核桃葡乾麵包:小眼睛的夢想家:Xuite日誌
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    2008-05-06 16:31 核桃葡乾麵包
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    這個是邱博鈞老師的配方~卡魯提多麵包,

    我的標題不敢下這個,

    呵~因為我整的很醜,怕下了這個名字,

    大家看到會.........

    很少做這種麵包,

    所以灑粉的技術很差,記得上一次灑粉是去年吧!!!

    割紋也不太好,下次要割深一點....

    老師這個麵包體很特別,

    加了蘋果汁,

    我覺得這個麵包吃來有種回甘的感覺~

    還另外加了10%的酒漬葡萄乾,

    這個酒漬是上回看了莉莉姐的黑糖葡萄乾時,

    趕緊學莉莉姐泡的,

    時間不是很久,但也不短,有一、二個星期了吧~

     

    以前很少PO成品,

    因為覺得很醜,不好意思現醜,

    但是現在我很喜歡PO呢~

    不是東西變美了....還是醜......

    是因為有很多高手會指點呢~

    真是多謝高手們的指點,

    尤其是冬冬姐~我對我的烤箱的烤溫一直搞不定,

    不過有了冬冬姐的提醒,

    我好像有捉到一點訣竅~~

    大家要多多給點意見呢!!

     



    ...............................

    ◎這次的照片拍的有點模糊,因為旁邊二個小鬼在孝想切面的那顆葡萄乾,一直搗蛋,再者因為這樣可以把醜醜樣子拍的不清楚

     

    ◎好心人送了一大包的銘珍克寧姆餡....頭很痛....要怎麼消......

    ◎二個想大蒜麵包想瘋的人..........

    ◎有人訂五斤的牛軋糖...這種天能做嗎......還好變冷了.....

    ◎變冷了,母親節的蛋糕就會有草莓嗎???



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