有人癡癡地等...

"心"終於上場了...這也是朋友割愛的...好喜歡啊...

最近買了好吃戚風蛋糕輕鬆上手...

讓我想起我還有一本早年買的戚風蛋糕零失敗...作者曾美子老師...

這本應該很多人都有...

前陣子好像有改版...封面不一樣...博客來有... 

上一篇文做了檸檬乳酪蛋糕...有加乳酪...

這次來做戚風蛋糕零失敗的清香檸檬蛋糕...

一樣都是以檸檬為主材料...

主角上場了...

心型戚風蛋糕模...20 cm ハート...made in Japan...質感很不錯...

還有點重哩...這個模旁邊多"長"了 4 支角...

就是方便蛋糕烤好可以直接倒扣納涼...不需要插上蛋糕架再倒扣...

我不喜歡蛋糕被戳洞...很醜... 

我忘了拍...剛好書上有...借用一下...

因為我用"小花"(微距)拍的...放大很難看...所以放小圖...

也曾在哪一本書上看到戚風蛋糕要倒扣...也可以利用中間那個中空的部位倒插在酒瓶上納涼...

但前題是蛋糕要結結實實的黏在戚風蛋糕模上..不然會摔下來...



上色有點淺...那個綠色一絲一絲的是檸檬絲...

也是拿那個無敵好用的刨絲器刨的...

因烤好的時候...又是兵荒馬亂...忘了拍正面...

想到要拍正面時...來不及了...它已經"毀容"(黏在盤子上)...

組織長這樣... 

這道蛋糕也不錯...也很好吃...

但若和昨天的那個檸檬乳酪戚風蛋糕比起來...

檸檬乳酪戚風蛋糕較濕潤...因它多了 1 個蛋白...