201711200000【香港 西環】新興食家。老派港味點心。又吵又擠又好吃!(Day 1-1)

*遊記,寫給自己預防老年癡呆用,順便給路過有緣人參考*

心裡是期許自己把加拿大的遊記寫完再整理香港的部分,沒想到在臉書打了卡後,實在太多人私下打聽,先整理出來賺點瀏覽率也好XD
西環自從地鐵通車後,美食名單如雨後春筍般,新興食家是其一,當地的老客人就足以擠爆店面了,現在又多了觀光客XD。感謝友人自告奮勇先去拿位子,讓凱棠跟胖虎一抵港就有道地早茶可享。你說新興食家很吵、很擠、服務態度欠佳、味精加很多...凱棠都不否認,但這裡可以吃到很多見都沒見過的傳統港點,味道也實在很鮮很足,是非常迷人的道地滋味。久仰生炒骨大名,可惜今天太忙無法供應,反正以後來香港還要吃。

新興食家
- 不可預約
- 03:00~16:00
- 852-2816-0616
- 香港西環士美非路8號美暉大廈
- 地鐵堅尼地城站步行約3分鐘


因為有愛吃鬼友人嫁到香港,這次香港快閃多了好多口袋名單,特地安排超早班機,下飛機直接搭A10巴士飛奔西環吃早茶。


西環自從地鐵通車後,美食名單如雨後春筍般冒出來,許多老店原本就很火的,現在也越發興旺,新興食家就是其一。

感謝友人先到現場拿位子,這人潮實在太可怕了,穿過門口排隊人潮進店的瞬間頗有爽度XDD

非傳統推車飲茶,新興自有一套遊戲規則~
每款點心出爐後,外場會大聲唱名(港點名),要的趕緊舉手,外場大姐看到會送來,不然自己在狹窄的桌距裡擠過去搶也行,內用還有剩,才放到外賣區。

現場真的很吵,廣東話也是有聽沒有懂,如果真的坐在太角落的位置,建議不怕苦不怕難的還是擠過去拿吧XD

外場都可以看到老師傅們很賣力的製作點心。

現場真的很擠,只能把背包放腳上,又疊著相機,可說是動彈不得;今天的點心全靠友人張羅(感恩友人、讚嘆友人),以下就依照凱棠個人喜好排序,聽不懂廣東話的就把圖給記清楚了嘿~

胡椒豬肚,豬肚很透味又好咬,胡椒香氣襯托鮮味,超讚。

鵪鶉蛋燒賣,很妙的組合,也實在好味。

油豆腐鑲肉,油豆腐絕非配角而已,豆香味濃郁,不會被涮嘴的肉餡味給埋沒了,很和諧的滋味與口感。

臘味蘿蔔糕,舖上滿滿的臘腸與蝦米,滋味更豐盛了,好想獨享。


豬潤燒賣,厚豬肝用蒸的感覺怕怕,入口很安心,毫無腥味實在厲害;豬肉球的表現比豬肝再亮眼些。

蠔油鳳爪的味道跟以前吃過的完全不一樣,少了醬甜味,滿口鮮軟涮嘴。

平常在台灣我不太吃燒賣的,不喜歡豬肉餡的味道,但這燒賣有夠鮮,有夠彈牙,凱棠就很可以。

奶黃包,傳統美味,不跟你玩爆漿,給你扎扎實實的鹹蛋香氣,我喜歡。

四寶紮,這道因為有魚漿與蟹味棒製品,被我放在末位,喜歡魚漿類的千萬不能錯過,很鮮軟好味。

蝦餃,凱棠覺得在有限的胃容量取捨下,新興食家可以跳過這道,反正只要是港式飲茶就少不了這味經典。

未完待續,Next:周記點心茶餐廳。火山級的爆漿奶黃,邪惡激流沙西多士

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