201506161819訪台大醫院營養室主任鄭金寶介紹-20醫典家庭健康營養照護全書6月30日9點播出2015

訪台大醫院營養室主任鄭金寶介紹-20醫典家庭健康營養照護全書6月30日9點播出2015貳拾醫典:家庭健康營養照護全書

貳拾醫典:家庭健康營養照護全書

作者: 臺大醫院43位醫師及營養師合著
出版社:二魚文化
出版日期:2015/06/10
語言:繁體中文
定價:420元


中廣 531實在有味節目 

周一至周五 9點至1045分現場

9點周一 幸福久點-黃英傑博士 

9點周二 健康久點-各出版社 
9
點周三 書香久點-各出版社 
9
點周四 星情久點-墨妮克老師 
9
點周五 關係久點-王慶玲老師

 

10點至1045 
10
點周一實在有料-美食各出版社 
10
點周二實在有用-蔡君如老師 
10
點周三實在美麗-米媽藝視風味
10
點周四實在用心-王中和老師 
10
點周五實在好玩-旅遊親子各出版社

節目現場Call-in 電話02-2501-8664

聲音部落格 http://blog.xuite.net/joy.song/blog1 

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葉淑芬fb https://www.facebook.com/shufen.ye 

 

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內容簡介

最專業、最完整的預防營養醫學指南 終於上市!


  ★ 20年來場場爆滿、一位難求臺大醫院【午餐約會】活動精華秘笈
  ★ 由醫師深入淺出講解各疾病成因;營養師打造103道美味食譜
  ★ 預防勝於治療,有目地的飲食,能為自己及全家人打造不生病的生活


  飲 食、藥物和運動是病患與慢性病共存的不二法門,但光是提供住院病人的治療伙食是不夠的,因此臺大醫院營養室開始有了「午餐約會」的構想,並於每個月的第三 個星期六,利用午餐的時間,一面用餐一面宣導營養飲食的重要,希望能透過治療飲食的團體衛教,協助病患們落實飲食治療。「午餐約會」自1995年舉辦至今 剛好滿20年,共舉辦240餘場。


  本書的架構規劃與「午餐約會」的流程一致。首先由醫師介紹各種疾病、症狀及治療方法,接著由營養師指出要改善這些症狀或問題時,您最需要也最適合的營養是什麼,最後列出在家方便烹煮、營養均衡的一餐,讓大家來參照學習。只要依照書中的建議,就可以獲得健康。


  由 43位臺大醫師、營養師團隊、資深廚師全力打造「午餐約會」的精華集結,收錄了各年齡層常見疾病的成因、症狀、治療方式、飲食建議,以及專業廚師的烹調示 範。內容包含五大面向:【腸胃金鐘罩】【生活習慣殺手】【寶刀未老】【美力大進擊】【均衡的生活】,共二十個健康主題,103道食譜,書中均詳述發生原 因、症狀、預防及改善方法,幫助全家人增強免疫力、遠離疾病。

  ◎腸胃系統篇:包含膽結石飲食、胃食道逆流、脂肪肝、大腸癌飲食;
  ◎生活習慣篇:包含代謝症候群、高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病、生活習慣病;
  ◎寶刀未老篇:包含退化性膝關節炎、預防失智、黃斑部病變;
  ◎美力進擊篇:包含更年期保養、夏日皮膚的美白保養,及骨質疏鬆;
  ◎均衡生活篇:包含了樂活紓壓、免疫疾病、癌症面面觀、過敏、素食保健等。

 
  這是一本全年齡層的預防營養醫學專書,除了可提供家庭保健的健康指南,亦可提供營養師、醫師等專業人士,作為飲食保健及預防疾病之重要參考書籍。


本書特色

  等危機出現才開始去了解疾病,太慢!
  從疾病成因出發,學習如何用吃來預防疾病,才有用。
  最專業、最完整的預防營養醫學指南 終於上市!

  你是否曾經看著身旁親朋好友「突然」得病,開始擔心下一個會不會是自己?快快矯正觀念,危險因子的出現不突然,可能一直存在你身邊!因此,預防醫學重要性更勝事後求名醫!為自己的生命做功課,事先了解疾病、用「吃」來預防,才是踏出建構健康人生的第一步。

  本書包含五大面向【腸胃金鐘罩】【生活習慣殺手】【寶刀未老】【美力大進擊】【均衡的生活】,並從其中細分二十個健康主題,讓讀者可以按圖索驥,輕鬆找到擔憂的疾病,同時注意到生活疏忽之處,幫助全家人增強免疫力、遠離疾病。

