食用日期：2010. 2. 7(日) 1:00pm

美味指數：(但這是特製菜單…)

消費金額：NT$2,400

食用週記：

詹醫師的大碗公餐酒會，是每年一次必參加的盛宴…如果有搶到席次的話！今年順利取下二席，更有意思的是在台北舉行，地點選在 Solo Pasta，是台中JP王師傅上來台北開的義大利麵專賣店。

店門外觀

今天的特製菜單

店內一景。出乎意料的寬敞舒服，可能是因為我一直用台中小蝸牛的印象來推想。

招待的小點，南瓜漬醋蜜，酸甜調得頗適中。

綜合炸海鮮，上灑自製草莓粉提味。海鮮除了丁香魚，白色的是花枝，前端則是白花椰菜+鯷魚再裹粉油炸，構想頗不錯，可惜粉層厚了點！

現在才真正進入菜單上的菜色，這個脆麵餅是沾下方開胃小品用的。

綠色的是義大利南方一種青菜，老闆娘有介紹，但我沒記住，吃它微苦的成人口感。下方的蕃茄醬則是用了3種蕃茄做的，旁邊的沾醬則用了2種橄欖油。綠菜泥塗在白色脆餅上，超好吃！中間的甜蝦還好，不算特別，其實沒有也無所謂。

油漬台東芭蕉旗魚與詩璐璐餐包。這個菜名令人一頭霧水，並且和實景兜不太起來。但事實是，好吃勝過一切！旗魚先裹上用蕃茄、杏仁打成的西西里風味醬，再包在拖鞋麵包內。旗魚我向來不吃，但這麼處理真的有好吃的感覺…雖然醬略偏鹹了一點(這可能是個人口味問題)，以及拖鞋麵包外皮硬了一些。

油漬台東芭蕉是放在沙拉這邊的，這沙拉不論是食材、調味都是近來吃到的首選。說不上是什麼風味，總之不是一成不變的紅酒醋，不偏酸不偏甜，以蒔蘿風味貫穿全場真是讚！另，我老覺得那半透明偏黃的是油漬檸檬，實在找不到芭蕉在哪裡！

鴨味小三品，由左到右分別是1)鴨肝沾焦糖粒：鴨肝非常鹹，還真得焦糖來調和  2)鴨翅可樂餅：鴨翅剔除骨頭只留下肉絲，做成日式可樂餅  3)風乾鴨肉：乍看還頗像帕瑪火腿的，除了肉質偏軟一點之外！

海鮮碎末清炒手工吉他麵-西西里餐廳員工餐。吃的時候全部攪在一起吃，賣相沒很好，但還蠻特別的！背後那塊干貝熟度處理得不錯。

托斯卡尼回鍋豆子湯與Siena新油。這道強調的是加入去年九月新採收的橄欖油，台灣不太容易取得這麼新鮮的橄欖油，很期待，但可惜從這碗湯中我吃不出它的香氣，倒是整碗湯變得很油了…

原味燉飯．Fontina起士泡．綠西洋梨．苦菊苣與雪片鴨肝。這道菜的特色在雪片鴨肝，盤中粉紅色的即是！王師傅將鴨肝冰凍，再削成絲加在燉飯上，吃的時候要拌進飯內，整道菜非常 rich，風味濃郁，但無法吃多！

貢寮雙溪古法養殖黑豬-慢燉與嫩烤。望文生意，不必再多解釋了！個人較喜歡遠方那個慢燉的……不過，相形之下，又覺得我媽媽的滷肉好像更有味道，色澤也更美。很抱歉，說到豬肉，總覺得還是台灣人最會料理！對了，配菜之一有糖漬水果，風味獨特，原來是加了芥末一起熬煮，特別的組合但非常對味。

時令柑橘杯，柑橘用了美人柑、茂谷柑、柳橙汁下去做，風味清新！

低溫長燉煙燻美國Prime冷藏牛五花肉與西西里紅酒雞肝醬。牛肉頗嫩頗肥，沾上甜味紅酒醬，還蠻能中和的。馬鈴薯泥做得頗好吃。

蘋果軟糖，有喝進濃縮果汁的感覺。

甜點：香蕉船。白色冰淇淋中藏有海鹽調味的餅乾酥塊，甜中帶鹹的風味卻搭配得非常非常完美；那塊布朗尼的巧克力香也是濃郁得不得了，讚！

搭配咖啡的 Petit Four，有焦糖松子和自製水果乾。

跟餐廳請教平時的菜單。在台北，義大利麵不能亂吃，平價的多半搞得湯湯水水，像中華炒麵；要吃到像樣一點的，花個4~500元/盤是一定要的！

王師傅真是佛心來著，在安和路菁華地區訂這樣的價位。

嘻~差點忘了今天的主角，所謂的大碗公，指的是這些酒兒們，可不是說吃飯用大碗公。今天的酒全是 Magnum，Krug 90' 有變化，Montrose 90' 一貫的水準演出。

這場年度盛宴，從下午一點延續到近五點半，這算是另類慢食嗎？！

地址：台北市安和路29-1號

電話：2775-3645   周一公休