201804060544台南藥膳火鍋:真材實料熬高湯,嚴選新鮮食材,不使用人工香料,忠實顧客一週吃3次!

開在住宅區內的火鍋店,主打各式藥膳火鍋,真材實料熬高湯,堅持不使用任何火鍋粉、味精、大骨粉等人工香料,加上嚴選新鮮食材,讓人吃得健康養生無負擔

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開在虎尾寮住宅區內,位居十字路口三角窗,非常醒目

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晚餐時段人潮滿滿,不只有附近居民來吃,也有許多老饕特地慕名而來,還有忠實顧客一週吃3次!

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菜單上有寫經營理念,訴求「食原食,飲原湯」,火鍋湯頭都是用新鮮食材熬煮,堅持不使用任何火鍋粉、味精、大骨粉等人工香料,可以安心喝

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元氣養生鍋:內含主食「美國牛五花」+副食「養生金瓜飯」+前菜+菜盤+蔬菜小湯圓+3種火鍋料+飲料+甜點

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前菜(非固定菜色,每隔一陣子會換新):手工小餛飩搭配雞湯,肉餡紮實鮮美,淋上雞湯後更別有一番風味

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菜盤很有誠意,食材新鮮,份量實在

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苦瓜湯圓:白色是白苦瓜、綠色是山苦瓜、橘色是南瓜,使用小蒸籠盛裝自製小湯圓,超可愛萌到極點,好想跟老闆買小蒸籠回家

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火鍋料(種類非固定,不定期換新):口感跟種類都市面上一般火鍋店不太一樣,感受得到店家的用心

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美國牛五花:一盤8片,附美國牛五花專用的柚子豆瓣醬

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美國牛五花肉質鮮嫩又帶點彈性

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沾點柚子豆瓣醬,柚子味非常濃郁,尾韻帶出豆瓣醬香氣,富有層次感

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單點大麥豬肉1份:附大麥豬肉專用的芝麻味噌醬

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大麥豬肉是選用以大麥飼養的豬隻,肉質鮮美無腥味,口感Q彈有嚼勁

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芝麻味噌醬,味噌香氣高於芝麻味,香氣濃郁不膩口

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嫩雞時蔬煲:使用砂鍋以煲鍋料理方式烹調

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雞腿肉與醬汁完美融合,入口鹹中帶甜,配飯吃可以吃上好幾碗

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燉盅料理:四物養生湯+慧星炒飯+2碟小菜

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四物養生湯裡頭附上一隻雞腿,燉煮得很入味,肉質非常軟嫩

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慧星炒飯是以滷香菇及滷汁加入白飯中大火快炒,滷汁散發出誘人香氣,鹹香夠味

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單點冰山鮮卷:最近推出的新菜色,吃得到一整隻小卷

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口感脆Q鮮甜

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吃到最後才發現,湯底有放一包中藥材,果然是真材實料
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飯後甜點:有附一壺蜂蜜,建議淋點蜂蜜一起吃,甜而不膩,風味更佳

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本篇文章引用自此: https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E5%8D%97%E8%97%A5%E8%86%B3%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E7%9C%9F%E6%9D%90%
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