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話說在台灣潮濕的氣候以及台灣廚房浴廁普遍沒有對外窗的型態下，廚房浴室的矽力康發霉真得是早晚的事，以前不懂...死命用菜瓜布～刷刷刷～霉斑就是不為所動，那是因為霉斑是在裡面而非表面。

而市面上的矽力康除霉液又非常昂貴...其實有一個便宜又方便的方法。那就是使用家家戶戶幾乎都有的便宜『漂白水』（不是潔豔唷！是純粹漂白水唷）及廚房紙巾或衛生紙。

方法就是：

1. 晚上睡覺前，將漂白水倒在小容器中，然後將紙巾全部沾濕，幫你發霉的矽力康作漂白水敷臉。（記得要敷漂白水之前要先將霉斑處擦乾）
2. 隔天早上或下班回來，拿開濕濕的紙巾～哈哈！完全不用刷洗就清潔溜溜囉！而且連紙巾都還是維持白帥帥唷！（如果是陳年霉斑，第一次若還有殘餘，可以多作一次，保證OK啦！）

PS：原理就是因為漂白水有殺菌作用，濕敷可以讓漂白水完全深入霉菌，所以霉菌沒有了，就還你白帥帥的矽力康囉！

這個方法我娘家6年大樓，陳年的浴室霉斑很有用。然後我自己也在前兩天試試自己新家半年的流理台（雖然很少還是礙眼），哈哈～～全部都白帥帥唷！過年到了要大掃除別忘了這個小方法唷！別再用力刷囉～～

以下為網路搜尋的小秘方：

小蘇打粉，化學名稱為重碳酸鈉，呈弱鹼性，也被稱為「萬用寶」，除了用做糕餅烘痛的發粉（英文俗稱為baking soda），也是胃灼熱（燒心）時應急的制酸劑。它的價格低廉所以看不到廠商打廣告，介紹它的妙用。
小蘇打粉能自然分解、無毒性、不會污染環境，且不刺激皮膚。

想要知道省錢無毒的清潔法？懂得善用小蘇打粉，就是個聰明的消費者哦！！一包小蘇打粉約30元,依照使用量，可以使用時間約二三個月，只要在超市雜貨店都買得到！小蘇打粉功用多，不但可以去除異味、防潮除濕、去污清潔力也是一級棒哦！但小蘇打使用上也是有禁忌，像是高級衣物不適合用小蘇打粉清潔，鋁製品也不能用小蘇打粉，否則會變黑哦！

【客廳篇】

●地板：半桶水中加入6湯匙小蘇打粉，拖把進入此溶液扭乾拖拭。

●地毯：將乾地毯上撒上一層厚厚的小蘇打粉，數小時後以吸塵器吸乾淨，可以霉味，及家中寵物之臭味。

●鞋櫃除臭：除臭包DIY，將舊襪子倒入小蘇打粉及精油，用橡皮筋封緊(或是將開口綁緊)，也可以繫上蝴蝶結做裝飾。 

【浴廁篇】

●馬桶除垢：將一杯或250ml的白醋，再加上少許蘇打粉調勻倒在馬桶內，等候十至十五分鐘，便用長柄刷擦去污漬，然後放水沖洗即可。

●馬桶水管：將小蘇打粉倒入水管或馬桶中再倒入半瓶醋，悶泡數分鐘後以熱水沖洗（或半杯鹽及半杯小蘇打粉也可）。

●盥洗盆去淤塞：洗面盆或盥洗盆有輕微的淤塞現象，可用1/4杯蘇打粉及半杯白醋，再加上熱水沖洗約3分鐘。

●除臭：用個杯子，倒入蘇打粉，在加入喜歡的香精油，放置在馬桶下，可保持廁所香香的味道！

【廚房篇】

●清潔流理台/清潔磁磚浴盆/清潔排油煙機：以溫熱的小蘇打水清洗。

●清潔烤箱和爐頭：使用完爐頭後，立即用白醋加水調勻擦拭。使用完烤箱後，立即在污漬處灑下蘇打粉，使污垢軟化，再用海綿擦拭，或用水調蘇打粉去擦拭。蘇打粉加一點點的清水，輕輕鬆鬆就可以美白妳的廚房，真是美妙。

