墾丁 黑松海產店 壹 @ Quentin :: 隨意窩 Xuite日誌
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    200809281103墾丁 黑松海產店 壹
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       餐廳名稱:墾丁黑松海產店 (海角七號重要場景之一)

       地址:東縣恆春鎮山海路6號
       電話:08-8869903
       價位範圍(每人):200-500 NTD
       可刷卡(可/不可):不可
       有無包廂:或許有
       推薦菜色:涼拌河豚, 龍蝦料理, 現撈鮮魚料理, 珍奇墾丁特有魚類料理

    黑松海產店位於恆春西半島山海漁港,首次知道這家店是2004年的時候,當時到處問在地人說有沒有真正新鮮又會做的漁港料理,然後像照利,阿利,阿輝這種比較偏專營觀光客的全都給他打鎗,才獲得了這個有價值的情報,墾丁在地人必推的"黑松海產店",是家只有在地人才會來吃的好店唷

    這次與兩位國中好友同遊墾丁,第一天抵達的夜晚恰好與颱風強碰到,隔天起床,浪還是非常的大,無法下水逸樂,我們便決定前往黑松海產店繼續我們的墾丁清新美食之旅

    到了黑松,店門是開著的,辦公廳也是開著的,但都沒有半個人,整個呈現路不拾遺夜不閉戶的和樂現象(又或是空城計!?),正打算留個言晚上再來時,老闆的女兒終於發現了我們,然後也為我們請來這家店的第一代總舖師,也就是他阿公來為我們料理今天的極品珍饌

    太上老闆,現在一般在料理的是他的兒子或是媳婦,而太上老闆的手藝是最好的,很難得又幸運才有機會再吃到老老闆親自料理的極品美饌

    龍蝦沙西米

    由於兩位朋友是第一次來到黑松,招牌的龍蝦料理當然是要體驗一下,今天的龍蝦分為: 沙西米,龍蝦味增湯,龍蝦血米酒

    今天老闆供應的是很難得的軟殼小龍蝦,由於是軟殼因此口感多了一分清脆,也因為小隻,所以肉質格外的鮮嫩

    龍蝦味增湯,吃完沙西米,暖暖胃讓脾胃大開

    特製限量沙西米:墾丁獨有魚種,老鱟,是熱帶魚種,高級而稀有,肉質極鮮嫩而有彈性 

    清蒸鮭仔魚,鮭仔魚不是鮭魚,是一種泛稱,包含了很多種的魚類

    鮭仔魚屬中等魚種,不過由於是颱風前漁船才回來的新鮮貨,加上老闆手藝精湛,整個是 鮮嫩可口令人垂涎欲滴

    對魚種有興趣的人也可參考這個專業的網頁http://fishdb.sinica.edu.tw/2001new/main1.asp




    黑松招牌菜之-涼拌河豚(涼拌刺鮭),處理完好的河豚沙西米Q而滑嫩,再佐以黑松獨門醬汁與青蔥,蒜頭,小黃瓜,花生米,辣椒絲拌勻,呈現出一道極品墾丁台式海鮮沙拉




    營養攝取要均勻,還是來點青菜(空心菜)

    最後來的是龍蝦血米酒,強精健體,SUPER DELUXE等級的補品,喝了兩杯通體舒暢,有股暖流在體內流竄,趕緊運息將這股熱流納入丹田...這是可以大大提高內力的好補品唷

    最後來幾張山海港的隨意拍攝

    颱風剛過,天還是陰陰的

    可愛的小黑狗漫步恬靜的漁港

    黑松海鮮




    外頭的浪還是很大,不停的灌進漁港來

     

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