201807310000【大安區】鮨処 律。高貴不貴午間套餐篇(詳細菜單)

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跟著大ㄟ吃日料系列,來到遠企附近的鮨処 律(鮨唸ㄑ一ˊ),炙人的夏日,中午真的非常適合吃日料耶!午間套餐1,200元,第一次吃紅醋飯覺得有趣,算上湯品甜點總共16道,有時不知鮭握與銀次郎海膽,根本佛心來著,趕快跟大ㄟ預約下個月吃晚餐,給我碳烤和牛!

鮨処 律
-  02-2732-5282
- 台北市大安區安和路二段155號1樓
- 捷運信義安和站步行約10分鐘

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簡潔低調的木質門面,遇上職業病犯了的我,以為這是施工中店面的美化圍籬,就走過頭XD

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門口的小板子上夾著今日菜單,晚餐與午餐都PO來參考。
我好奇,預約都客滿了,門口放菜單是擺明讓人看得到吃不到嗎XD(亂講話自掌嘴)

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筷架、手巾盤,都是貫徹始終的簡約木質。

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醃大根與嫩薑,嫩薑切成小丁狀的口感比片狀好很多耶,很喜歡!

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透抽素麵、過貓、現刨的柴魚片(紀州節)
透抽打成漿做成麵條形狀,搭配香氣正鮮的現刨柴魚片與醬油,清爽開胃。
大ㄟ說素麵是料理的名稱,不是"素的麵",素食者務必注意!(素食者應該不會進日料店吧,根本沒東西吃XD)

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剝皮魚&自製剝皮魚肝醬。
魚肝醬真是神來一筆的鮮味滿滿。

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台灣野生紅魽。

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九州透抽&海膽。

原本以為醋飯有特別處理過,大ㄟ解釋這是紅醋飯,師父又補充說明使用的醋飯mix紅醋與白醋,所以顏色比較淡,所以這該是凱棠第一次吃紅醋飯還是第一次吃粉紅醋飯呢XD(鬼扯)

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炙燒香魚握壽司。

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烤馬頭魚手卷。

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北海道甜蝦佐蛋黃醬油。

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尖梭握壽司,佐味噌醬。

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時不知(鮭魚)握壽司,用稻草炙燒。

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北海道干貝&新鮮無花果&夜來香,佐特調胡麻醬。

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紅鯸握壽司。

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丁香魚天婦羅(丁香魚=キビナゴ=KiBiNaGo=吉備奈)
雖說正是丁香魚最肥美的季節,日式天婦羅的料理方式也不差,不幸的是同一群人剛好才對彼刻義式餐酒館的酥炸丁香念念不忘,就會覺得這道少了驚喜。

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銀次郎海膽握壽司。
人生第一次吃銀次郎海膽,值得紀念,可惜我嘴拙,只覺得是好甜好潤好好味的海膽,卻錯失了銀次郎特有的荔枝香甜尾韻,只能找機會多吃幾次了XDD

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蔥花鮪魚捲。

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聽說大ㄟ不愛吃甜點但非常愛秋刀魚,今年第一批秋刀魚,雖然還不夠肥美,我們也跟著湊熱鬧加點了,1人1尾,做成生魚片、握壽司、小丼飯。

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秋刀魚生魚片。

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秋刀魚握壽司。

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秋刀魚散壽司。

師傅說這是今年第一批秋刀魚,前一晚自己試吃過,還不夠肥。是真的不夠肥啦,但已經非常不錯了。

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金目鯛八丁紅味噌。
難得有感好喝的味噌湯,是非常完美的鹹食Ending。

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紅豆冰淇淋。
因為顧著跟大ㄟ討論等等要去附近喝羅馬咖啡與吃肉桂捲,沒有認真品味她,對不起這道甜點。

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