201210151139台北中山●麵屋輝●粘稠得像巧克力醬的拉麵湯頭

台灣拉麵店真多,台北尤其是一級戰區,有時真想不透,台灣人怎會這樣愛吃拉麵阿?

這間麵屋輝剛開不久,在小巷弄內,很不起眼,日本老闆在大板開了幾間拉麵店,

因為朋友的關係,因緣際會來台灣開了第一間分店。

上圖是叉燒沾麵,就是把後面的麵撈起來,放入前方的湯裡涮一下,就直接吃了,台灣拉麵店很多,但有推沾麵的,其實不多。

吃完麵條後,可以請店家加點柴魚高湯,當湯喝,如果還沒吃飽,就可加點白飯,當日式泡飯吃,

下圖是迷你天津炒飯,很小一碗。用天津炒飯加上叉燒醬汁,有獨特的味道。

叉燒拉麵$260,這間湯頭讓我很驚訝的是,黏稠度。

湯頭以豬大骨加上魚介系(就是柴魚條之類的啦),重點還有豬頭熬煮,放一下後整個黏稠得像是巧克力醬般。

叉燒本身味道很淡,但湯頭屬於較鹹的,

老闆說他在台灣吃拉麵,都覺得太淡了,他還會要求店家多加點鹽,日本果然吃得比較鹹。

沒什麼特別裝潢,但特別的是麵條也自己做,沾麵用的是粗的麵條,比較可以吃到麵條的紮實感,拉麵用細的,

但其實口感都偏硬,不知道台灣人的接受度如何。

吃過幾間拉麵店,大型的連鎖品牌裡,花月嵐算滿好吃的,其它像誠屋也不錯吃,湯頭加了蒜末,很香,山小屋也不錯吃。

在上海的久光百貨地下樓吃到博多拉麵,還真難吃,走味得厲害,服務態度也差勁,吃拉麵,除了去日本之外,還是在台灣吃得好。這間湯頭的濃稠度很少見得讓我驚訝,特別推薦給大家嘗嘗。 

☆支持部落格寫作☆歡迎按讚關注+分享!【旅遊‧上癮‧鴉片館】 

地址:台北市中山區伊通街8-1號

電話:(02)2504-1800

營時:11:30~14:3017:30~22:00,休日

延伸閱讀

台北中山●時常在這裏●原裝日式生活道具雜貨/手工蛋糕/特色飲料
【宗教百景】台北大同●大龍峒保安宮●北市定文化古蹟+小吃集錦
台北中山●鍋媽媽牛奶火鍋●單人鍋人氣名店/湯頭濃郁用料紮實/手工丸子必點/民權西路美食
台北松山●良食究好餐廳●從養豬廠到餐桌,一氣呵成的好料理
台北大同●朵頤排餐館(京站店)●10月新開幕/饗食天堂集團/肉食天堂/京站牛排/美國特選級厚切牛小排/結球茴香慢烤化皮豬/有菜單/高CP值/台北車站美食
台北松山●饒河街夜市最新懶人包●在地人帶你吃跟觀光客不一樣的/陸續更新
台北松山●朱記●多樣化口味讚/小菜集錦/松山車站Citylink美食/朱記餡餅/江浙菜
台北松山●松山車站citylink美食懶人包●最新最全的樓層介紹/捷運美食/持續更新/麥當勞營業至12點

回應
你愛聽我的歌嗎?
●聯絡、邀約請寄:jessica2006725@gmail.com。

●有時翻閱以前的圖檔,彷彿當時的情境重現在眼前,直想搭時光車再回到過去,重溫那股年少的勇氣,至今依然沒有消融,吃進嘴裡的美味,魂縈夢繫的香氣在腦裡迴盪不已,按下的每一聲快門,是多年後回憶的養分。

●從2006/7/25至今,旅遊上癮鴉片館已經營十年,但我其實從2004年就用FrontPage作過自己網站,平台是中華電信的免費空間,但很快空間就不夠用,於是轉到XUITE來。在臉書如此方便的時代,許多老格友已停筆,或搬到別平台去,XUITE廣告充斥得讓我如果不安裝去廣告軟體,簡直不敢開網頁......剩下的老格友真不多了,白雲蒼狗,能堅持到現在的都不容易,為還在努力的人們乾一杯!

一張張照片如同美好記憶的再生浮現、在電腦前、在字裡行間,覺得自己好像還在荷葉叢裡的那艘船上一樣....浮浮盪盪..。

哇~中獎!
2016台灣部落格大賽生活休閒類第一階段入圍

2011入圍華文部落格大賽-年度最佳休閒旅遊部落格(貼紙壞了)


紀錄瞳孔中的影像,留存腦中的記憶,回味唇邊的美味。

愛旅遊,愛拍照,能把旅遊的喜悅分享給也愛旅遊的朋友,是更喜悅的事,讓我們~努力工作,然後用力的旅遊吧~

得獎事蹟:第一屆Xuite部落客百傑美食、旅遊雙達人/第二屆Xuite部落客百傑旅遊類十強達人/第三屆Xuite部落客百傑旅遊類百傑達人/第四屆Xuite部落客百傑旅遊類百傑達人/2011華文部落格大賽入圍年度最佳休閒旅遊部落格/2016台灣部落格大賽生活休閒第一階段入圍

JJ的過去與現在:採訪與企劃文字經驗十幾年,擔任過PCHOME、7-WATCH、Taipeiwalker、Here、鄉間小路、豐年社...雜誌特約採訪,撰寫銀行、物流企業內部刊物,出版過七本書籍,承接政府活動與文創案多年,一直與文字為伍,在逗點與句點間,是我的千言萬語,很高興認識大家,在字裡行間。

李怡慧JJ作品出版
●由我撰文、攝影、規畫的【掬起一把燦爛的幸福-滇東南之旅】書籍於2012/9由城邦文化popo電子書城出版,遠傳、台哥大也可下載購買。

●由我撰文、規畫的【創業新時代:小額創業讓你免受老闆氣,薪水暴升3~5倍】書籍於2012/8由漢湘文化出版,入了7-11選書,11月全面上架,書店也有賣。

●由我撰文、規畫的【台灣玩樂一整年】書籍於2009/12由MOOK墨刻出版。

●由我撰文、規畫行程的【宜蘭花蓮72小時這樣最好玩】書籍於2009/06/18由MOOK墨刻出版。

●由我撰文/攝影/設計的【瞳孔中的藍寶石-新疆秘境之旅】旅遊書於2007/11上市,布克文化出版。

關鍵字
    沒有新回應!
累積 | 今日
loading......
台北美食台北推薦雲南自助捷運美食台北旅遊雲南自助行雲南自助旅遊攻略新疆旅遊雲南自助旅遊指南掬起一把燦爛的幸福雲南旅遊書籍推薦雲南旅遊新疆生眉草新疆自助旅行遊記新疆自助旅行費用雲南自助旅行費用新疆自助旅行新疆天氣新疆自助旅遊行程新疆地圖雲南景點介紹雲南自助遊雲南景點門票新疆生眉草睫毛液新疆自助旅遊攻略雲南景點推薦新疆旅遊景點新疆界新疆旅遊季節新疆自助旅遊新疆旅遊行程新疆旅遊季節最好是幾月新疆旅遊注意事項雲南自助旅遊網站新疆自助遊雲南旅遊地圖新疆旅遊地圖台北好玩雲南景點圖片雲南旅遊網雲南旅遊行程雲南旅遊季節新疆旅遊出團雲南旅遊注意事項雲南旅遊景點新疆自助行台北好吃金色新疆雲南旅遊景點天氣台北景點more