會跳動的握壽司 - 海戰車 @ Ken & Betty -- 小家庭@塔悠路

對... 我們又去吃大餐了 ^^"　上星期去了「錦富日本料理」

迫不及待想先分享這道～上桌之後還在動的握壽司...

不好意思對焦沒對到... 而且有點吵雜 :p

可是他真的在動！！

這是錦富的招牌海戰車握壽司！

那跳動的頻率讓人聯想到心臟跳動... 第一次看到有點驚訝~

坐我旁邊的一位小姐還害怕的不敢吃，真是太可惜了！

因為這海戰車握壽司實在美味到不行啊～～

大餐的內容稍後等 betty 把照片整理好再補上，等等喲！

海戰車是甚麼咧？

他長的跟龍蝦有一點點像，不過身體是藏在殼下面的。

為了搞清楚海戰車，betty 查了一大堆資料... 但是... 網路上眾說紛紜。

一般都跟另一種「旭蟹」搞混，因為台語都把他們叫「蝦蛄頭」或「蝦蛄撇啦」。

不過他們是完全不一樣的，海戰車是蝦類，旭蟹是蟹類！

這海戰車 betty 第一次吃到 ( 吧？)，另外那旭蟹倒是比較常吃。

記得有一次跟爸媽及姊姊去八王子用餐，服務人員上了一到菜，並跟大家解說這是 " 旭日東昇蟹 "。

大嗓門的爸爸看了一眼毫不猶豫的就說了：「就是 海臭蟲 嘛～～還講這麼好聽，甚麼旭日東昇......」

嗯~ 沒錯！旭蟹在澎湖就是叫海臭蟲....

**海戰車**

鱗突擬蟬蝦資料
學名	Scyllarides squammosus (H.Milne Edwards,1837)
異名	Scyllarus sieboldi
俗名	(中)蝦姑頭；(英)Blunt locust lobster。
分布	印度一西太平洋海域;從非洲東岸至日本、夏威夷、澳洲及新喀里多尼亞。台灣沿岸均有產。
形態特徵	身體稍高並略為隆起，覆蓋有絨毛並滿佈圓形顆粒，頭胸甲呈長方形，前後部之寬度相若，頸溝淺且於背中部緊束，第二觸角寬扁且無觸角鞭，末端稍呈波浪狀，腹部滿佈顆粒而無特別刻紋，第二至第四腹節背脊往後由弱到普通高，側甲朝下，第二腹節側甲後緣略呈孤狀。體表呈紅褐色而凹陷處則略為淡黃色，頭胸甲邊緣橘紅色，第二觸角呈黃色且邊緣為橘紅色，第一觸角柄鮮黃色而觸角鞭呈柴色，步足鮮黃色且近關節處為鮮明之紫色，第一腹節背甲具三個顯著大紅點，中央點特別大且前方與兩側點相連。
棲息生態	棲息於 1一80公尺水深，而以20一50公尺為多的岩礁地帶。
漁業	鱗突擬蟬蝦為龍蝦漁業的次要漁獲，產量不高，一般是由潛水捕捉，偶爾也為底刺網或拖網捕獲，雖然擬蟬蝦只有時見於巿面( 且多為活蝦) ，但牠們肉質味美媲美龍蝦屬種類，近年來價格更有接近龍蝦之勢。
體長	最大體長約40公分，普通常約20公分。

旭蟹

蛙形蟹資料
學名	Ranina ranina (Linnaeus,1758)
俗名	(中)旭蟹、西蛄麻、蝦蛄頭；(英) Frong crab、Red frog crab
分布	廣布於印度及西太平洋之熱帶至亞熱帶海域，北起日本相模灣，南至帛琉、東南亞，西至非洲東岸一帶。本省四周海域均有出現，但以西部，尤其是澎湖為多。
形態特徵	本種蟹之形態如蛙類，故名。整個頭胸甲密布向前的鈍棘顆粒，近成蟹個體額角呈三角形，成蟹額角呈明顯三齒，中央較兩側突出。前側角具三分岐的前後兩齒，於雄性成熟個體則前齒甚大於後齒，亦為分辨雌雄的特徵之一。螯足左右等稱，腕節末端具兩銳刺，掌節寬扁，背緣亦具兩銳剌，指節與節長軸垂直，向內彎曲。步足4 對同型，前節短，指節扁三角形泳腳狀。本屬全世界僅此一種。體色全身背面紅橙色，腹面黃橙色。
棲息生態	沿海水深20一50公尺之沙底：群棲。
漁業	本種蟹以秋冬兩季產量較多，以底刺網捕獲為主。加豆腐或味噌煮湯或清煮調理。
體長	最大甲長可達20公分，通長12-16公分。