●清潔焦鍋：鍋裡注入三分之一任何種類的醋（白醋或水果醋....，便宜的即可），加三分之二份的水的比例（須能蓋過焦黑的部份），加蓋燒滾五分鐘，浸泡過夜，輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。

●清潔微波爐：使用時沾到食物上；別用刀去刮，會刮壞爐子表面，找個可用微波爐的小碗或小杯，內混合一大匙蘇打粉加二分之一杯醋，加二分之一杯水，置於微波爐內，以高溫加熱六分鐘，打開爐門，用半濕的海綿輕擦四壁即可。

●清潔微波爐內部：用完後常會有食物痕跡和氣味，四杯水中加入四湯匙小蘇打，用海棉沾小蘇打水去擦拭微波爐的內部，擦完再用清水擦拭一遍，如果有難洗的痕跡，就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍。微波爐不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗淨殘留的清潔劑，用這個方法不但可以清潔內部又可以消除異味，也不用擔心殘留清潔劑的困擾了。

●對付玻璃杯/咖啡茶漬：用四杯水加四分之一杯小蘇打粉來清洗，對於比較久而不好洗的咖啡和茶垢，可以泡在小蘇打水中過夜再洗。

●消除塑膠耐熱容器的異味：用海棉沾小蘇打粉來洗，對於較難消除的異味，再將容器浸泡在四杯水加四湯匙小蘇打粉的溫熱溶液中，就能消除殘存的異味了。

●消除砧板的異味：砧板切了洋蔥、大蒜之後，異味很容易留在砧板上，用小蘇打粉來刷洗可以去除異味。

●加強洗碗精的除油膩功能：小蘇打可以加強洗碗精的除油膩功能，減少洗碗精的用量。加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘餘食物，先泡在小蘇打／洗碗精的水中，再用海棉倒上乾的小蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了，乾的小蘇打粉可以幫助刮去殘餘物，但卻不會刮傷器具。

●保持海棉清新沒異味：把海棉泡在濃的小蘇打水中，可以保持海棉清新沒異味。

●除臭：在垃圾筒底灑蘇打粉或是在冰箱放一包開封的蘇打粉可以去除臭味。
放在冰箱除臭的蘇打粉換新時，將用過的除臭蘇打粉保留，用來清潔爐頭或是通水管去去淤塞，很好用哦。

●冰箱異味：以小瓶子裝小蘇打粉（不加蓋）放在冰箱上、下層可除異味，有效除臭期限約3個月。

●空氣淨化液：蘇打粉、一茶匙檸檬汁加入二杯熱水中溶解，裝入噴灑瓶中當空氣淨化液用。

●防蟑螂：準備砂糖1小碟、蘇打粉1小碟。將砂糖與蘇打粉混合，再攪拌均勻即可。放置在蟑螂出沒地方，約一至兩週後，蟑螂就會消失的無影無蹤。

 【其他篇】

●刷牙：鹽巴或小蘇打粉都是極好的天然「牙粉」，市售牙膏多添加糖精、色素、防腐劑；而強調天然成份的牙膏不外乎添加了食鹽或小蘇打粉，您不妨試一試這具有溫和磨砂效果的「牙粉」。

●去除粉刺：（材料：小蘇打粉、熱開水、面膜(市面上賣的壓縮面膜)）將1/2的小蘇打粉用熱水調均，把面膜用熱水沾濕給展開，然後在將展開的面膜沾上調均的小蘇打粉，最後敷在臉上10-15分即可。

●除鞋臭：將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋，或常穿而易有異味、溼氣的鞋中，在蘇打粉作用之下，它會吸收溼氣及異味，很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。

●恢復銀器光亮：用 3:1 (小蘇打粉：水) 的比例調成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復銀器原來的光亮了。

