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內容來自YAHOO新聞

英國美食博覽會「棕熊臘腸」吸客嘗鮮

英國倫敦美食博覽會,業者推出特色美食,其中最吸引遊客的,是來自羅馬尼亞中西部的「棕熊臘腸」,外觀跟一般義大利臘腸很像,不過裡頭的肉取自野生棕熊,業者說吃起來有堅果香味,不少遊客也搶著嘗鮮。

義大利臘腸切片,色澤誘人,這道佳餚來自羅馬尼亞中西部,外西凡尼亞地區,臘腸的肉取自野生棕熊,加入杜松果、辣椒粉、肉豆蔻、大蒜調味。

業者:「牠的口感很特殊,是另一種肉類,是你沒嘗試過的肉類,如果你沒到過外西凡尼亞你永遠不會吃到的。」

羅馬尼亞獵捕棕熊製成食物並企業貸款不違法,很多人好奇,滋味如何?

業者:「吃起來就堅果口味,因為熊吃水果和堅果,所以你可以在肉上嘗到這些味道。」

特色美食遊客搶著嘗鮮。

遊客:「我覺得嘗起來很有野味口感蠻厚重的,吃起來感覺有點像豬肉,我喜歡,我蠻想搭配起司或者來杯不錯的紅酒。」

業者vs.遊客:「你吃過熊肉嗎?熊?熊,沒有,你現在告訴我了,你覺得吃起來如何?吃起很不錯,有點鹹不過很好吃。」

這個紅色醬料外觀像是番茄醬,其實裡頭沒有任何番茄原汁,而是用甜菜根加蘋果泥製成;傳統爆米花甜鹹口味之外,還多了草莓奶油滋味,倫敦美食博覽會,讓遊客填飽肚子也開了眼界。

TVBS網路新聞整理報導



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英國美食博覽會-棕熊臘腸-吸客嘗鮮-062003233.html


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