  臺大營養部【午餐約會】20年精華集結,共有23位專業醫師、20位專業營養師的疾病預防飲食建議,以及5位臺大資深廚師的烹飪示範。

  包羅萬象食譜共103道,易學易做,不會做菜的人也能輕易烹煮營養美味的一餐。面對食安問題:自己煮、最安心 。
  
  為家庭不可或缺、隨時可以檢索的疾病預防、飲食醫療寶典。


專業推薦

  陳石池 臺大醫院副院長
  黃璉華 臺大醫院護理部主任
  賴鴻緒 臺大醫院外科部主任
  楊榮森 臺大醫院骨科部主任
  鄭金寶 臺大醫院營養室主任


作者簡介

臺大醫院43位醫師與營養師團隊合著

  23位專科醫師(依姓氏筆畫):
  高祥豐、鄭安理、江伯倫、梁金銅、楊培銘、莊志明、王治元、蘇大成、張以承、莊立民
  朱柏青、王宗道、蔡兆勳、楊榮森、王亭貴、林昀毅、邱銘章、楊長豪、江盈澄、蔡呈芳
  楊榮森、曾屏輝、王秀伯

  20位專業營養師(依姓氏筆畫):
  郭月霞、游雅婷、黃雅珮、鄭千惠、陳乃嘉、蕭佩珍、陳珮蓉、彭惠鈺、陳慧君、賴聖如
  林京美、姜智礬、陳燕慈、孫萍、唐怡伶、呂孟凡、黎佩軒、柳宗文、馮馨醇、鄭金寶

  專業廚師【健康食譜示範】:
  周宏坤、楊凱鈞、謝佩珍、連俊祥、蔡玉山


目錄貳拾醫典:家庭健康營養照護全書

推薦序

(一)家庭健康必備的工具書 / 陳石池 臺大醫院副院長
(二)落實飲食治療,提升醫病品質 / 黃璉華 臺大醫院護理部主任
(三)飲食健康,是預防醫學最重要的一環 / 賴鴻緒 臺大醫院外科部主任
(四)午約健康營養飲食對策 / 楊榮森 臺大醫院骨科部主任
(五)午餐約會二十年—預防醫學營養飲食實踐者 / 鄭金寶 臺大醫院營養室主任

【腸胃金鐘罩】
認識膽結石 │ 王秀伯醫師 / 鄭金寶營養師
胃食道逆流 │ 曾屏輝醫師 / 馮馨醇營養師
寶貝你的肝,彩色你的人生 │ 楊培銘醫師 / 鄭千惠營養師
腸保健康-談大腸直腸癌 │ 梁金銅醫師 / 黃雅珮營養師

【生活習慣殺手】
預防代謝症侯群 │ 莊志明醫師 / 陳乃嘉營養師
淺談第2型糖尿病的成因與預防 │ 張以承、莊立民醫師 / 彭惠鈺營養師
高血壓及得舒飲食 │ 王治元醫師 / 蕭佩珍營養師
高血脂飲食與生活習慣調整 │ 蘇大成醫師 / 陳珮蓉營養師
生活習慣病的防治 │ 蔡兆勳醫師 / 林京美營養師
淺談心血管疾病 │ 王宗道醫師 / 賴聖如營養師

【寶刀未老】
預防失智,憶不容遲 │ 邱銘章醫師 / 孫萍營養師
銀髮族的視力殺手-老年性黃斑部病變 │ 楊長豪醫師 / 唐怡伶營養師
退化性膝關節炎 │ 林昀毅、王亭貴醫師 / 陳燕慈營養師

【美力大進擊】
更年期保養 │ 江盈澄醫師 / 呂孟凡營養師
骨質疏鬆症 │ 楊榮森醫師 / 柳宗文營養師
夏日美妍大作戰 │ 蔡呈芳醫師 / 黎佩軒營養師

【均衡的生活】
樂活舒壓 │ 朱柏青醫師 / 陳慧君營養師
防癌面面觀 │ 高祥豐、鄭安理醫師 / 郭月霞營養師 / 游雅婷營養師
過敏疾病患者與飲食 │ 江伯倫醫師
素食與疾病保健 │ 楊榮森醫師 / 姜智礬營養師

 

 

 

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關鍵字

主持人簡介 葉淑芬

曾任

中廣 i GO 531 531實在有味主持人

經歷:

兩年地方記者、中視閩南語新聞配音剪輯

廣播節目製作主持;節目大小片頭製作、廣播劇等實作教學
製作主持閩南語節目:生活博物館、週日大補帖、禮拜日的約會、跳動110(體育節目)、電台八點檔;哈囉暗光鳥(寶島網)、好聽逗相報~相招來七桃、快樂寶島、早安台灣、寶島一級棒、寶島向前行、九點舊一點久一點、你我來開講、幸福萬事通、星光素夜電、一天聽一點

文建會委製【咱走過的腳步】螺溪硯、漆器、手工紙、手工麵線、傳統豆乾豆腐、鼓、石雕、銀雕、竹編、南管、漢字漢音溯源

企劃承辦廣播研習營、中廣廣播愛心活動系列:捐「書」送「銀」、「馨」花開幸福來!【咱走過的腳步】

國語節目:音樂新天堂、美好的音樂  531實在有味

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