●洗衣除臭：洗衣時加一大匙進洗衣機可除汗臭味；家有乳幼兒，亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭，讓洗好的衣物有股清爽之味息，這不是合成洗劑的香料可比擬的。

●衣物潔白：洗衣機中浸泡髒衣物時同時加入小蘇打粉，可保衣物潔白（浸泡時若以溫熱水效果更佳）

●可以擦拭植物葉子，讓葉子看起來更有 光澤

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話說這道『起士牛肉丸』其實是很不小心作出來的，原本打算炒玉米肉末，但是當我在為絞肉調味時，發現絞肉好像被我拌出黏性，轉念一想～那來作肉丸好囉！所以就把絞肉捏成丸子，但心想好像單調了些，所以就把冰箱的起士拿出來撕小塊，包到丸子裡面，就成了『起士牛肉丸』，還好隨便作出來的菜，老公竟然很喜歡～～呵呵！

藍帶豬排不用說啦！！其實之前就已經做過很多次，是一道簡單又不太會失敗的料理啦！只要注意一下油炸技巧，隨便炸炸都很好吃唷！

焗烤鯛魚則是參考網路其他媽媽的作法，然後加入自己的想法作的，做起也很好吃唷！重點是也很簡單唷！

對了突然想到，『味什麼』系列香料中的『普羅旺斯香草』很不錯唷！不管是肉類或魚類灑一點就很有味道唷！特別哩～改天在買別種口味試試看吧！另外蒜味胡椒則是我之前去好事多買的『 McCormick 調味粉系列的-加州蒜味胡椒(GARLIC PPR CA STY)』，一瓶印象中不貴但超大瓶，很好用唷！我就連炒高麗菜都很喜歡加一點，感覺很香很好吃唷！

起士牛肉丸

1. 先把絞肉調味略醃20分，然後摔打至有黏性。起士切小塊，用絞肉把起士包起來，作成丸型即可，然後整齊放入烤盤上。
2. 烤箱預熱200度，將烤盤放入烤箱中，約烤10分鐘上下（詳細時間我也不確定，要看每個烤箱），熟後即可取出放入盤中。
3. 起油鍋，下淋醬用的調味料，小心拌炒至滾，將此醬汁淋在丸子上即完成囉！。最後放入一點青蔥末稍微拌炒，即可起鍋囉！

藍帶豬排

1. 先把里肌肉用肉搥打扁，傻點胡椒鹽和香草，
2. 在肉片中包入火腿和起士片，然後沾裹蛋液。麵包粉和酥漿粉放在大點的保鮮盒中，將已經裹好蛋液的肉片放入盒中裹粉。
3. 油鍋預熱後，將裹好粉的肉片放入油鍋中，中火炸至熟後，轉大火將油逼出，即可起鍋放在廚房紙巾上略吸油，就完成囉～

PS：鋪點高麗菜絲，吃起來會更清爽唷！生菜部分我有淋上一點日式沙拉醬唷～

焗烤鯛魚

1. 先將鯛魚片洗淨擦乾，將兩面灑上蒜味胡椒、香草、酒。
2. 然後將魚片放入烤盤中，可以放2片月桂葉，放一點白醬。
3. 烤箱預熱200度，將烤盤放入，烤約5分鐘後，取出烤盤灑上起士絲，再烤5～10分鐘，起士溶解變色即可。
4. 食用前可以在灑些起士粉，感覺更好吃唷！

PS：其實鯛魚片可以在前一晚醃好冰冰箱，味道應該會更好吃吧！

照片看起來有點糊，因為我是用小DC不開閃燈拍的，有點小手振～將就看吧！因為現在懶得拿出單眼相機拍菜啦！

不知道大家對之前有一個廣告有沒有印象，就是一個小朋友的告白。他說：『因為媽媽沒有廚易所以做的菜不好吃！不過我還是會笑中帶淚的把它吃光光！ 後來有一天媽媽忽然有了廚易尤其是煮三杯雞的時候，那天飯一定都不夠吃！媽媽的廚易進步了，我們的幸福也跟著進步了！』

