狂牛病、新庫賈氏症、prion蛋白與美國牛肉 @ 吳鉤霜雪

2009-10-30 00:33 狂牛病、新庫賈氏症、prion蛋白與美國牛肉

首先，個人要很沉痛的為台大社會所的朱政騏同學拍拍手！

(該吃屎的是那些去談判的官員以及拍板定案的馬囧、輸乞二寇吧！)

朱同學為何要做此不惜腸胃健康的抗議呢？

可能是因為馬政府已經麻木不仁的緣故吧。...韓國開放美牛進口，至少還換來了韓國汽車銷美的利益呢(而且美國一出現狂牛症新病例可立即停止進口啊)。台灣對美國牛肉做全世界最大限度的開放，換來了什麼實質的利益啊？...沒有！啥都沒有換到！(而且就算美國出現狂牛症新病例也不能立刻停止進口啊) 真是會談判啊笨蛋

昔有何不食肉糜的晉惠帝，今有何不食牛屎的馬政府，台灣人果真是沐浴在千年難得一見的昏君德政之下啊！

雖然在下的專長不是生命科學，但是從前也上過幾節普生，憑藉腦海中一些微弱的印象、以及股溝大神的加持，在此為讀者簡單地把狂牛病和人類的庫賈氏症的病源：prion蛋白的致病原因整理一下...(生命科學專業者現在可以點上一頁離開了，謝謝...)

牛類才會得的狂牛病和人類的新庫賈氏病，病源都是一種叫做prion的蛋白質(註)。

是的。讓牛和人的頭腦空洞化，漸漸失智的元兇，既不是細菌，也不是病毒，而是蛋白質！

在生物細胞中，原本具備的是正常的prion蛋白質(prpc，以下稱為乖普恩蛋白)。

但是，乖普恩蛋白卻可能因為：1.遺傳(非常少見！)；2.突變(非常少見！)；或3.因食物、輸血、碰觸到變質的異常prion蛋白質...而接受外來的感染(最常見！)，因而產生變質，也成為異常的prion蛋白質！(prpsc，以下稱為壞普恩蛋白)

壞普恩蛋白沒有生命，只是因為它分子的特殊的形狀，於是產生極強的感染複製能力，就能夠讓生物細胞中的乖普恩蛋白被同化成為壞普恩蛋白。過程如下：

(原圖改自：Meme─教學與反省)

其實這就跟乖小孩被壞朋友帶壞的過程差不多。

不過，這個壞普恩蛋白實在太厲害了，簡直是刀槍不入，很難破壞。一般的蛋白質在65度C以上即開始變性(包括乖普恩蛋白在內)，但是壞普恩蛋白在300度C之下亦能保持其分子結構穩定！強酸也不能使其變性！在烈日下曝曬多日也不會被破壞！

既容易使乖普恩蛋白變壞，又非常穩定，耐熱耐酸又耐日曬...prpsc，好強大的反派角色啊！

所以，我們可以得知兩個事實：

1.只要壞普恩蛋白進入台灣的環境，它穩定的性質，可隱藏在環境中多年(如藏於土壤中或在食物鏈中流傳)，直到進入某個倒霉的人體內讓他頭腦空空、重新投胎！然後還會再繼續禍延無辜下去...請告訴我們這要怎麼靠業者自律或消費者自主管理來避免啊笨蛋

2.即便是極微小的量，只要壞普恩蛋白進入人體，它就可以同化乖普恩蛋白，慢慢地使患者的腦細胞死光...這段時間很長，大概需要7年以上。等7年後發病，誰會記得7年前是在哪裏吃到壞普恩蛋白的啊！請告訴我們這要怎麼靠業者自律或消費者自主管理來避免啊笨蛋

而狂牛症與人類的新庫賈氏症非常類似，幾乎可以確定在新庫賈氏症中，人類的壞普恩蛋白，即來自人類吃進去的牛的壞普恩蛋白。而大部份致病的壞普恩蛋白均存在牛腦與牛脊髓的神經細胞中...所以，這就難怪，含有牛腦與牛脊髓神經細胞(至少有傳導神經的神經元吧)的美國牛絞肉全世界都不敢吃嘍。但這次談判結果產生爭議的部份，就是開放了牛絞肉與帶骨牛肉以及牛內臟！這些都很難完全去除牛的神經細胞，所以全世界都是不願開放進口的啊！...如果馬囧與輸乞、楊無良等馬朝大員不怕，請自己去美國吃牛腦，不要拖著我們下水啊！

認為事不關己的人，請不要以為自己不吃牛肉或只吃本土牛肉就可以逃過一劫。未來問題牛肉進口了，乏人問津，自然就會轉為飼料或堆肥。這些壞普恩蛋白在食物鏈中轉來轉去，有一天還是會轉進您(或我)的體內的...到時候大家就一起頭腦空空，一同駕鶴西歸吧。(我不要啊~~)

「錯誤的政策比貪污更可怕」，馬政府真的好可怕呀！

結論很簡單：一定要重啟談判！要求進口美國牛肉至少要比照日本的標準！

否則...那我也不知道該怎麼辦了。

註：我想大家對這個議題其實也不陌生了，所以就省略了很多前因後果，像英國發現狂牛病與新庫賈氏症的過程、及新庫賈氏症的全球病例分布(大部分在英國)，在下就不贅述了。

狂牛病 mad-cow disease, 學名是BSE(Bovine spongiform encephalopathy) ；新庫賈氏病學名是 vCJD 或 nvCJD(new variant Creutzfeldt-Jakob disease)。

而這個prion蛋白...有人翻作普恩蛋白(尚可)、有人翻作普里昂蛋白、普利昂蛋白(除了令人想起教父電影之外亦尚可)...台灣什麼時候專有名詞的譯名才會統一啊！