台灣是個很有趣的地方，我想全世界除了日本，再也不會像台灣一樣，可以找到日本料理店密度如此高的地方，就像前些日子到台中縣外埔鄉拜訪一位朋友貞妮佛，結果她老爸就帶大家去附近的后里吃日本料理，連這些台灣小鎮都可以吃到日本料理了，可見日本料理早已變成“台灣料理”了吧！雖然我個人偏好道地的日本料哩，不過每次吃到這些台式的日本料理，總還是覺得相當窩心，畢竟這些台式的日本料理，是比較符合台灣人口味的，而在我的故鄉草屯鎮，也有一家令我相當喜愛的家鄉日本料理─福田壽司屋！每次回到草屯，就會跟父母來到這家美味的日本料理小店「福田壽司屋」，這家店位於草屯鎮中正路與大成街口附近，雖然店面不大，接客量也不多，但是料理十分美味，而且生意很好，老闆卻不因如此而改變經營方式，堅持以自己所能負擔的經營能量為主，所以一直都能維持料理的品質。當然啦，也因為如此，晚來的就吃不到了，所以建議可以提早訂位，以免向隅囉！

下圖：福田壽司屋的外觀，並不是很大間的店面，但是卻相當熱門

下圖：店面不大，不過每到用餐時間，客人就很多，所以最好是避開熱門時段，要不然就得提早訂位了

下圖：肚子餓了，先來個手卷吧

下圖：這是福田壽司屋的招牌─芋頭蝦

下圖：福田的炒飯蠻好吃的，也可以點鮭魚炒飯

下圖：炒烏龍麵還蠻好吃的，料也不少，這是一人份的喔

下圖：許多台灣日本料理店都有的烤香魚，這道菜喜歡的人還真不少啊

2009年01月01日攝於南投縣草屯鎮