袋子裡的貨兒

是跑遍大江南北都買不到的東西

幾經詢問麻吉同事yu派出她阿母

跑到台南駐名的兵仔市場買到的

感動ing

快點打開瞧瞧

枕帥也用力地想嗅出答案

嘿嘿~~豬耳朵上場了

前些日子問了好幾家豬肉鋪

卻沒有一家有單賣豬耳朵的

很害怕要提一整顆豬頭回家的我

一直在尋找其它的肉販

要不去掉耳朵後的豬頭

我還真不知要如何料理咧....

還好平時和同事感情很熱絡

今天才能烘豬耳給枕帥吃

開烘前要仔細清洗乾淨

再用熱水略略燙煮一下

臨陣磨刀   不亮也光

把耳朵給切片

擺盤中....

二對耳朵剛好放滿三層烘盤

烘乾機最底層鋪了烘培紙

以防油滴得難以收拾

取出烘完後的紙

其實出油情況比我想像中的還少

而且味道比雞心好聞多囉

豬耳朵完成嚕!!

烘了12個小時

摸起來還是有點油油的

但硬度挺夠的

枕帥嚐鮮

沒有吃過現烘豬耳朵的枕頭

很期待的守在廚房裡看著烘乾機

或許牠知道這次是專屬牠的點心吧～～

有點小怪越看枕頭的耳朵越像豬耳.....

有點手軟的感覺

枕頭超愛吃的

那卡滋卡滋的響聲

讓我很有成就感拉

打包了一點要給黑老大嚐嚐

希望牠也會甲意這種新鮮零嘴

結論：

烘豬耳朵最好把連接臉部

較多油脂和肉的地方剔除

一次烘個2-3對才夠本

拔剛來電說他從軍中有拿回9大條香蕉回來

要我今晚幫他烘一下

明天要帶出場的

呵～有了烘乾機生活還真是忙碌不少哩