2008-05-06 16:31 核桃葡乾麵包

這個是邱博鈞老師的配方~卡魯提多麵包,
我的標題不敢下這個,
呵~因為我整的很醜,怕下了這個名字,
大家看到會.....
....
很少做這種麵包,
所以灑粉的技術很差,記得上一次灑粉是去年吧!!!
割紋也不太好,下次要割深一點....

老師這個麵包體很特別,
加了蘋果汁,
我覺得這個麵包吃來有種回甘的感覺~
還另外加了10%的酒漬葡萄乾,
這個酒漬是上回看了莉莉姐的黑糖葡萄乾時,
趕緊學莉莉姐泡的,
時間不是很久,但也不短,有一、二個星期了吧~
以前很少PO成品,
因為覺得很醜,不好意思現醜,
但是現在我很喜歡PO呢~
不是東西變美了....還是醜......
是因為有很多高手會指點呢~
真是多謝高手們的指點,
尤其是冬冬姐~我對我的烤箱的烤溫一直搞不定,
不過有了冬冬姐的提醒,
我好像有捉到一點訣竅~~
大家要多多給點意見呢!!
...............................
◎這次的照片拍的有點模糊,因為旁邊二個小鬼在孝想切面的那顆葡萄乾,一直搗蛋,再者因為這樣可以把醜醜樣子拍的不清楚
◎好心人送了一大包的銘珍克寧姆餡....頭很痛....要怎麼消......
◎二個想大蒜麵包想瘋的人..........
◎有人訂五斤的牛軋糖...這種天能做嗎......還好變冷了.....
◎變冷了,母親節的蛋糕就會有草莓嗎???

