201803100120魚片肉片絞肉雞腿排料理百科

魚片肉片絞肉雞腿排料理百科



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底下是 魚片肉片絞肉雞腿排料理百科 的內容簡介



魚片肉片雞腿排料理大收錄

人氣魚片料理篇

喜歡吃海鮮的老饕最怕遇到多刺的魚,去刺的一片式魚片料理,料理簡單方便,適合短時間烹調,只要運用點創意再搭配其它豐富的季節蔬菜或食材,在家也能品嘗營養又鮮美的海鮮料理。

經典肉片料理篇

粉蒸肉片、薑汁燒肉片、鹽烤霜降豬…這些使用肉片料理出的美味下飯好菜,比起整塊肉更容易烹調入味,也不用花太多時間顧火侯,想省時省力省錢,選擇肉片料理就對了~

必學雞腿排料理篇

去骨的雞腿排料理,一直是老少咸宜的人氣美食,魅力無法擋,本單元要告訴大家,不論煎、烤、炒、炸、蒸、煮,都能輕鬆烹調出吮指回味的超級好料理~

肉片肉排絞肉的快速料理

肉片料理篇

一般超市都有販售切好的冷凍肉片,到傳統市場也能請攤販現切肉片,可說是非常方便取得的食材,比起整塊肉也更容易烹調入味,不用花太多時間顧火候,想要下廚,選擇肉片做料理準沒錯!

肉排料理篇

肉排指的是一塊具一定厚度的片狀肉品,大部分不需要再花時間做前處理,像是里肌肉排、去骨雞腿排、牛小排等都屬這類食材,且很適合利用香煎或炸烤來烹調,想要大口吃肉,就做肉排料理吧!

絞肉料理篇

絞肉是小家庭很常使用的食材,能變化的料裡也很多,可以與蔬菜一起快炒成家常菜,或是捏成肉丸子或肉餅來烹調,甚至做肉醬來拌飯拌麵也超對味,不用花太多時間,就能輕鬆完成美味的絞肉料理!

本書特色

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本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

魚片肉片雞腿排料理大收錄


魚片、肉片、雞腿排等方便食材,簡單容易取得,可以在超市買到冷凍肉品,也可以在市場上購買新鮮肉品,並請攤販代為處理,不僅方便處理保存,也容易烹調熟成。許多小家庭或單身族開伙,最怕遇到的就是食材購買與份量拿捏的問題,買太多食材煮不完,放太久又容易壞掉,使用已事先處理過的食材或一片式食材料理,即使人少時也絕不浪費。本書要告訴讀者如何利用魚片、肉片、雞腿排,以蒸煮、炒炸、煎烤等各種料理方式變化出美味料理,即使是新手,也能輕鬆料理出餐廳級的好菜!

肉片肉排絞肉的快速料理

本書教讀者利用肉片、肉排、絞肉這三大類食材,以各種料理方式變化出近200道快速料理,蒸煮、拌淋、煎炒、燒烤通通都能搞定,加上食材都是事先處理過的,不用花時間前處理,也更容易烹煮,即使是料理新手,也能快速出一桌美味好菜,自己吃或煮給全家吃,都能輕鬆搞定!

  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/11/02
  • 語言:繁體中文


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本報獨家報導,國內首家「輕急診」診所預定下月起在台北營運,相關議題今在社群網路發酵,就連醫界也多有討論。前衛福部長邱文達也看好此制度。他表示,美國近年興起急症照顧中心(Urgent Care Center,UCC),即類似「輕急診」概念,由於不必預約、大幅縮短輕度急症患者等候時間,頗受民眾歡迎,短短數年間就在全美開設了上萬家診所。

醫院急診室總是擠滿患者,其中高達八成都屬輕症。《聯合報》獨家報導,為紓解急診人潮,靜脈曲張名醫李相台計畫引進新加坡「輕急診」制度,在台北成立全國首家24小時服務的輕急診診所,專門收治發燒、嘔吐、外傷等輕度急症患者。目前人在美國的邱文達看到報導後,也特別傳訊為李相台加油打氣。

邱文達接受越洋電訪表示,美國看診多採預約制,輕症去醫院急診室也必須久候,少則等上五、六小時,近年全美各地紛紛開設急症照顧中心,專門收治非預約患者,對於輕微卻緊急的疾病症狀,例如外傷、發燒等,可以馬上處理,不須病人久候,因此相當受歡迎,短短三、四年間就成立了上萬家診所。

除了美國之外,輕急診相關制度在其他國家也日漸普及,有不錯發展。邱文達說,除美國的急症照顧中心之外,英國、新加坡等國則有 24 小時免預約診所 ( 24 hours walk-in clinic),同樣也是輕急診概念,收治急需醫師診治的輕症患者。

邱文達認為,急診制度在台灣前景可期,也能紓解大醫院急診人潮,台灣若要發展相關制度,除了健保給付問題須解決之外,還須制定嚴謹的法規。在美國,針對急症照顧中心能收治哪些類型的患者、如何轉診等,都有非常清楚的規定,我國若要落實輕急診診所制度,法規問題須先克服。
急診擠滿候診人潮,輕急診診所或許將能協助分流。圖/報系資料照
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