201108240000【糕點】犁記餅店。傳統糕餅 創新口味

中秋佳節又要到囉!許多人開始張羅餽贈親友的禮盒,
凱棠沒什麼機會收到別人送的中秋禮盒,卻可以仗著部落格寫試吃文騙點中秋佳點來吃吃(誤)
當接到凱棠很愛的犁記餅店試吃邀約,內容有很愛之中超級愛的蛋黃酥,
明明準備要減肥,明明試吃文欠一堆沒時間寫,愛吃最大,還是硬著頭皮接了接了。

百年老店的犁記,凱棠雖然很愛卻沒吃過幾次,
因為每次都是節日快到了才想到要買,然後被門口誇張到不行的排隊人潮嚇到放棄。

看到犁記禮盒的第一眼就超喜歡的,金黃色帶有吉祥花卉浮水印的設計,
沒有過度的包裝,照樣可以營造出禮盒的質感與貴氣,讚。

右下角可以勾選註明禮盒的內容,如果是凱棠買來送禮才不要打勾哩,壞了禮盒的質感。

有效日期的標籤貼在不顯眼的側邊。

禮盒的背面,有犁記各項產品的成分標示,
要不是拿人嘴軟要寫文,凱棠平常都刻意迴避有寫熱量的這一區,眼不見為淨,哈哈。

打開禮盒,也有一份超有質感的產品型錄耶,整個就是很高檔。

硬是要翻到凱棠最愛的蛋黃酥頁來一張,
從禮盒到型錄封面都相當精美,內容的美感就直直落,是怎麼回事?
還好凱棠只care東西好吃不好吃,其他都不重要。

這次試吃禮盒揪甘心的讓凱棠選4種口味,原本想要都選蛋黃酥的(有沒有這麼愛?)
怕以後被商家列為拒絕往來戶,還是乖乖的選了4款點心-蛋黃酥、香芋酥、棗泥松子酥、綠豆小月餅。

綠豆小月餅(456元/12個;570元/15個;760元/20個)

原料:麵粉、綠豆餡、奶油、蛋、砂糖
每顆重量:約50g
每100g熱量:376.7大卡 

綠豆餡不走細粉的口感,吃起來還挺有顆粒感覺,
就是有點乾口,不然不太油不過甜的一定讓人一口接一口停不了。

凱棠幾年前吃過1顆犁記的棗泥松子酥,甚是喜歡,這次試吃當然要挑這款。
(540元/12個;675元/15個;900元/20個)

這款明明出了好幾年,卻沒有出現在禮盒背面的產品標示中,怪怪。

褪去貼有極富喜氣的標籤外衣後,很赤裸,噗。 

犁記的棗泥沒有凱棠最怕的那種酸味,所以凱棠很愛,
滑嫩的棗泥搭配香氣濃郁的松子,吃在嘴裡是會感覺自己高貴起來的味道。

不過!今年這顆棗泥松子酥,松子量跟2年前吃到的分量有差喔(指)

香芋酥(540元/12個;675元/15個;900元/20個)

原料:麵粉、芋泥餡、紅豆、奶油、蛋、砂糖
每顆重量:約50g
每100g熱量:362.1大卡 

芋頭沙搭配紅豆耶,超妙!
多層次酥皮搭配清甜的芋頭沙,再加上粒粒飽滿的紅豆增添豐盛的口感,
凱棠個人對這犁記香芋酥的喜好度勝過幾家芋頭製品專賣店家,噗。

壓軸的就是凱棠最愛吃的蛋黃酥啦!外表看起來沒有特色,正合凱棠心意,就是喜歡傳統的蛋黃酥。
(540元/12個;675元/15個;900元/20個)

原料:麵粉、綠豆餡、蛋黃、奶油、蛋、砂糖
每顆重量:約50g
每100g熱量:421.2大卡(凱棠最愛!熱量最高!) 

老實說一刀切開的那一剎那凱棠傻眼了,顏色怪怪的,原來是綠豆沙來著,
綠豆與奶油搭配的綠豆沙,口感不似紅豆沙那般細綿,甜度也柔順許多,挺適合愛吃又怕甜的現代人;
雖然小失望沒有吃到紅豆沙蛋黃酥,也實實在在覺得這綠豆沙蛋黃酥甜而不膩的味道相當好吃。

其實凱棠對中式甜點創新口味的接受度沒有很高,坊間那些果香口味爾爾,向來敬謝不敏,
犁記這幾款點心走傳統食材創新搭配的路線,不會太跳tone,很讓老人棠喜愛,
而且不過油不過甜的味道,讓一顆顆送入口的罪惡感少很多,噗。

中秋節快到了,想要買那幾個熱門店家的點心要提早訂,不然到時候排隊排到天昏地暗,很辛苦。 


台北犁記餅店

官方網站:http://www.taipeileechi.com.tw/Main.aspx
營業時間:9:00-21:00,特殊節日期間調整營業時間
電話:02-2506-2255 
傳真:02-2518-3799 
門市地址:台北市長安東路二段73號
捷能減碳:捷運松江南京站步行約10分鐘

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