看完這個廣告，怎麼樣也想去買回來傳說中的『廚易（藝）』，但因為三杯的基礎調味料我都還有，所以就不打算買這個，看了看想說買看看『麻婆豆腐』來試試看，只是一罐也不便宜，但是真得省了一些調味的時間啦！算是很方便的商品！這就是我作麻婆豆腐的原因囉！

至於螞蟻上樹，則是因為不希望絞肉總是拿來作一樣的東西，想了想就跑去買了些粉絲做成螞蟻上樹囉！薑汁肉片不用說，是因為上次老公覺得好吃，所以再作一次囉！

最後，基本上螞蟻上樹和麻婆豆腐都是屬於下飯的配菜，所以老公很愛唷！而薑汁肉片則是屬於主菜。以我們2大1小的小家庭，我習慣會煮一道肉類當主菜，一個副菜，而副菜變化就大囉！可能是魚可能是絞肉類，當然最常的是雞蛋類的囉！最後再一道青菜囉～～這樣就能每噸都吃光光，完全沒有剩菜，當然就沒有廚餘和隔夜菜的問題囉！

麻婆豆腐

1. 先把豆腐切丁，薑跟青蔥切末，然後辦入絞肉中，放入醃料略醃20分鐘。
2. 起油鍋，下醃好的絞肉，炒至變色。緊接著下豆腐，並把廚易醬到入，小心拌炒。最後放入一點青蔥末稍微拌炒，即可起鍋囉！

PS:因為豆腐容易炒碎，所以要用滑動方式。青蔥是為了調色用啦！看起來比較可口唷！

螞蟻上樹

1. 先把粉絲泡軟剪成數段。
2. 起油鍋，爆香蒜末、蔥末、辣椒，下醃好的絞肉炒香，然後加調味料，炒至湯汁煮滾。
3. 緊接著下粉絲段，小火讓粉絲入味，直到湯汁收到略乾，再放入蔥末稍微拌炒，即可起鍋囉！

PS:粉絲要泡久一點唷！不然粉絲煮起來不夠軟。青蔥是為了調色用啦！看起來比較可口唷！

PS：調味部分雖然我有寫出量，但還要以自己主材料的份量而定唷！

薑汁豬肉 

基本上作法和上次一樣囉！

這一陣子因為買了一盒里肌肉片，被我分成３等份，因此就想做成３種不一樣的料理，才不會吃膩。已經有做過韓國風的泡菜口味～好吃唷！只是我忘記拍照啦！哈哈～吃太快啦！

這次介紹的是薑汁豬肉～屬於日式口味吧！感覺很不錯唷！ 

 薑汁豬肉

1. 先把薑磨成泥及汁備用。 將肉片擦乾後醃調味料及薑汁約２０分鐘。
2. 起油鍋，下肉片煎至變色後翻面，等兩面都變色後，可放入青蔥絲稍微拌炒，即可起鍋囉！

PS:青蔥絲是為了調色用啦！看起來比較可口唷！若是日式吃法可在下面鋪上高麗菜絲。

高麗菜炒香腸

1. 起油鍋，放蒜頭爆香，下香腸炒至微焦，
2. 最後下高麗菜拌炒至熟，加入調為料，即可起鍋囉！

PS:油不用太多，因為香腸也有油脂，靠香腸的油炒高麗菜會更香唷！

冰箱都沒什麼菜時，蛋的各種變化就是一道營養菜色！所以蛋是冰箱常備品，舉凡紅蘿蔔蛋、洋蔥蛋、九層塔蛋、美式炒蛋、起司烘蛋、玉米蛋、菜埔蛋、蒸蛋、荷包蛋～～不勝枚舉耶！所以蛋真得很好用唷！

蔥花蛋

1. 先將蛋打入小碗加入青蔥及調味料拌勻。
2. 起油鍋，將步驟１的蛋液入鍋，小火煎至變色翻面再煎，即可起鍋囉！