追"星"去...

今天在漢神巨蛋有義廚寶的鍋友會...  

今天是蔡萬利師傅....

因為今天下午去上麵包課...回到家都 6 點半了...

趕快把帶回家的麵包放下...有 2 條葡萄乾土司 & 10 個奶油麵包...

晚餐也沒吃...隨手拿了一個奶油麵包在車上一路啃到漢神巨蛋...

大概 7 點到...沒看到師傅...他去吃飯...

再到其他樓層隨便逛一下...7 點半又來到櫃上...

7 點 40 分師傅就來了...還有芽芽(冰冰好料理的小店長之一)...

趁著蔡師傅還沒開始忙...趕快把他的著作拿出來請他簽名...

我買的這本是 2003 年出版...是 5 位老師合著的...

這本書裡的菜色做過好幾次...

簽名...

這本是 2003 年 12 月出版的...

過年拿來參考做年菜很好用...不會難...

簽名...

趁著他有空跟他請教一些問題...他很熱心地解答...

人很親切和靄...很客氣...不錯哦...

過沒多久...開始示範了...

做麻糬...                             成糰...完成...很快...

糯米粉 : 水 = 1 : 1...抹少許油下去煎至透明...很方便又快速...

切成小塊...沾上花生糖粉即可食用...



照燒豬霜降肉...

冷鍋不加油...豬的霜降肉先在鍋中煎至半熟...(開小火)

再倒入市售的照燒醬 + 少許水或高湯...小火煮一下....

灑上白芝麻即完成...這個很好吃...

尤其老師將肉片配上生菜...好好吃...

什錦煎蛋...

 4 個蛋 + 玉米粒 + 火腿丁 + 杏鮑菇丁 + 紅椒丁 + 蔥花 + 少許雞粉.

沒加油...冷鍋下蛋汁...小火煎至熟...



孜然雞柳...

冷鍋...雞柳先下鍋用小火煎至熟...再灑上孜然粉...

(雞柳也可事先用少許鹽醃一下...)

這一道好簡單...連小朋友都會...

最後還有教一道太陽蛋...(我沒拍)

就是那種只煎一面的荷包蛋...

他們都是邊做邊促銷鍋子...

在示範料理的過程中還穿插著有獎徵答...

答對贈送阿基師示範的 DVD...

我答對一題...送我一片...

問我的問題是 : 義廚寶是哪個國家進口的 ?

芽芽還問到 2 個根本不是問題的問題...

1. 蔡老師帥不帥...答"帥"者通通有獎...

2. 菜好不好吃...答"好吃"者也通通可以拿到... 

但是...買鍋子的買鍋子...看示範的就在一旁等吃...

暫時告一段落...請他們倆合照...

像不像冒牌的父女檔...

其實他還有一道辣炒年糕還沒做...本來很想堅持到最後的...

但是今天下午上麵包實作課站了一下午...腰好酸...

後來就跟蔡老師和芽芽告別...打道回府了... 

 明天換張信宏師傅上場...