201607062333洋蔥蒸鮪魚肚肉

2016/7/6 晚餐

洋蔥蒸鮪魚肚肉:切成薄片的鮪魚肚肉,因為油脂含量不高,煎時很容易變柴。近日站所洋蔥量大,竹北站夥伴慧芬分享,洋蔥和鮪魚肚肉一起蒸很好吃喔。引發我做了這道料理。平底鍋先放些油拌炒洋蔥絲和紅蘿蔔絲至金黃,將兩者在平底鍋中均勻鋪平,放上鮪魚肚肉片,淋上醬油、純米霖、酒,蓋上蓋子中小火煨煮至收汁,起鍋盛盤。鮪魚片軟嫩,真的很好吃。

煎炸里肌肉片:里肌肉片先以醬油、大蒜、酒醃一下,裹上葛鬱金粉,煎至金黃。

炒白菜

甜筍龍骨湯:還加了玉米和貢丸增色和增味。


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