小 華 妹 的 家
標籤 ： 糖朝....我們去了兩次....
照理說....不應該去第二次的....（因為我們想吃遍香港....）
但....第二天在玩完香港一日遊後....
我們請司機先生將我們丟在尖沙嘴....準備晚上去搭”張保仔古船”....
等待的時間....剛好可以吃個晚餐....
所以....我們又漫無目的的走丫走丫....
我肚子又餓（中午胃口不好....吃不多）腳又酸....
看著楊袋鼠前往的路途....一看就知道根本沒有”吃”的店....
他還拼命的往前走....而且離我們搭船的地點愈來愈遠....
所以我就發脾氣了....當然他也很不高興的在路口大罵....（哼....真丟臉....）
然後就氣衝衝的走到糖朝說”就吃這個”....（事後他才想到在糖朝附近有一家他預定要去吃的店....
）
進去後他點了皮蛋瘦肉粥....鮮蝦餛飩麵....蘿蔔糕....炸奶皇包....
明明知道我愛吃糖不甩他也不點....一定是故意的....哼！！！！
吃著吃著....我們就因為美食而開始講話了....（該說我們單純還是蠢丫....
）
可能他心情比較好轉了吧....也可能他肚子還有點餓....
所以又點了山竹牛肉和蟹子燒賣....（還是沒點”糖不甩”....
）
因為還想到”許留山”喝燉奶....所以沒叫甜品了....（後來到許留山買不到燉奶....點了一樣忘了什麼名字的....很不好吃....）
吃的好飽喔....
廣東粥和台式粥不一樣....他們是完全吃不到米粒的....
這種口感是楊袋鼠喜愛的....
我吃過後也很愛這種口感....
香港的皮蛋和台灣的也不一樣....應該是說香氣不一樣....
在肉的部份....台灣是用豬瘦肉....他們是用雞絲肉....（別家是不是我就不知了....）
整碗粥用料很簡單....確很鮮美....
難怪網路上有人推薦到”糖朝”一定要點粥....
不愛吃湯麵的我....對這碗麵也讚不絕口呢！
看起來清澈的湯....確有著濃郁的蝦香味....（楊袋鼠說是加了蝦油....）
不怎麼喝麵湯的我也喝了好多....
麵是稍硬的細麵....
夾一口....它會吸附著很多湯汁一起入口....
原來真的有這種麵耶～
以前我都認為那是誇大的讚美詞....
大大顆的餛飩....晶瑩剔透的外皮....包著滿滿鮮肉和大大的蝦子....
咬一口....先噴出帶有濃濃蝦味的餡汁....
開始咀嚼....我才真的了解什麼叫”彈牙”....
蝦子新鮮才會彈牙....
但....要怎麼煮到剛好彈牙應該要有很深的功力吧....
餛飩皮....很滑溜....
放到嘴裡....順著喉嚨滑到胃裡的那種滑順感是我沒體驗過的....
這碗鮮蝦餛飩湯也是我念念不忘的美食之一....（麵有沒有無所謂啦....
）
”中信”的蘿蔔糕算是很不錯吃了....（楊袋鼠的最愛之一）
”糖朝”的蘿蔔糕更好吃....
對我而言....它小贏了一些....
台灣的奶皇包我很愛....
我很後悔吃了香港的奶皇包....
因為味道差太多太多了....
台灣的完全不能比....
同是奶皇....為什麼會差那麼多？？？
叫我以後怎麼辦....
外層酥脆ＱＱ的麵皮....滿滿的奶皇餡....
先塞滿肚子....減肥以後再說吧....
這道料理我也很懷念....
山竹牛肉....這是一道很詭異的菜....
它是很紮實的牛肉丸....
用筷子夾....要很用力的才能將它分成兩半....
將它當成球丟....它還會反彈....（楊袋鼠有輕輕的丟在盤子上...）
可是用牙齒咬....它確是軟綿綿的....
詭異....詭異....真是詭異極了....
底層的腐皮....跟台灣的手工豆皮很類似....很好吃....
蟹子燒賣....用料也是很實在....
口感當然還是和台灣的不一樣....
外皮也是薄薄的....內餡很紮實....很夠味....
在香港....
這些點心是不須沾醬油的....
食物本身味道就很足夠了....
沾了醬油反而會破壞它的美味....
必須沾的....他們會附沾醬上來....
這種....有沾跟沒沾味道就會有差了....
目前....我最大的願望就是到台北糖朝吃吃看....
看在台灣是否也能吃到這麼美味的料理....
我從小就不愛吃燒賣這類的港式點心....（就覺得很難吃....）
十幾年前香港導遊請我們吃完飲茶後我才知道原來港式點心這麼美味....（是道地香港人會去吃的那種要搶位置的茶餐廳哦～）
雖然這十幾年來....台灣陸陸續續開了很多家餐廳....味道也美味了許多....
但....我還是覺不好吃....
連楊袋鼠最愛的中信我也覺得還好而已....
他還很氣....說哪有可能差那麼多....（他很多朋友也都說吃過香港就不想吃台灣的了....）
這次到香港後....他終於也能體會我們所說的....真的差太多了....
他最愛的中信真的也不能比....
問我....以後到中信會點什麼？？？
我會點”芋頭西米露”....（雖然十幾年喝過更好喝的....）
因為這次到香港沒喝到....
所以我對中信的西米露接受度還是很高啦！！！
P.S.
為什麼我自己不點”糖不甩”？？
因為....
第一次點菜時....之前被楊袋鼠罵....心情不好不想講話....
第二次點菜時....雖然很想點....但已經有點飽了....而且還要到許留山喝”燉奶”....所以忍痛放棄....後來後悔的要命丫....
所以....
沒吃到....活該....
