場

這瓶藍牌約翰走路算是調和威士忌裡的上等貨色，香氣口感皆非他那些紅黑綠金的兄弟可比

平時聚餐能有一杯得嚐已算罕有，照理說應不會對同桌其他酒類再感興趣

然而事情就是這麼湊巧

我竟然和另一個“阿伯”一見鍾情，相見恨晚

甚至回到家後還念念不忘，壓根就忘了藍牌是啥好味...........

  

到底誰是“阿伯”？

答案就在下張照片裡

  

  

  

  

  

  

 

就是這支“Ardbeg 10yo”令人過口難忘啦！

清晰的泥煤和鹹味先衝出線來，接著第二重果香、甜味隨後補上，難得是待入口後後竟然香氣尾韻悠長，於口內滯留不散

使人立即受到吸引，印象深刻

原來威士忌可以有這麼豐富的香氣口感，那到底我以前喝過的都算是些什麼東西啦？

回家後立即查了這瓶瓊漿玉液的資料

原來這是蘇格蘭艾雷島的著名酒廠Ardbeg(阿伯)所出品的10年單一純麥威士忌

別看他才10年酒，沒想到還得過world whisky of the year 2008大獎

而且2009，2010年的獎也是他家的產品

所以說是酒廠裡的小老弟表現就此不凡

而在他之上還有好多種兄弟酒，那嚐起來的滋味光想像就有很大的空間

今晚偶遇阿伯，意義不凡

於驚艷之際當為之記

然禿筆一支，心迷意亂

 Uigeadail、renaissance和supernova(酒名)

海風泥煤雪利桶

吾微醺之時又能描繪什麼呢...............

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