一歲五個月的枕頭妹

對點心這件事很注重

觀察她的喜厭選擇

愛吃的有：鹹鹹的海苔．酸酸的愛玉．

香鬆的麵包．各式的水果．及無糖的青茶....

會吐掉的有：下飯又新鮮的魚

地上沾滿狗毛的潔牙骨塊 (這種事是沒養狗的人無法理解的情節)

Q軟現做的布丁(我做的)

太硬的手工餅乾(出自我手)

原味自然的饅頭(又是她老木蒸的....)

哎~~怎麼老抓不住女兒的胃捏

前天做了乳酪蛋糕想來試她的嘴

材料：乳酪125g.．鮮奶70g．蛋黃二個．蛋白二個

奶油30g．玉米粉10g．砂糖50g．檸檸汁和皮屑適量

1.將置於室溫己軟化的乳酪和奶油隔水加熱

2.不要熄火將牛奶和玉米粉分次倒入1中微拌

3.熄火後加入已打散的蛋黃拌勻

4.蛋白加檸檬汁打發至有大泡泡時

分次加入砂糖續打至乾性發泡

5.將打發好的蛋白加入麵糊中

6.順便丟了一點檸檬皮屑進去增加口感

攪拌的動作要儘量輕盈

7.最後將6倒入容器裡灑上檸檬皮屑點綴

即可放進已預熱好的小白

8.在容器的上方蓋一張鋁箔紙

以150度烤80分鐘

成品出爐等到冷卻後

置入冰箱一天再食用風味絕佳

說得一口好菜是本人的專長

所以說要冰一天只是『希望能做到』的理想

放不到半小時手癢就把它拆了

結果.....................................

哎~~當然就解體囉  

成品圖是取其中尚可入目的部分拍的

基本上這個配方吃起來酸甜適中 香滑順口

但一定要冰個一天才不會太軟

重點是可愛的枕頭妹很可惡

經過這天.....

在她會吐掉的名單中又多了一筆我的手作拉

到底要作什麼點心才能讓你食指大動咧?!