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道頓堀上絕對會吸引人目光的著名標的物，電動大螃蟹 -- かに道楽 ( 螃蟹道樂 )！ 去年來大阪的時候，我們忙著探索令人目不暇給的道頓堀，這條熱鬧的街上到處都是非常有特色又吸引人的餐廳、店家、以及小吃攤！ 我們忙著東看看西瞧瞧，又吃了三種不同的章魚丸子，所以只在螃蟹道樂的店門口前買了一隻現烤的螃蟹腳，讓愛吃螃蟹的 Ken 解解饞！ 日本關西的美食是促使我們在一年之後又回到大阪的主要原因之一，行程裡面除了一定要看到的櫻花，非吃不可的美食也是列了一長串！道頓堀上醒目的大螃蟹是 Betty 跟 Ken 這回到大阪的第一餐！ 下了飛機，到飯店放好行李之後直奔 かに道楽！ 喔YA~~~！ ‧ 帶著既興奮又期待的心情進入位於道頓堀的かに道楽本店，我們被帶往四樓的用餐區。
不過不用跪坐啦，下面還是可以伸腳 ^^ 由於我們來的時間是下午三多，所以樓上用餐的人很少！
左下角的筷架就直接做成螃蟹的模樣， 等待上菜的時間光是看到這麼多螃蟹就讓人興奮不已了！
這是給小朋友戴的啦！不過 Betty 還是忍不住想拿來玩玩！ 我是觀光客嘛..... ‧ 由於想吃的東西太多啦，在飛機上又忍不住吃了飛機餐， 怕第一天就把胃撐壞，所以在這裡只簡單點了兩樣螃蟹料理！ 上菜～～ ‧ 料理的名字很直接，看菜名就知道是什麼囉～ 水煮的松葉蟹腳沾上一旁微甜微酸的醋料，帶出蟹肉本身的甜美~ 美妙極了！！
Betty 雖然也愛吃螃蟹，但是對於處理蟹肉很笨... 通常我只會搞的亂七八糟蟹肉四散又沒吃到多少，然後跟自己生氣！ 這隻既完美又完整的蟹腿應該是 Ken 的傑作 ^^" ‧
雖說醋螃蟹的美妙滋味讓人回味無窮，但這烤螃蟹卻是更勝一籌。 我們點的烤螃蟹採用的是比醋螃蟹更粗的蟹腳， 飽滿的肉質、微焦的苦帶出蟹肉的甘，著實讓人齒頰留香！ 而且這蟹烤的將將好，並沒有因為火烤而流失水分， 一口咬下完全可以感受到蟹肉的彈性！ 銷魂哪～～～ ‧ 吃完兩道螃蟹料理，真的有意猶未盡的感覺！ Ken 跟 Betty 為了要不要再加點掙扎了許久， 不過接下來還要去吃本家章魚燒，所以就此打住囉～ 我們點的都是屬於同類型裡面中間價位的， 原本不知道為什麼一樣的料理卻有不同的價位？！ 後來才發現雖然是相同食材及料理方式，卻有大小的差異。 平平是醋蟹腳，就有比較粗的松葉蟹腳跟比較細的松葉蟹腳之分， 那種可以塞滿整個嘴巴的帝王蟹腳也是有滴， 想當然耳價錢也是差了許多！ 我們吃的都是下面這種：
這種螃蟹的日本名字是『楚蟹』 分佈在日本海、房總半島以北的太平洋海域以及阿拉斯加附近的楚蟹，被譽為「冬之味覺」代表，在價格、味道上都是頂級的。平常多藏身於水深 2百公尺的砂泥底，到冬天才開始出來活動。 主要產地在北陸、山陰地方。 在關東被稱為越前蟹，在關西被叫作松葉蟹，且平常食用的楚蟹都是雄蟹。 越前蟹的公蟹因為腳長達70─80公分，通稱為 ZUWAI（ 楚蟹，日文「楚」字的意思是細長的小樹枝 ） 一隻完全長成的公蟹要經過24年、17次脫殼才完成，而母蟹會將卵抱在背上，因此通稱為SEIKO（背子），通常歷經10年的成長，脫殼10次之後就停止生長，因此體型只有公蟹的四分之一。 參考資料：http://www.wajima.ne.jp/kani2002/zuwai/zuwai.htm
如果還有機會，下回一定要大器的嚐嚐 かに会席！^^ ‧ 大阪 かに道楽本店 地址：〒542-0071 大阪府大阪市中央區道頓堀 1-6-18 電話：06-6211-8975 |
