拿麵粉來"陷害" Jessie 媽....

話說前幾天蒸了芋頭饅頭...拿幾個給 Jessie 媽...

那一批的芋饅頭因為製作過程遭到耽擱...

以至於...醜到爆...(所以沒PO)...

再加上太貪心...加了一大堆芋泥...那芋泥簡直要比麵糰還多...

但是醜歸醜...那芋頭味好濃好香...

Jessie 媽說我那些芋饅沒有發(酵)...不夠膨...

於是...我跟她說...我改天帶些材料來給妳做...

(打定主意...嘿嘿..."陷害"她)

今天一大早就準備...

中筋麵粉 + 酵母粉 + 細砂糖 + 桿麵棍 + 饅頭紙 + 攪拌盆...

還去買了量杯(還有量水杯) + 量匙 + "老師傅的包子配方"(書)...

這是我準備的中筋麵粉等材料...

中午吃過飯後...我就回娘家和 Jessie 媽一起做...

小時候... Jessie 媽雖然工作忙碌...但也常和 Jessie 爸一起做點心給我們這些小傢伙吃...

印象中記得有做過...豆漿..蛋糕..肉包...都很好吃...

今天再來"拐"她做肉包...讓她重溫舊夢...

Jessie 媽有一個我外婆以前在用的竹蒸籠...有三層...非常好用...

今天總共做了 3 斤中筋麵粉....

肉包做 20 ~30 個...還有蔥花捲 10 來個...

做了這些分給...

我三舅(剛好來)...Jessie 弟(回來投票)...Jessie 妹...我...

Jessie 媽自己也留幾個...

這些是我的戰利品....

用早上那些麵粉換來的...

這些肉包是我包的...

這些全部是用手揉的...皮很有嚼勁... 

我喜歡有嚼勁的皮...不喜歡鬆軟的外皮... 

真好吃... 

我把"老師傅的包子配方"留在娘家...讓 Jessie 媽有空翻翻...

哪天她又手癢...再來當她的助手...

還想買"破解手工小饅頭好吃祕訣"給她...

讓她....越陷越深....