這是我覺得最近比較有意思的討論之一：7月12日，有一個美國刀友在bladeforums上開了一個標題名為"s30v"的討論串...到了今天(7月28日)，這個討論串已經膨脹為長達12頁的怪獸！

S30V是美國Crucible Materials公司(簡稱CPM)的一種粉末冶金製程生產的不銹鋼。自本世紀開始以來至今，刀界最熱門的鋼材非S30V莫屬，只要說刀子是用CPM S30V做的，價格大概可以提高兩成以上。

在上述討論串中，這位刀友只是問了一個問題：為什麼S30V做的刀子淨是小號的size，在市場上找不太到中號到大號的戶外用直刀？於是有人告訴他，S30V有很棒的刀刃維持性，硬度又可以做到很高(對不銹鋼而言啦，在高碳鋼看來只是普普吧)，所以對小刀很適合。但是聽說有刀刃崩口的問題，所以在較大的刀子上比較少見...

這下就捅了馬蜂窩啦。S30V的愛用者紛紛挺身而出，說S30V有多好多好，崩口？沒這回事...在一片歌功頌德聲中，眼看即將蓋棺論定...此時，一位揉合了台灣刀界代表人物中的塔庫魯刀博士(鋼材專家)、青石社長(刀測試專家)和虫鳴教主(唱反調專家)諸家之長的俠客─Cliff Stamp先生翩然出現！只見他舌戰群雄，詳加說明S30V種種缺點，比不上這個也比不上那個等...我是不知道別人怎麼想，對我而言，這個S30V的魔力已經大減，以後刀廠恐怕很難再用S30V來騙我的錢啦！

各位刀友有興趣的話，可以參考本文最後的連結，但有鑒於總共12頁的篇幅...因此在下特別幫各位恩客(增加本狗窩點閱率、提高本人自信心的恩公訪客)，大致把這篇砲聲隆隆的討論串中的重點簡報如下：

鋼材的刀刃維持性要好，取決於鋼鐵中的碳化物多寡；碳化物越多就越硬。而碳化物中，釩的碳化物又比鉻的更硬，因為S30V中添加了適量的釩，所以在硬度與刀刃維持性上都有很好的表現。...(以上是S30V保皇黨一致公認的事實)

但是，就是因為S30V含有太多的碳化物顆粒，所以刀刃的穩定性欠佳(Cliff Stamp說的這個edge stability的名詞是我第一次看到)，而會有崩口的問題。所以要找刀刃穩定性好的，不銹鋼中就要去找碳化物顆粒少的，像420HC或425這種的才比較穩定不崩口。...(這是克里夫郵票先生的見解...您有沒有發現，他好像避重就輕，沒談到S30V硬度與耐磨耗性上的特色)

您可能有所不知(老刀友可以跳過這一段)，「420」是一種不太榮譽的刀用不銹鋼的代號。總而言之一個字：「軟」！在Benchmade，420不銹鋼最大的用途，就是拿來做折刀的刀柄襯片(liner，不是做刀身哦)...420HC雖然是420的高碳版本，但是大家看到前面3個數字就倒陽了，除了Buck賣他的老面子，做的420HC刀子還賣得出去之外，其他的刀廠與刀匠就沒有這個福份了。所以對於郵票先生的理論，領情的人似乎不多。

總之，吵了大半個月，最後還是沒有結果。所謂「信者恆信，不信者恆不信」，看來只有我這種想省一點錢去東京迪士尼玩的人會相信克里夫郵票的理論。可以想見，用S30V做的刀子，還是會繼續貴下去...

這個討論串真的值得一看，如果您有時間查字典，不妨一篇一篇看下去，保證增加一甲子功力。...(好吧，我承認，我是跳著看的)

原討論串：http://www.bladeforums.com/forums/showthread.php?t=485714

補充一點：

不知道是不是行銷手段，CPM公司總是不忘強調，在 S30V 開發之初，就決定要針對刀具市場，開發最適合做刀子的鋼材。

如果真是如此，那麼，S30V就是第一個針對「刀子」量身訂做的鋼材了。

既然是為刀子而設計，在鋼材研發過程中，就找了一些刀匠參與研發工作。聽說刀匠們也真的給了一些建議，開發出來的樣品，也讓他們去試做一下刀子，然後做一些壓銅條、折彎試驗等等的測試。

...設計時可能忘了「容易磨刀」(金屬易加工性)這一項，所以S30V可是出了名的難磨呀...

在參與開發的眾多刀匠中，Chris Reeve就是其中一位。可能因為這樣的緣故，自S30V問世之後，CRK就揚棄了之前的成名鋼材，全系列採用S30V至今...

就是採用了以難磨而聞名的S30V，Sebenza還是一樣好磨，這才是CRK厲害的地方。

不過CRK只把S30V處理到HRC58，而沒有盲目追求硬度的數值。這一點值得大家深思啊。