託要去奮起湖七逃的同事買愛玉籽

50g不到一包80元

沒想到連愛玉籽也漲聲嚮起拉

前幾年買時好像沒這麼貴

一兩愛玉籽配十人份電鍋約八成滿的水

只要把愛玉籽裝進棉袋裡

再放進鍋中的水裡搓揉至黏稠

過程約需10-15分鐘

自已較愛QQ的口感

所以水量減至電鍋的七成滿

左搓搓右洗洗完成後

只要放到冰箱靜置半個小時

就可以馬上加工食用囉

市場上賣的愛玉凍

八成八是用粉調製為成品的

吃過用愛玉籽洗的〝紫仔〞

馬上就能分辨其差異

昨天買了一些檸檬

有些拿去烘成檸檬乾

其餘的就會來做成檸檬愛玉凍

檸檬現在也挺貴的一斤要價40塊

盛產時7斤才100塊哩

自己好像又在錯的時間做對的事了！！

把愛玉凍切成入口大小

澄黃色的晶體如小家碧玉的可人

很愛檸檬的清香

加片檬檬乾點綴也很迷人

今年盛夏一定還會再洗愛玉籽來消暑

到時檸檬價格也平易近人些


為了不受價格牽制

昨天早上還到菜市場去訂檸檬的幼苗

這周就可以拿到了

HA~~ I  Love  Lemon  Tree